Ricette birra

79 ricette

La birra è una delle prime bevande di natura alcolica prodotte dall'uomo: ottenuta tramite fermentazione in genere di malto d'orzo, oggi è una delle bibite più presenti sulle nostre tavole. Ottima per rinfrescare il palato in estate, questa sposa perfettamente con la pizza - un altro degli alimenti più noti nella nostra terra. Inoltre è un ingrediente fondamentale per delle preparazioni speciali in cucina, come il pollo alla birra, l'arrosto di maiale insaporito con questa bevanda o anche svariate tipologie di primi piatti, tipo il risotto con birra, speck e zucchine.

Ricetta Arrosto di maiale alla birra con salsa di carote (in pentola a pressione)

Arrosto di maiale alla birra con salsa di carote (in pentola a pressione)

Portata principale facile 45 min 388 kcal
Ingredienti: 800 g di arrosto di maiale 3 carote (medie o 2 grandi) 1 cipolla (grande) 330 ml di birra (1 lattina) 125 ml di acqua (mezzo bicchiere) 3 spicchi...
Ricetta Impasto per crêpes con la birra - ricetta senza lattosio

Impasto per crêpes con la birra - ricetta senza lattosio

Snack facile 39 min 90 kcal
Ingredienti: 2 uova 20 gr di zucchero 1 pizzico di sale 1 cucchiaino estratto di vaniglia 150 ml di birra bionda 150 gr di farina 00 Olio vegetale per...
Ricetta Pollo alla birra

Pollo alla birra

Portata principale facile 5 min 40 min
Ingredienti: 1 pollo a pezzi (circa 1 kg) 1 spicchio di aglio 1 cipolla 2 foglie di alloro 1 cucchiaio di zucchero di canna 1 bottiglia da 33 cl di birra chiara...
Ricetta Risotto con salsiccia e birra rossa

Risotto con salsiccia e birra rossa

Portata principale media 30 min 436 kcal
Ingredienti: 200 gr di salsiccia fresca basilico 1 scalogno 1 spicchio di aglio 1 birra rossa olio qb un pizzico di sale 2 cucchiaini di formaggio grattugiato...
Ricetta Risotto birra speck e robiola

Risotto birra speck e robiola

Portata principale facile 10 min 15 min
Ingredienti: 350gr.di riso 150gr.di speck in una fetta unica 2/3 zucchine 1 cipolla 1 bicchiere di birra chiara 50gr.di robiola brodo vegetale 40gr.di burro...
Ricetta Cosce di pollo alla birra

Cosce di pollo alla birra

Portata principale facile 55 min 363 kcal
Ingredienti: 4 cosce di pollo 1 lattina di birra 1 carota mezza cipolla mezza costa di sedano farina rosmarino
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Ricetta Biscotti (dolci) alla birra

Biscotti (dolci) alla birra

Dessert media 30 min 214 kcal
Ingredienti: 200g farina 100g burro freddo 100ml birra chiara 1 tuorli 3 cucchiai zucchero di canna 1 pizzico di sale 1 pizzico di bicarbonato
Ricetta Gelatina di birra

Gelatina di birra

Altro facile 5 min 1 ora
Ingredienti: 1 litro di birra doppio malto, preferibilmente rossa 300 g zucchero semolato Per addensare, in alternativa: 1 bustina di Fruttapec 1:1, oppure 20 g...
Ricetta Polpette di pollo e mortadella al sapore di birra

Polpette di pollo e mortadella al sapore di birra

Portata principale Difficile 3 ore 439 kcal
Ingredienti: 790g petto di pollo 500ml birra chiara 100g mortadella a fette 30g pistacchi salati e tritati pane grattugiato 40g formaggio Asiago 2 cucch yogurt...
Ricetta Coscette di pollo alla birra con patate saporite al forno

Coscette di pollo alla birra con patate saporite al forno

Portata principale facile 15 min 25 min
Ingredienti: 6 coscette di pollo olio di semi di mais 1 bicchiere di birra insaporitore per carni
Ricetta Risotto alla birra con funghi cremini

Risotto alla birra con funghi cremini

Portata principale media 15 min 20 min
Ingredienti: 350 gr di riso 300 gr di funghi cremini ½ cipolla 700 ml di brodo vegetale 250 ml di Birra Audace del Birrificio Artigianale 32 Via dei Birrai 70...
Ricetta Il ciambellone alla birra

