Flan al cioccolato senza glutine: il dolce che conquista al primo assaggio
Il flan al cioccolato senza glutine è un dessert cremoso, elegante e irresistibile, perfetto per stupire gli ospiti con un dolce intenso ma semplice da preparare. Questa versione gluten-free unisce latte, uova, panna fresca e cacao amaro, addensati con maizena, per creare una base vellutata e profumata alla vaniglia, cotta delicatamente in forno a 180°C per ottenere una texture morbida e setosa. La preparazione è alla portata di tutti e il risultato finale conquista grazie al suo gusto pieno di cioccolato amaro, bilanciato da una dolcezza armoniosa che invita ad assaporarlo fresco. Un dolce raffinato ma facilissimo, ideale per chi cerca un dessert senza glutine che sia davvero una goduria per il palato. E non perderti il tutorial video a fondo pagina per seguire la ricetta passo dopo passo!
Ingredienti
Materiale
- Stampo rotondo 24 cm di diametro
Preparazione
Mettete il latte ed il baccello di vaniglia intagliato in un pentolino. Portata ad ebollizione.
Nel frattempo, mescolate la maizena con l'uovo intero, il tuorlo, lo zucchero e la panna fresca. Aggiungete il latte bollente, poi il cacao e mescolate per bene.
Preriscaldare il forno a 180°C.
Poi rimettete il composto precedente nel pentolino a fuoco medio e lasciate addensare.
Versate la preparazione in uno stampo imburrato ed infornate per 30 minuti a 180°C.
Il flan al cioccolato senza glutine è pronto!
Consigli
Quali sono i segreti per ottenere un flan al cioccolato perfetto?
Per un flan al cioccolato perfetto, è fondamentale mescolare bene gli ingredienti e cuocere a temperatura costante per evitare che si formino bolle d'aria.
Posso sostituire la panna fresca con un'alternativa vegetale?
Sì, puoi utilizzare una panna vegetale per rendere il flan completamente vegano, mantenendo comunque una consistenza cremosa.
Come posso rendere il flan al cioccolato ancora più goloso?
Puoi aggiungere gocce di cioccolato fondente o una salsa al caramello sopra il flan prima di servirlo per un tocco extra di dolcezza.
Quanto tempo posso conservare il flan al cioccolato senza glutine?
È possibile conservare il flan massimo 24 ore in frigorifero. Abbiate cura di coprirlo con una campana per dolci per mantenere al meglio la consistenza.
Quali sono le varianti di questo flan al cioccolato senza glutine?
Puoi sperimentare aggiungendo aromi come il caffè o la scorza d'arancia per dare un sapore unico e personalizzato al tuo flan.
Nutrizione
- Carboidrati: 53.5g
- Lipidi: 15.6g
- Grassi saturi: 9.8g
- Proteine: 7.5g
- Fibre: 1.2g
- Zucchero: 37.2g
- ProPoints: 11
- SmartPoints: 18
Attrezzatura da cucina
Attributi:
Petitchef_IT
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