Muffin vegani al cioccolato: ricetta senza glutine

Name: Muffin vegani con cuore di cioccolato, la ricetta senza glutine che piacerà a tutti!
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: It
Ingredients: 80gr di farina di riso; 80gr di farina di mandorle; 80gr di maizena; 50gr di zucchero di canna; 200 ml di panna di soia; 1 cucchiaino di bicarbonato; 1 cucchiaino estratto di vaniglia; 12 quadratini di cioccolato; Succo di 1/2 limone; 1 pizzico di sale

Muffin vegani con cuore di cioccolato, la ricetta senza glutine che piacerà a tutti!

Snack

facile

40 min

1407 Kcal

Dei muffin con sorpresa per una merenda golosissima. Abbiamo preparato una ricetta vegana e senza glutine cosicché proprio tutti potranno assaggiarla. Il procedimento è semplicissimo, provateci anche voi a casa seguendo i nostri consigli!

Preparazione

Preparazione10 min

Cottura30 min

Mescolate in una ciotola gli ingredienti: farina di riso + farina di mandorle + maizena + zucchero + bicarbonato di soia + sale
Aggiungete quindi gli ingredienti liquidi: succo di limone + panna di soia + estratto di vaniglia e mescolate.
In ogni stampo per muffin mettete un pirottino in carta. Quindi riempitelo con la preparazione precedente a 3/4 della sua capienza. Poi inserite un quadretto di cioccolato all'interno di ogni muffin e ricoprite con altro impasto.
Infornate i muffin per 30 minuti a 180*C. Lasciate raffreddare leggermente prima di consumarli.

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FAQ ❓

Quali sono i benefici dei muffin vegani e senza glutine?

I muffin vegani e senza glutine sono ottimi per chi ha intolleranze alimentari, poiché non contengono ingredienti di origine animale e glutine, rendendoli più leggeri e digeribili.

Posso sostituire la panna di soia con un altro ingrediente?

Sì, puoi utilizzare latte di mandorla o latte di cocco come alternativa alla panna di soia per mantenere la ricetta vegana.

Come posso rendere i muffin più dolci senza aggiungere zucchero?

Puoi aggiungere purè di banana o mele come dolcificanti naturali, che non solo addolciscono ma aggiungono anche umidità ai muffin.

È possibile preparare questi muffin in anticipo e conservarli?

Assolutamente! Puoi preparare i muffin in anticipo e conservarli in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per 2-3 giorni o in frigorifero per una settimana.