Dahl (zuppa indiana di lenticchie rosse)
Portata principale facile 20 min 40 min
Ingredienti: 2 pugni di lenticchie rosse decorticate 1 cipollina 1/2 spicchio d aglio 1/2 stecca di canella 2 bacche di cardamomo 1/2 cucchiaino di cumino 1/2...
Senza glutine con Lenticchie
6 ricette
Per cucinare senza glutine è fondamentale usare farine derivate da cereali che non lo contengono, come riso, miglio, grano saraceno e quinoa, con cui sostituire la farina comune in tutte le preparazioni. Inoltre, è meglio preparare in casa i propri manicaretti, affidandosi agli alimenti già pronti soltanto quando riportano chiaramente l'indicazione 'senza glutine'. Ciò detto, con la torta di farina di riso al cioccolato, le frittelle di ceci e pizza e pasta gluten free, è buona la vita senza glutine!
Lenticchie si, ma in insalata, con sgombro e lamponi!
Portata principale facile 30 min 30 min
Ingredienti: 400 g di lenticchie già cotte 6 filetti di sgombro sott'olio una manciata di lamponi 1 cucchiaio di aceto di lamponi 4 cucchiai d'olio...
Asparagi con uova mimosa e crema di lenticchie
Portata principale facile 40 min 440 kcal
Ingredienti: 2 mazzi di asparagi 500 g di spinacini 6 uova 100 g di lenticchie rosse decorticate olio evo succo di limone sale
Cucina molecolare - ravioli di farina di lenticchie ripieni di cotechino
Altro facile 20 min 15 min
Ingredienti: 100 g di farina di lenticchie denaturata 1 uovo 1 pizzico di sale acqua q.b 1 cotechino
Passato di lenticchie, patate e carote.
Portata principale facile 50 min 491 kcal
Ingredienti: 150 g di lenticchie secche 2 patate grandi 2 belle carote 1 scalogno 2 foglie di alloro sale pepe nero crostini di pane
Crocchette di miglio e lenticchie rosse
Portata principale facile 30 min 1 h 10 m
Ingredienti: 300 g di miglio 100 g di lenticchie rosse 2 uova sale e spezie a piacere fiocchi di quinoa semi di sesamo 2 cucchiai di farina per l'infarinatura...