Ricetta con pesto

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Tipico condimento ligure, il pesto è molto gustoso quanto semplice da cucinare. Sono sufficienti pochissimi ingredienti che, in genere, non mancano in nessuna cucina italiana: basilico fresco, parmigiano, olio d'oliva extravergine, pinoli e aglio (questi due ultimi ingredienti verranno pestati minuziosamente). Il risultato sarà un pesto fatto in casa per ottime trofie, pasta tipica genovese che si sposa benissimo con questo condimento. Ma il pesto può essere utilizzato in maniera molto più creativa. Provatelo in un'insalata estiva a base di pomodori e mozzarella o aggiungetelo alla carne bianca come il pollo arrosto per arricchirne il sapore.

Pasta con pesto di zucchine e totani

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Portata principale media 20 min 20 min

Ingredienti: 180 g di pasta (la mia di kamut) 4 piccoli tonani 2 piccole zucchine 6 foglie di basilico fresco 1 cucchiaio di parmigiano reggiano bio 1 spicchio...

Linguine al pesto di rucola e patate

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Portata principale media 20 min 15 min

Ingredienti: 250 g di linguine 200 g di rucola 100 g di basilico 2 patate pecorino 1 cucchiaio di pistacchi sgusciati olio evo sale

Pasta fredda con pesto di zucchine, mozzarella di bufala e pomodori secchi

(6 voti), (73)

Portata principale facile 20 min 838 kcal

Ingredienti: 200 gr di pasta 40 gr di pomodori secchi al naturale 125 gr mozzarella di bufala Olio d'oliva q.b. Sale q.b. pepe nero q.b. Per il pesto di...

French toast salato al pesto, la ricetta facile per una cena veloce e sfiziosa

(4 voti), (158)

Antipasto facile 20 min 276 kcal

Ingredienti: 6 fette di pancarrè 6 cucchiai di pesto 7 cucchiai di parmigiano grattugiato 1 uovo 100 ml di latte olio d'oliva q.b. sale pepe

Gnocchi di patate fatti in casa al pesto

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Portata principale media 37 min 688 kcal

Ingredienti: Per gli gnocchi di patate: 1 kg di patate 300 gr di farina 00 1 uovo sale q.b. Per il pesto genovese: 30 gr di basilico fresco 30 gr di parmigiano...

15 modi diversi per preparare il pesto a casa. Li conoscevi già tutti?

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Quanti tipi di pesto conoscete oltre al classico pesto alla genovese? In questa raccolta di ricette vi mostreremo 15 golose varianti da provare assolutamente!

Pesto di pistacchi, la ricetta facile e veloce

(3 voti), (34)

Altro facile 5 min 320 kcal

Ingredienti: 200 gr di pistacchi tostati sale q.b. pepe q.b. 10 foglie di basilico fresco 35 gr di parmigiano grattugiato (o grana padano) 60 gr di olio...

Pesto di zucchine, la ricetta senza cottura veloce e gustosa

(3 voti), (51)

Altro facile 10 min 170 kcal

Ingredienti: 300 gr zucchine 35 gr di pinoli 25 gr di olio extravergine d'oliva 35 gr di parmigiano grattugiato 7 foglie di basilico 1/2 spicchio d'aglio

Pesto di prezzemolo e arachidi, un condimento saporito e facile da preparare!

(2 voti), (22)

Altro facile 5 min 202 kcal

Ingredienti: 30 g di prezzemolo fresco (un mazzetto) 30 gr di parmigiano (oppure Grana Padano o pecorino) 30 gr di arachidi tostate non salate 1 spicchio...

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Pasta al pesto di pistacchi, una ricetta gustosa e facile da preparare

(2 voti), (41)

Portata principale facile 13 min 831 kcal

Ingredienti: 190 gr di pasta 100 gr di pistacchi tostati sale q.b. pepe q.b. basilico fresco (5 foglie) 20 gr di parmigiano grattugiato (o grana padano) 30 gr...

