Muffins salati con prosciutto e piselli

Name: Muffins salati con prosciutto e piselli
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 5
Cuisine: It
Ingredients: 200 g farina; 3 uova; 100 g latte; 70 burro; 100 g parmigiano grattugiato; 100 g prosciutto cotto; 50 g pisellini ( o olive verdi); 2 cucchiaini da tè colmi di lievito per torte salte; Sale, pepe; 12 stampini muffins

Antipasto

facile

1 ora

2785 Kcal

Dei deliziosi muffin dopo avere mangiare un delizioso pasto!!

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Preparazione

Preparazione30 min

Cottura30 min

Setacciare la farina con lievito. In piccolo tegame fate fondere il burro.
Tagliare il prosciutto a piccoli dadini.
Rompere le uova in una ciotola, unire anche il latte, il burro fuso freddo, sale (poco meno di mezzo cucchiaino) e pepe.
Amalgamate bene i liquidi sbattendo con una forchetta o, se preferite, con la frusta elettrica ed unite anche il parmigiano.
Prendete un cucchiaio di legno ed aggiungere anche la farina amalgamando il tempo necessari per ottenere un composto granuloso, non lavorate a lungo.
Alla fine unire i dadini di prosciutto ed i pisellini freschi.
Se volete utilizzare i piselli surgelati basterà sbollentarni per pochissimi minuti ed aggiungerli ben asciutti all'impasto.
Versare l'impasto in stampini da muffin al cui interno avrete inserito dei pirottini di carta.
Infornate a 180° per 30 minuti circa.

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4.6/5, 5 voti 1 commento

anonymous

24/12/2011

NON ANCORA FATTI

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