Muffin al pesto genovese

Name: Muffin al pesto genovese
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: 250 g farina 00; 90 ml di latte; 50 g di pecorino grattugiato; 3 cucchiaini di pesto; 1 manciata di pinoli; 2 uova; Mezzo cubetto di lievito di birra; 30 g burro; Sale e pepe qb

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Stuzzicherie

facile

50 min

895 Kcal

I muffins sono dei tipici e soffici dolcetti.

Ingredienti

250 g farina 00
90 ml di latte
50 g di pecorino grattugiato
3 cucchiaini di pesto
1 manciata di pinoli
2 uova
Mezzo cubetto di lievito di birra
30 g burro
Sale e pepe qb

Costo stimato: 3.25€ (1.62€/Porzioni)

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Preparazione

Preparazione30 min

Cottura20 min

Versare la farina a fontana e mettere al centro il lievito sbriciolato. Non è necessario scioglierlo nell'acqua.
Volendo però, si può usare un po' di acqua leggermente intiepidita, ma non calda. Il sale va messo a corona all'esterno per non essere a contatto con i lievito.
Con un cucchiaio versiamolo l'impasto nei pirottini per muffin,usato quelli della Silkomart .
Cuocere a 180° per 20 minuti circa , fin quando la superfice non apparirà bella dorata. Sfornateli e fateli raffreddare prima di servire.

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Nutrizione

per 1 porzione / per 100 g

Calorie: 895Kcal

Carboidrati: 92.3g
Lipidi: 40.7g
Grassi saturi: 16.5g
Proteine: 34.6g
Fibre: 7.5g
Zucchero: 6.6g
ProPoints: 24
SmartPoints: 29

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (289g)

Vegetariano

Senza zuccheri aggiunti

Nanny70

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