Ricetta con pesto

Tipico condimento ligure, il pesto è molto gustoso quanto semplice da cucinare. Sono sufficienti pochissimi ingredienti che, in genere, non mancano in nessuna cucina italiana: basilico fresco, parmigiano, olio d'oliva extravergine, pinoli e aglio (questi due ultimi ingredienti verranno pestati minuziosamente). Il risultato sarà un pesto fatto in casa per ottime trofie, pasta tipica genovese che si sposa benissimo con questo condimento. Ma il pesto può essere utilizzato in maniera molto più creativa. Provatelo in un'insalata estiva a base di pomodori e mozzarella o aggiungetelo alla carne bianca come il pollo arrosto per arricchirne il sapore.

Treccine di pesto e parmigiano

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Stuzzicherie facile 10 min 10 min

Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia 2 cucchai di pesto Parmigiano grattugiato 1 tuorlo d'uovo...

Alberelli di Sfoglia al pesto

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Stuzzicherie facile 25 min 144 kcal

Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia pesto alla genovese pesto rosso...

Pane rustico con pesto e formaggio

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Stuzzicherie facile 10 min 10 min

Ingredienti: 1 pagnotta rotonda 150g di Emmental o Gruviera 100g pesto 6 pomodori secchi...

Crostini con pesto e pomodori secchi

(4 voti), (1) , (124)

Stuzzicherie facile 20 min

Ingredienti: 12 crostini 3 cucchiai di peso 1 spicchio d'aglio 4 pomodori secchi Parmigiano...

Hamburger all'italiana: pesto, pomodori secchi e mozzarella

(1 voto), (41)

Portata principale facile 5 min 10 min

Ingredienti: 1 panino per hamburger 3 cucchiai di pesto 3 pomodori secchi 1 fetta di pancetta 1 cucchiaio di olio 1 Hamburger qualche foglia di insalata pep...

12 modi per preparare il pesto

(4 voti), (2 commenti)

Quanti tipi di pesto conoscete oltre al classico pesto alla genovese? In questa raccolta di ricette vi mostreremo 12 golose varianti da provare assolutamente.

Corona di sfoglia al pesto

(9 voti), (322)

Stuzzicherie facile 15 min 25 min

Ingredienti: 2 rotoli di pasta sfoglia pesto 1 un tuorlo d'uovo...

Come prepare il pesto rosso

(1 voto), (84)

Stuzzicherie facile 5 min

Ingredienti: 100 gr pomodori confit 5 gr basilico 1 spicchio d'aglio 25 gr pecorino grattugiato 25 gr pinoli 50 ml olio d'oliva...

Lasagna con pesto di zucchine, speck e scamorza

(165 voti), (14) , (2053)

Portata principale media 1 ora 20 min

Ingredienti: 1,15 litri di latte 450gr.di zucchine 220gr.di scamorza affumicata 200gr.di sfoglia fresca grezza pronta 100gr.di speck a fette 70gr.di maizena ...

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Spaghetti al pesto di agrumi

(120 voti), (13) , (1031)

Portata principale media 20 min 15 min

Ingredienti: Per 2 persone: 180 gr di spaghetti 5 pomodorini 1 patata mezza arancia 1 cucchiaio di capperi 1 cucchiaio di pistacchi 1 manciata di basilico...

Pasta al pesto di pistacchi e rucola

(55 voti), (5) , (388)

Portata principale facile 5 min

Ingredienti: 400 gr penne 2 grossi mazzi di rucola 1 spicchio di aglio 6 cucchiai di parmigiano 80 gr pistacchi sgusciati olio extravergine d'oliva sale e pe...

Farfalle con pesto di zucchine veloce

(53 voti), (2) , (553)

Portata principale facile 5 min 10 min

Ingredienti: 2 zucchine freschissime 3 cicchiai di parmigiano grattuggiato 1 manciata di pinoli mazzetto di basilico mazzetto di menta fresca 100 gr di mortadella ...

Lasagne al ragù di zucchine e pesto

(48 voti), (8) , (493)

Portata principale facile 15 min 45 min

Ingredienti: 1 confezione di sfoglie di pasta all'uovo Trito carote cipolla sedano qb 2 zucchine 400 g di carne macinata 1 bicchiere di vino bianco Per besc...

