Petitchef

Focaccia super veloce e morbidissima

Stuzzicherie
6 porzioni
30 min
25 min
facile
Un piatto molto delizioso e molto succulento!

Ingredienti

Numero di porzioni: 6
400 g di farina

260 g di acqua

25 g di lievito di birra oppure

1 cucchiaino di sale

1 cucchiaino di zucchero

sale grosso


Per l'emulsione:

6 cucchiai di olio

6 di acqua

sale fino

Preparazione

  • Scogliere il lievito in un po' d'acqua con lo zucchero.
  • Setacciare la farina ed aggiungere l'acqua con il lievito ed impastare, quindi aggiungere la restante acqua e per ultimo il sale.
  • L'impasto risulta piuttosto morbido, molliccio.Una volta impastato, con l'olio ungere bene una teglia, la mia è di 32 cm di diametro, e con le mani, anc'esse unte d'olio, sistemare l'impasto nella teglia e far lievitare per un'ora circa.
  • Quando ho più tempo, metto metà dose di lievito, e faccio lievitare per 2 ora.
  • Quando l'impasto e ben lievitato, fare i buchi con i polpastrelli e mettere sopra il sale grosso e metà dell'emulsione.
  • Infornare a 200° per circa 10 minuti, poi versare la restante'emulsione, preparata sbattendo l'olio con l'acqua e il sale, in modo da coprirla in modo uniforme, e rimettere in forno ancora per circa 15 minuti.

Foto

Focaccia super veloce e morbidissima, foto 1Focaccia super veloce e morbidissima, foto 2

Domande:




Commenti dei membri (17):

06/12/2016

Tutto ok

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17/03/2016

Perché Non mi è venuta? Mi sembra troppo l'acqua è in 25 minuti non si assorbe. Aiutoooo

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29/04/2015

Ha proprio ragione veloce e morbida!!!

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22/03/2015

Ricetta davvero pratica e veloce! Risultato Fantastico! Questa ricetta è stata inserita nel mio ricettario :-)

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23/10/2013

Super veloce i miei bambini l´adorano

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15/03/2017

Ottima.

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daniela_g2016_1_2_3_4_5
daniela_g2016_1_2_3_4_5, 30/11/2016

A leggere tutti i commenti vien voglia di mettersi all'opera e allora sarà la merenda di questo pomeriggio per i bambini si, va be, anche i bimbi grandi.....

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16/09/2015

Ok

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12/09/2015

È sempre un gran successo questa focaccia!!!! Io per variare aggiungo dei pomodori tagliati a fette e del peperoncino, oppure della cicoria o cime di rapa ripassati con salsicce a pezzetti. Provate!!!!!

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13/05/2015

Buonissimissima

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