Ricette birra
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La birra è una delle prime bevande di natura alcolica prodotte dall'uomo: ottenuta tramite fermentazione in genere di malto d'orzo, oggi è una delle bibite più presenti sulle nostre tavole. Ottima per rinfrescare il palato in estate, questa sposa perfettamente con la pizza - un altro degli alimenti più noti nella nostra terra. Inoltre è un ingrediente fondamentale per delle preparazioni speciali in cucina, come il pollo alla birra, l'arrosto di maiale insaporito con questa bevanda o anche svariate tipologie di primi piatti, tipo il risotto con birra, speck e zucchine.
Arrosto di maiale alla birra con salsa di carote (in pentola a pressione)
Portata principale facile 45 min 388 kcal
Ingredienti: 800 g di arrosto di maiale 3 carote (medie o 2 grandi) 1 cipolla (grande) 330 ml di birra (1 lattina) 125 ml di acqua (mezzo bicchiere) 3 spicchi...
Torta di rose con crema pasticcera e fragole
Dessert Difficile 3 h 45 m 546 kcal
Ingredienti: Per la pasta brioche: 450 gr farina 00 250 gr farina Manitoba 100 gr zucchero semolato 100 gr burro 7 gr lievito di birra secco (una bustina) 15...
Focaccia farcita con cipolla e pancetta
Stuzzicherie facile 2 h 20 m 343 kcal
Ingredienti: 500 gr di farina 1 cucchiaino di sale 10 gr lievito di birra fresco 15 gr olio d'oliva 310 ml di acqua 1 cipolla 200 gr pancetta a cubetti 70 gr...
Baguette, la ricetta facile per prepararla a casa
Altro facile 2 ore 215 kcal
Ingredienti: 375 gr di farina 0 8 gr di sale 12 gr di lievito di birra fresco 300 ml di acqua tiepida
Babà al rum, la ricetta spiegata passo a passo
Dessert Difficile 4 h 20 m 482 kcal
Ingredienti: Per l'impasto: 300 gr di farina manitoba 1 cucchiaino di sale 40 gr di zucchero 15 gr di lievito di birra 3 uova 90 gr di burro Per lo sciroppo:...
Waffle di liegi, la ricetta originale
Snack media 2 h 4 m 381 kcal
Ingredienti: Per 12 waffles: 500 gr di farina 00 30 gr di zucchero 15 gr di lievito di birra fresco 2 uova 22 cl di latte 200 gr di burro 250 gr di zucchero...
Empanada di tonno - ricetta galiziana
Portata principale media 1 h 10 m 412 kcal
Ingredienti: Per il ripieno: 2 cipolle (medie) 1 peperone rosso 1/3 di peperone verde 400g di tonno in scatola 4 cucchiai di concentrato di pomodoro 50ml di...
Brioche della befana (roscon de reyes)
Dessert media 4 h 25 m 290 kcal
Ingredienti: Per la pasta madre: 50 ml di latte intero 90 g di farina di manitoba 2 g di lievito di birra Per la brioche: 100ml di latte intero pasta madre 15ml...
Baghrirs, le tradizionali crepes marocchine
Snack facile 1 ora 3 min
Ingredienti: 200 gr di semola rimacinata 100 gr di farina 10 gr di zucchero 1 cucchiaino di sale 1 bustina di lievito chimico 10 gr di lievito di birra 500 ml...
Pan brioche soffice
Snack media 4 h 30 m 286 kcal
Ingredienti: 2 cucchiai di latte 250 gr di farina 125 gr di burro morbido 3 uova 40 gr di zucchero 1/2 cucchiaino di sale 10 gr di lievito di birra secco Per la...
Brioches con gocce di cioccolato
Snack media 4 h 10 m 203 kcal
Ingredienti: 250 gr di farina manitoba 1 cucchiaino di sale 70 gr d zucchero 10 gr di lievito di birra fresco 3 uova 100 gr di burro morbido 50 gr di pepite di...