Pasta con pesto di pomodori secchi e ricotta

(38 voti), (8) , (690)

Portata principale facile 10 min 10 min

Ingredienti: 500 g pasta (senza glutine) 10 falde di pomodoro secco 3 pomodorini di Pachino IGP 10 mandorle pelate 5 foglie di basilico 2 cucchiaio di parmigi...

Caserecce con pesto al cavolo nero

(37 voti), (2) , (359)

Portata principale media 10 min 10 min

Ingredienti: 400 gr di cavolo nero 1 spicchio d’aglio 50 gr di parmigiano 3 cucchiai di olio extra vergine di oliva 20 gr di pinoli...

Fettuccine alle zucchine,pancetta e pesto di pistacchi

(37 voti), (235)

Portata principale media 10 min 20 min

Ingredienti: 400 gr fettuccine 2 zucchine 1 cipolla 100 gr pancetta prezzemolo per il pesto di pistacchi: 70 gr pistacchi 1 spicchio di aglio (facoltativo) olio ...

Spaghetti al pesto di rucola, mandorle e pomodorini confit

(30 voti), (1) , (224)

Portata principale facile 20 min 15 min

Ingredienti: 180 g di spaghetti, 2 cucchiai rasi di mandorle tritate 1 cucchiaio di grana grattugiato 1 spicchio d'aglio 1 mazzetto di rucola olio qb 4 pomodorini ...

Pasta con pesto di rucola e salmone affumicato

(28 voti), (2) , (508)

Portata principale facile 15 min 20 min

Ingredienti: 100 g di rucola sale, pepe 1 scalogno 30 g di pinoli 100 g salmone affumicato 350 g di pasta mezzi rigatoni olio...

Orecchiette con gamberi e pesto

(27 voti), (3) , (530)

Portata principale media 15 min 20 min

Ingredienti: 400 g di orecchiette 250g di gamberetti Una manciata di foglie di basilico 2 spicchi di aglio 70 g di pistacchi 60 g di parmigiano (grattugiato...

Risotto ai gamberetti mantecato al pesto

(26 voti), (2) , (175)

Portata principale facile 25 min 466 kcal

Ingredienti: 400gr di riso (parboiled o carnaroli, a seconda del vostro gusto) 200-250gr di gamberetti sgusciati brodo (di pesce o vegetale, circa 1lt) olio ext...

Cous cous al pesto e melanzane

(21 voti), (1) , (347)

Portata principale media 10 min 20 min

Ingredienti: Per le melanzane: 1 grossa melanzana o 2 piccole una decina di pomodorini ciliegini tagliati a dadini 2 spicchi d’aglio olio extravergine ...

Pasta con pesto di melanzane e mandorle

(21 voti), (188)

Portata principale media 30 min 20 min

Ingredienti: 1 pacco di FUSILLI 2 melanzane viola 1 lattina pomodoro a pezzetti 1 barattolo di pesto di pomodori secchi 12 bicchiere Olio Extravergine d'oliva ...

Paccheri con le cozze fagioli e pesto di basilico fresco

(21 voti), (2) , (92)

Portata principale facile 30 min 16 min

Ingredienti: 500 gr di cozze fresche 200 gr di fagioli di spagna già cotti 500 gr di paccheri 1/2 bicchiere di vino bianco 1 spicchio d'aglio q. b. di olio e.v.o. ...

Polpettine di pesce al pesto rosso

(21 voti), (2) , (353)

Portata principale media 15 min 3 min

Ingredienti: 500 g di filetti di pesce bianco 1 uovo 1 limone non trattato 1 ciuffo di prezzemolo fresco 3 cucchiai di pesto rosso sale olio d'oliva...

Orecchiette con fagioli cannellini e pesto

(18 voti), (1) , (334)

Portata principale facile 30 min 25 min

Ingredienti: 150 g di orecchiette fresche 2 cucchiai di pesto di basilico ( il mio già pronto) 1/2 bicchiere di fagioli cannellini secchi (se sono già cotti usaten...