Petitchef

Savoiardi senza glutine

Con questa ricetta potrete preparare i savoiardi senza glutine direttamente a casa vostra. Seguite con attenzione tutti i passaggi!
Altro
5 porzioni
20 min
11 min
facile

Video

YouTube

Ingredienti

5

Preparazione

  • Tappa 1 - Savoiardi senza glutine
    Per prima cosa separate glia albumi dai tuorli. Poi montate gli albumi a neve ferma aggiungendo lo zucchero poco alla volta.
  • Tappa 2 - Savoiardi senza glutine
    Il composto è pronto quando gli albumi rimangono ben aderenti alle fruste e l'aspetto sarà lucido
  • Tappa 3 - Savoiardi senza glutine
    Ora aggiungete i tuorli e lavorate rapidamente fino a quando non saranno incorporati completamente al composto (Fate attenzione a non lavorarlo troppo)
  • Tappa 4 - Savoiardi senza glutine
    A questo punto setacciate la maizena sul composto, poi mescolate aiutandovi con una spatola. (Mescolate delicatamente dal basso verso l'alto)
  • Tappa 5 - Savoiardi senza glutine
    Mettete il composto in un sac à poche e formate i savoiardi su una teglia rivestita da carta da forno
  • Tappa 6 - Savoiardi senza glutine
    Spolverate con lo zucchero a velo. Poi attendete 2 minuti e ripete l'operazione
  • Tappa 7 - Savoiardi senza glutine
    Infornate per 11 minuti a 190°C (forno ventilato).
  • Tappa 8 - Savoiardi senza glutine
    I savoiardi fatti in casa sono pronti

Consigli:

Forme diverse Potete scegliere di dare ai biscotti altre forme. In questo caso abbiamo scelto la forma classica dei savoiardi.

setacciare la maizena Un passaggio obbligatorio per evitare che si formino grumi

Foto

Savoiardi senza glutine, foto 1
Savoiardi senza glutine, foto 2
Savoiardi senza glutine, foto 3

Domande:

Scusa ma lavorando rapidamente i tuorli gli albumi non si smontano? e se facessi il contrario? lavoro i tuorli e poi unisco gli albumi cosa cambia? ciao e grazie per la ricetta Silvana

Rispondere:

Ciao Silvana, il termine "rapidamente", in questo caso, sta a significare "velocemente". Segui la nostra ricetta e vedrai che otterrai un ottimo risultato! :-) Per qualsiasi problema non esitare a contattarci!

Bellissimi proverò la tua ricetta sicuramente. Grazie.

Rispondere:

Grazie. :-) Se cerchi altre ricette senza glutine dai un'occhiata alla nostra nuova raccolta: https://www.petitchef.it/articoli/ricette/ricette-dolci-senza-glutine-aid-2490

Salve sto provando la ricetta di cui sopra una domanda forno statico o ventilato? Grazie

Rispondere:

Ciao. Per questa ricetta è meglio il forno ventilato. Buona Preparazione! :-)




Commenti dei membri (14):

Giuseppina, 15/02/2021

Favolosi oltre ogni aspettativa

Ho cucinato questa ricetta (1) (0) Abuso
Risposta Petitchef:

Visto che bella ricetta, Giuseppina? L'adorano tutti! :-)
Sul sito trovi tante altre golose idee senza glutine, dai un'occhiata.

stefania_m2020, 23/09/2020

Ricetta buonissima... Grazie
I miei savoiardi sono venuti belli e buoni♥️

foto da stefania_m2020
Ho cucinato questa ricetta (1) (0) Abuso
Risposta Petitchef:

Siamo felici che ti sia piaciuta la nostra ricetta, Stefania. Qui trovi tante altre idee senza glutine, dai un'occhiata: https://www.petitchef.it/articoli/ricette/ricette-dolci-senza-glutine-aid-2490

25/04/2020

Purtroppo l'impasto diventa liquido e non si riesce a fare i biscotti con la sac a poche

Ho cucinato questa ricetta (0) (0) Abuso
Risposta Petitchef:

Ciao, è davvero molto strano. A noi sono venuti prefetti!
Hai seguito la ricetta alla lettera? Ti consigliamo di dare un'occhiata al video tutorial e di riprovare. Facci sapere! :-)

Simone, 15/03/2020

Seguito alla lettera il procedimento per ben 2 volte .....
Composto liquido ingestibile

Ho cucinato questa ricetta (0) (0) Abuso
Risposta Petitchef:

Ciao Simone, è la prima volta che qualcuno ha trovato problemi con questa ricetta. Hai seguito anche il nostro tutorial video?

SaraMyriam, 01/11/2019

Fantastici! Si gonfiano un sacco e vengono leggerissimi. Facili persino per una cuoca inesperta 100% come me :)
Unica differenza, nel mio caso sono venuti meglio tenendo il forno un po' più basso, ma magari è il mio forno che è un po' più forte della temperatura che dice...

Ho cucinato questa ricetta (1) (0) Abuso
Risposta Petitchef:

Sì, la cottura varia in base al forno. :-) Scopri gli altri dolci senza glutine nel nostro ricettario: https://www.petitchef.it/articoli/ricette/ricette-dolci-senza-glutine-aid-2490

paola, 19/02/2022

Devo provarli , li adoro

(1) (0) Abuso
Risposta Petitchef:

Ottima idea, Paola. Facci sapere se ti sono piaciuti! :-)

12/03/2021

Scusa solo una domanda quanti savoiardi vengono con il quantitativo da tua ricetta?

(1) (0) Abuso
Risposta Petitchef:

Ciao, con queste dosi otterrai tra i 15 ed i 18 savoiardi. Dipende dalla grandezza che sceglierai! :-)

claudio, 23/12/2020

Quaqnti savoiardi escono con questa ricetta?

(1) (0) Abuso
Risposta Petitchef:

Ciao Claudio, con queste dosi otterrai tra i 15 ed i 18 savoiardi. Dipende dalla grandezza che sceglierai durante la preparazione!

Gennaro, 04/12/2020

Volevo sapere se è possibile sostituire la Maizena Con la farina di Riso

(0) (0) Abuso
Risposta Petitchef:

Ciao Gennaro,
puoi utilizzare la farina di riso ma non avrai esattamente lo stesso risultato. Se hai la maizena è meglio! ;-)

Federica, 01/09/2020

Ciao, vorrei fare questa ricetta ma non ho la sache a poche, pensi che posso farli lo stesso?
Grazie mille

(1) (0) Abuso
Risposta Petitchef:

Ciao Federica, puoi creare un sac à poche con la busta del congelatore. Dopo che l'avrai riempito con la preparazione non ti resta che tagliare un angolo ;-)


Sort:     Filtro:
  • pagina 1 / 2

Vota questa ricetta:
Genera un altro codice di sicurezza  = 

Ricette simili

Ricetta Savoiardi fatti in casa - ricetta facile
Savoiardi fatti in casa - ricetta facile
15 porzioni
31 min
facile
4.3 / 5
Ricetta Pancakes alla banana - ricetta senza glutine
Pancakes alla banana - ricetta senza glutine
4 porzioni
20 min
facile
5 / 5

Ricette

Articoli correlati

Dolci senza glutine: le migliori ricette per chi soffre di celiachia Dolci senza glutine: le migliori ricette per chi soffre di celiachia 9 irresistibili ricette senza glutine da preparare a casa! 9 irresistibili ricette senza glutine da preparare a casa! Farina di Riso: tante idee golose per utilizzarla a casa Farina di Riso: tante idee golose per utilizzarla a casa

Domanda del giorno
Quante volte a settimana mangi verdura?
Vota