Il ciambellone alla birra

Dessert facile 40 min 833 kcal
Ingredienti: 3 uova 3 cucchiai di acqua calda 2 bicchieri di farina 1 bicchiere di fecola di patate 2 bicchieri di zucchero 1 bustina di lievito per dolci 1...
Ricetta Coniglio alla birra con cipolline al balsamico

Coniglio alla birra con cipolline al balsamico

Portata principale facile 30 min 1 ora
Ingredienti: 1 coniglio a pezzi 80 gr di lardo d'Arnad 5 foglie di salvia grandi 100 gr di aceto di vino 1 litro di birra Pils olio d'oliva sale e pepe fecola...
Ricetta Cosciotto di tacchino alla birra

Cosciotto di tacchino alla birra

Portata principale facile 30 min 30 min
Ingredienti: 1 Cosciotto di Tacchino Salvia Ginepro Rosmarino Alloro Maggiorana Aglio 2 spicchi Birra Sale e Pepe
Ricetta Calamari alla birra con sformatino di zucca

Calamari alla birra con sformatino di zucca

Portata principale facile 2 h 20 m 628 kcal
Ingredienti: 500 g calamari 1 cipolla rossa di Tropea 80 g birra bionda 1 cucchiaino semi di senape pestati olio e.v.o. sale pepe nero alloro aglio prezzemolo...
Ricetta Involtini di petto di pollo al vino o alla birra

Involtini di petto di pollo al vino o alla birra

Portata principale facile 20 min 20 min
Ingredienti: 4 fettine di petto di pollo 4 fettine di prosciutto cotto o crudo 4 fettine di scamorza o provola farina olio extravergine di oliva 2 cucchiai di...
Ricetta Pancakes con lievito di birra

Pancakes con lievito di birra

Altro media 1 h 30 m 275 kcal
Ingredienti: 300 g farina bianca 00 30 g zucchero a velo Un cubetto di lievito di birra 3 uova (intere sbattute con la frusta) 3 decilitri di latte intero 2...
Ricetta Pollo con zenzero e birra

Pollo con zenzero e birra

Portata principale facile 1 ora 345 kcal
Ingredienti: 1 Kg di cosce di pollo 1 bel pezzetto di zenzero 500 ml di birra sale
Ricetta Spezzatino di vitello alla birra con patate

Spezzatino di vitello alla birra con patate

Portata principale facile 20 min 15 min
Ingredienti: 600 g di spezzatino di bovino 4 patate medie 1 cipolla 2 bicchieri abbondanti di birra farina olio sale spezie
Ricetta Fuso di tacchino alla birra

Fuso di tacchino alla birra

Portata principale facile 30 min 4 ore
Ingredienti: fusi di tacchino di pollo birra cipolle dorate olio evo rosmarin sale pepe patate
Ricetta Bocconcini di pollo alla birra

Bocconcini di pollo alla birra

Portata principale facile 30 min 35 min
Ingredienti: 1 petto di pollo da circa 400 grammi un po' di farina per infarinare i bocconcini un filo d'olio extravergine di oliva 330 ml di birra (una...
Ricetta Coscette di pollo alla birra scura

Coscette di pollo alla birra scura

Portata principale facile 20 min 35 min
Ingredienti: 4 cosce di pollo 4 sovracosce di pollo 33 cl di birra scura 8 bacche di ginepro 40 g di olio EVO 20 g di burro 4 goglie di alloro sale e pepe
Ricetta Coscette di pollo alla birra con patate

Coscette di pollo alla birra con patate

Portata principale facile 55 min 217 kcal
Ingredienti: 4 coscette di pollo 1 cucchaio di olio 3 patate medie sbucciate e tagliate a cubetti 1 bottiglietta di birra 1 dado spezie a piacere
Ricetta Pollo alla birra in stile cajun

Pollo alla birra in stile cajun

Portata principale facile 40 min 2 ore
Ingredienti: 1 pollo da almeno 2 kg 1 lattina di birra da mezzo litro 60 ml di brodo di pollo 4 cucchiai di burro fuso Una spruzzata di brandy Succo di limone...