Petitchef

Cookies Vegani con Okara di mandorle - Ricetta vegana e senza glutine

Snack
6 porzioni
10 min
12 min
facile
342 Kcal
Se avete provato a preparare il latte di mandorla a casa vi sarete resi conto che, dopo il filtraggio, rimane una polpa bianca e farinosa. Viene chiamata Okara ed è un ingrediente che viene utilizzato per diverse preparazioni. Noi oggi l'abbiamo usato per preparare dei favolosi cookies vegani e senza glutine, seguite il procedimento spiegato passo a passo ed il video tutorial a fondo pagina per realizzarli anche voi a casa.

Video

YouTube

Ingredienti

Numero di porzioni: 6
100 gr okara di mandorle

150 gr di farina senza glutine

80 gr de zucchero di canna

1 cucchino di lievito istantaneo


90 ml di latte di mandorla

50 gr di pepite di cioccolato

1 pizzico di sale

Preparazione

  • Tappa 1 - Cookies Vegani con Okara di mandorle - Ricetta vegana e senza glutine
    Una volta filtrato il latte di mandorla, resterà una polpa bianca e farinosa (Okara). Cercate di renderla più asciutta possibile, poi mettetela in una ciotola.
  • Tappa 2 - Cookies Vegani con Okara di mandorle - Ricetta vegana e senza glutine
    Aggiungete la farina, lo zucchero, il lievito istantaneo, il sale e mescolate.

    A questo punto aggiungete l'olio d'oliva ed il latte, quindi mescolate nuovamente. Poi incorporate le pepite di cioccolato e impastate con le mani.
  • Tappa 3 - Cookies Vegani con Okara di mandorle - Ricetta vegana e senza glutine
    Ora, aiutandovi con un cucchiaio, formate delle sfere uniformi e adagiatele su una teglia ricoperta da carta da forno. Appiattitele per formare i cookies.
  • Tappa 4 - Cookies Vegani con Okara di mandorle - Ricetta vegana e senza glutine
    Infornate per 12 minuti a 180°C.
  • Tappa 5 - Cookies Vegani con Okara di mandorle - Ricetta vegana e senza glutine
    Lasciate raffreddare e servite!

Informazioni nutrizionali:

per 1 porzione / per 100 g

Nutrizione:

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (85g)
Calorie: 342Kcal
  • Carboidrati: 36.6g
  • Lipidi: 16.4g
  • Grassi saturi: 2.9g
  • Proteine: 8.9g
  • Fibre: 3.9g
  • Zucchero: 18g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 12
vegetarianovegetariano

Foto

Cookies Vegani con Okara di mandorle - Ricetta vegana e senza glutine, foto 1
Cookies Vegani con Okara di mandorle - Ricetta vegana e senza glutine, foto 2
Cookies Vegani con Okara di mandorle - Ricetta vegana e senza glutine, foto 3
Cookies Vegani con Okara di mandorle - Ricetta vegana e senza glutine, foto 4
Cookies Vegani con Okara di mandorle - Ricetta vegana e senza glutine, foto 5
Cookies Vegani con Okara di mandorle - Ricetta vegana e senza glutine, foto 6

Domande:




Commenti dei membri:

28/06/2020

Mi piacciono molto sia le ricette vegetariane che vegane e, apprezzatissima la menzione dei valori nutrizionali.

Ho cucinato questa ricetta (1) (0) Abuso
Risposta Petitchef:

Benissimo!
Iscriviti alla nostra newsletter se vuoi ricevere ogni giorno sulla tua mail un nuovo e gustoso menu vegetariano :-)


Vota questa ricetta:
Genera un altro codice di sicurezza = 

Ricette simili


Ricette

Domanda del giorno
Qual è la tua sangria preferita?
Vota