Pesto di aglio orsino, la ricetta facile spiegata passo a passo

(1 voto)

Altro facile 5 min 279 kcal

Ingredienti: 50 gr di aglio orsino fresco 40 g di parmigiano grattugiato 60 gr di pinoli (o mandorle, anacardi, pistacchi, noci) 50 g di olio d'oliva sale q.b....

Girelle di sfoglia salate con pesto

(1 voto)

Antipasto facile 1 h 10 m 910 kcal

Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia (rettangolare) 150 gr di formaggio fresco (tipo philadelphia) 100 g di pesto genovese (o pesto di zucchine) 1 uovo semi...

Treccine di pesto e parmigiano

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Stuzzicherie facile 20 min 266 kcal

Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia 2 cucchai di pesto Parmigiano grattugiato 1 tuorlo d'uovo

Rotolo di frittata

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Antipasto media 30 min 484 kcal

Ingredienti: 8 Uova 2 Cucchiai di Formaggio Grattugiato 250 gr di Formaggio a Fette 1 Cucchiaio di Pesto 20 gr di Rucola 120 gr di Prosciutto Cotto 2 cucchiai...

Alberelli di sfoglia al pesto

(25 voti), (2) , (564)

Stuzzicherie facile 25 min 144 kcal

Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia pesto alla genovese pesto rosso

Corona di sfoglia al pesto

(14 voti), (2) , (481)

Stuzzicherie facile 40 min 310 kcal

Ingredienti: 2 rotoli di pasta sfoglia pesto 1 un tuorlo d'uovo

Spaghetti con crema di avocado

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Portata principale facile 10 min 10 min

Ingredienti: 200 gr di spaghetti 2 avocado 1 spicchio di aglio 1 cucchiaio di pesto 2 cucchiai di olio di oliva sale e pepe q.b. parmigiano q.b.

Pane rustico con pesto e formaggio

(13 voti), (1) , (329)

Stuzzicherie facile 10 min 10 min

Ingredienti: 1 pagnotta rotonda 150g di Emmental o Gruviera 100g pesto 6 pomodori secchi

Gnocchi di patate dolci

(10 voti), (2) , (176)

Portata principale facile 40 min 473 kcal

Ingredienti: 600 gr di patate dolci 340 gr di farina (potete utilizzare la "00" oppure la farina senza glutine) sale q.b. pepe q.b. Noce moscata q.b. Per...

Sole di sfoglia al pesto

(9 voti), (278)

Stuzzicherie facile 35 min 357 kcal

Ingredienti: 2 rotoli di pasta sfoglia 95 gr di pesto genovese 1 uovo Semi di sesamo

Insalata fredda di tortellini

(7 voti), (1) , (105)

Portata principale facile 13 min 227 kcal

Ingredienti: 300 gr di tortellini ricotta e spinaci 125 gr di pomodorini (circa 15) 120 gr di bocconcini 3 foglie di basilico fresco 35 gr di pomodori secchi...

Come prepare il pesto rosso

(7 voti), (159)

Altro facile 5 min 235 kcal

Ingredienti: 100 gr pomodorini confit 5 gr basilico 1 spicchio d'aglio 25 gr pecorino grattugiato 25 gr pinoli 50 ml olio d'oliva

Pesto alla genovese rapido

(5 voti), (66)

Altro facile 5 min 203 kcal

Ingredienti: 30 gr di basilico fresco 30 gr di parmigiano (oppure 15 gr di parmigiano + 15 gr di pecorino) 30 gr di pinoli 1 spicchio d'aglio 50 gr di olio...

Focaccia intrecciata farcita con pesto

(5 voti), (80)

Portata principale facile 2 h 50 m 361 kcal

Ingredienti: 250 gr di farina 0.5 cucchiaino di sale 5 gr di lievito di birra fresco 1 cucchiaio di parmigiano 8 gr di olio d'oliva 16 cl di acqua 4 cucchiai di...