Tatin di indivia belga e pinoli

Ingredienti

• 2 grossi cespi di indivia belga
• 30 g di burro
• 2 cucchiai di miele
• 1 manciata di pinoli
• 1 rotolo di pasta sfoglia
• Sale

Preparazione

• Dividere i due cespi di belga a metà per il senso della lunghezza e cuocerli in padella con il burro per 10 minuti girandoli da ogni parte, regolarli di sale.
• Cospargerli con il miele e farli caramellare in padella, tagliarli ancora a metà e disporli sul fondo di una pirofila.
• Tagliare la pasta sfoglia in eccesso e sistemare il disco di pasta sull?indivia infilando bene il bordo all?interno della pirofila.
• Punzecchiare la superficie con una forchetta e cuocere in forno a 200°per circa 20 minuti.

Domande

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