Panettone al cioccolato
Dessert media 5 ore 499 kcal
Ingredienti: Per il panettone: 375 gr di farina 0 1 pizzico di sale 20 gr di lievito di birra fresco 90 ml di acqua tiepida 90 ml di latte tiepido 1 uovo 2...
Pain au chocolat, la ricetta per preparare i fagottini al cioccolato francesi
Snack Difficile 3 h 20 m 1379 kcal
Ingredienti: 500 gr di farina 00 50 gr di zucchero 10 gr di sale 15 gr di lievito di birra fresco 150 ml di latte 150 ml di acqua 250 gr di burro 24 barrette di...
Croissant - ricetta spiegata passo a passo
Snack Difficile 4 h 20 m 196 kcal
Ingredienti: 500 gr di farina 00 50 gr di zucchero 10 gr di sale 15 gr di lievito di birra fresco 150 ml di latte 150 ml di acqua 250 gr di burro 1 uovo per dorare
Cheese naan - pane indiano con formaggio
Stuzzicherie media 48 min 276 kcal
Ingredienti: 200 gr di farina 00 1/2 cucchiaino di zucchero 1 cucchiaino di sale 2 gr di lievito di birra secco 1 cucchiaio di olio d'oliva 125 gr di yogurt 50...
Torta chinoise farcita con crema pasticcera e gocce di cioccolato
Dessert Difficile 3 h 40 m 540 kcal
Ingredienti: Per la brioche: 500 gr di farina 00 30 gr di zucchero 15 gr di lievito di birra fresco 2 uova 220 ml di latte 200 gr di burro Per la crema...
Torta brioche alle prugne
Dessert media 2 h 40 m 408 kcal
Ingredienti: La pasta brioche: 300 gr di farina 1 cucchiaino di sale 60 gr di zucchero 12 gr di lievito di birra 3 uova 130 gr di burro 800 gr di prugne 100 ml...
Pizzette morbide e soffici
Stuzzicherie facile 15 min 8 min
Ingredienti: 500 g di farina 00 25 g di lievito di birra fresco latte tiepido circa 3 dl un cucchiaino di sale un cucchiaino di zucchero semolato Per guarnire :...
Fagottini di pizza con prosciutto cotto e formaggio
Stuzzicherie media 2 h 20 m 222 kcal
Ingredienti: Impasto: 280 gr di farina 1 cucchiaio di zucchero 1 cucchiaino di sale 10 gr di lievito di birra fresco 120 ml di latte 60 ml di acqua 30 gr di...
Pancarrè fatto in casa
Altro media 2 h 35 m 91 kcal
Ingredienti: 300 gr di farina 0 1 cucchiaio di zucchero 1 cucchiaino di sale 10 gr di lievito di birra 120 ml di latte 80 ml di acqua 20 gr di burro 1 uovo
Focaccia al rosmarino - ricetta facile
Altro media 2 h 20 m 243 kcal
Ingredienti: 500 gr di farina 1 cucchiaino di sale 10 gr di lievito di birra fresco 15 gr di olio d'oliva 310 ml di acqua 70 ml di olio d'oliva 30 ml di acqua...
Panini per hamburger, l'impasto soffice preparato con il latte
Altro media 4 h 15 m 277 kcal
Ingredienti: 500 gr di farina 00 20 gr di lievito di birra (o 2 bustine di lievito in polvere) 10 gr di sale 25 gr di zucchero 200 ml di acqua 80 ml di latte 1...
Brioche dei re magi
Dessert media 4 h 20 m 185 kcal
Ingredienti: 250 gr di farina manitoba 1 cucchiaino di sale 70 gr di zucchero 10 gr di lievito di birra fresco 3 uova 100 gr di burro morbido 1 cucchiaio di...
Donuts - ricetta americana
Dessert media 4 h 20 m 212 kcal
Ingredienti: 350 gr di farina 00 2 cucchiai di lievito di birra disidratato (o 10 gr lievito fresco) 2 uova 50 ml di latte 60 ml di acqua 2 cucchiaini di sale...
