Petitchef

Tortini al cioccolato fondente senza glutine

Dessert
6 porzioni
20 min
10 min
facile
Una golosa ricetta per le persone che non possono mangiare glutine. Ecco come si preparano questi squisiti tortini al cioccolato fondente per celiaci

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Ingredienti

Numero di porzioni: 6
150 gr di cioccolato fondente

100 gr di burro


30 gr di maizena

90 gr di zucchero

Preparazione

  • Tappa 1 - Tortini al cioccolato fondente senza glutine
    Sciogliete il cioccolato con il burro. Aggiungete lo zucchero e mescolate. Poi incorporate la maizena e mescolate facendo attenzione a non formare grumi
  • Tappa 2 - Tortini al cioccolato fondente senza glutine
    Separate i tuorli dagli albumi. Aggiungete i tuorli al composto di cioccolato e incorporateli perfettamente
  • Tappa 3 - Tortini al cioccolato fondente senza glutine
    Montate gli albumi a neve ferma e aggiungeteli al composto a base di cioccolato (mescolate con delicatezza per non non smontare gli albumi)
  • Tappa 4 - Tortini al cioccolato fondente senza glutine
    Versate la preparazione negli stampini preventivamente imburrate ed infornate per 10 minuti a 200°C. Cuocete solo 6/7 minuti per avere un cuore fondente
  • Tappa 5 - Tortini al cioccolato fondente senza glutine
    I tortini al cioccolato sono pronti!

Consigli:

Cottura Se utilizzate uno stampo grande cuocete per 5 o 10 minuti in più (verificate la cottura con il coltello)

Foto

Tortini al cioccolato fondente senza glutine, foto 1Tortini al cioccolato fondente senza glutine, foto 2Tortini al cioccolato fondente senza glutine, foto 3


Commenti dei membri:

Mary, 05/04/2018

Io li cuociono appena un po' meno per ottenere il "cuore" più morbido.

Ho cucinato questa ricetta (1) (0) Abuso
Risposta Petitchef:

Ciao Mary. Grazie mille per la valutazione positiva della ricetta. :-) Purtroppo la cottura dipende molto da forno: con il nostro sono serviti 6 minuti per avere un risultato perfetto.

Filippo, 16/01/2019

Buonissimo, divino.

(1) (0) Abuso
Risposta Petitchef:

Siamo felici che ti sia piaciuta la nostra ricetta dei tortini al cioccolato senza glutine! :-)


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