Petitchef

Mini muffin pesto & noci

Antipasto
8 porzioni
10 min
14 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 8

Ingredienti:

2 uova intere

15 gr zucchero

6 gr sale

200 gr di farina bianca

un cucchiaino raso da caffédi lievito istantaneo x torte salate

55 gr di burro

110 ml di latte

9 cucchiaini da caffé di pesto

12 cucchiaini da caffé di Pecorino Ferrari

4 foglie di basilico

5 noci

una grattugiata di pepe

Preparazione

  • Dose per circa 45 mini muffin (pirottino in carta diametro 3 cm)
    Preriscaldare il forno a 180°, cottura 180° - 14 minuti

    Procedimento:
    sciogliere il burro a microonde, unire lo zucchero, il sale, il pepe, le uova, il latte, la farina ed il lievito;
    miscelare con uno sbattitore, fino ad avere una pastella morbida, ma non liquida;
    unire il pesto ed il pecorino e mescolare bene;
    tritare con un coltello le noci ed il basilico;
    versare l'impasto nei pirottini e cospargerli con il trito di noci e basilico;

Domande:






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