Petitchef

Cookies Vegani con Okara di mandorle - Ricetta vegana e senza glutine

Snack
6 porzioni
10 min
12 min
facile
Se avete provato a preparare il latte di mandorla a casa vi sarete resi conto che, dopo il filtraggio, rimane una polpa bianca e farinosa. Viene chiamata Okara ed è un ingrediente che viene utilizzato per diverse preparazioni. Noi oggi l'abbiamo usato per preparare dei favolosi cookies vegani e senza glutine, seguite il procedimento spiegato passo a passo ed il video tutorial a fondo pagina per realizzarli anche voi a casa.

Ingredienti

Numero di porzioni: 6
100 gr okara di mandorle

150 gr di farine senza glutine

80 gr de zucchero di canna

1 cucchino di lievito istantaneo


90 ml di latte di mandorla

50 gr di pepite di cioccolato

1 pizzico di sale

Preparazione

  • Tappa 1 - Cookies Vegani con Okara di mandorle - Ricetta vegana e senza glutine
    Una volta filtrato il latte di mandorla, resterà una polpa bianca e farinosa (Okara). Cercate di renderla più asciutta possibile, poi mettetela in una ciotola.
  • Tappa 2 - Cookies Vegani con Okara di mandorle - Ricetta vegana e senza glutine
    Aggiungete la farina, lo zucchero, il lievito istantaneo, il sale e mescolate.

    A questo punto aggiungete l'olio d'oliva ed il latte, quindi mescolate nuovamente. Poi incorporate le pepite di cioccolato e impastate con le mani.
  • Tappa 3 - Cookies Vegani con Okara di mandorle - Ricetta vegana e senza glutine
    Ora, aiutandovi con un cucchiaio, formate delle sfere uniformi e adagiatele su una teglia ricoperta da carta da forno. Appiattitele per formare i cookies.
  • Tappa 4 - Cookies Vegani con Okara di mandorle - Ricetta vegana e senza glutine
    Infornate per 12 minuti a 180°C.
  • Tappa 5 - Cookies Vegani con Okara di mandorle - Ricetta vegana e senza glutine
    Lasciate raffreddare e servite!

Video

YouTube

Foto

Cookies Vegani con Okara di mandorle - Ricetta vegana e senza glutine, foto 1Cookies Vegani con Okara di mandorle - Ricetta vegana e senza glutine, foto 2Cookies Vegani con Okara di mandorle - Ricetta vegana e senza glutine, foto 3Cookies Vegani con Okara di mandorle - Ricetta vegana e senza glutine, foto 4Cookies Vegani con Okara di mandorle - Ricetta vegana e senza glutine, foto 5Cookies Vegani con Okara di mandorle - Ricetta vegana e senza glutine, foto 6





Vota questa ricetta:

Ricette simili

Ricetta Cookies americani con gocce di cioccolato
Cookies americani con gocce di cioccolato
8 porzioni
45 min
facile
3.7 / 5
Ricetta Cookies di valentina gigli
Cookies di valentina gigli
6 porzioni
45 min
facile
Ricetta Cookies mela e cannella
Cookies mela e cannella
8 porzioni
25 min
facile
Ricetta Cookies con ovetti di cioccolato
Cookies con ovetti di cioccolato
7 porzioni
50 min
facile
4 / 5

Ricette

Articoli correlati

Dolci Vegani: ricette golose senza ingredienti di origine animaleDolci Vegani: ricette golose senza ingredienti di origine animaleAntipasti vegani. 15 ricette da non perdere!Antipasti vegani. 15 ricette da non perdere!Primi piatti vegani: 12 ricette gustose da provare subito!Primi piatti vegani: 12 ricette gustose da provare subito!

Menù del giorno

Ricevere il menù del giorno:

Domanda del giorno
Sti già utilizzando i funghi porcini freschi per le tue ricette?
Vota