Muffins gialli (salati)...di anna moroni

Ingredienti

• 250 g di farina 00
• 250 ml di latte tiepido
• 100 g di parmigiano
• 50 g di burro
• 1 uovo
• un cucchiaino di zucchero
• 1 bustina di lievito in polvere per pizze e torte salate
• Sale
• 1 bustina di zafferano
• Gruyère

Preparazione

• Setacciare la farina con il lievito ed unire sale e zucchero.
• Unire il parmigiano, lo zafferano ed il lievito.
• Sbattere a parte l' uovo ed unirvi il burro fuso freddo.
• Aggiungere al composto di farina e man mano aggiungere anche il latte e poi il Gruyère mescolate bene.
• Mettete l'impasto nei pirottini per muffins imburrati e cuocere a 180 gradi per circa 20 minuti.
• Fateli riposare un paio di minuti prima di sformarli.

Domande

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