Petitchef

Ricetta senza glutine

396 ricette
Ricetta Patate dolci glassate all'arancia

Patate dolci glassate all'arancia

(1 voto), (4)
Portata principale facile 30 min 25 min
Ingredienti: due o tre patate dolci 30 g di zucchero di canna 5 g di amido di mais mezzo cucchiaino di sale un pizzichino di cannella 150 ml di succo d'arancia a...
Ricetta Lenticchie si, ma in insalata, con sgombro e lamponi!

Lenticchie si, ma in insalata, con sgombro e lamponi!

(1 voto), (3)
Portata principale facile 30 min 30 min
Ingredienti: 400 g di lenticchie già cotte 6 filetti di sgombro sott'olio una manciata di lamponi 1 cucchiaio di aceto di lamponi 4 cucchiai d'olio extravergine ...
Ricetta Cucina molecolare - tagliolini di farina di ceci alla pescatrice

Cucina molecolare - tagliolini di farina di ceci alla pescatrice

(1 voto), (8)
Portata principale facile 25 min 20 min
Ingredienti: 100 g di farina di ceci denaturata 1 uovo olio a piacere q.b acqua q.b un pizzico di sale Per il condimento: 1 spicchio d'aglio olio pomodorini cil...
Ricetta Liquore al finocchietto selvatico

Liquore al finocchietto selvatico

(1 voto), (2)
Stuzzicherie facile 20 min 5 min
Ingredienti: 25 fiori di finocchietto selvatico 1 litro di alcol a 95° 1,5 litri di acqua 900 g di zucchero...
Ricetta Dall'archivio: torta fresca ricotta e mirtilli casa alice

Dall'archivio: torta fresca ricotta e mirtilli casa alice

(1 voto), (5)
Dessert facile 25 min 45 min
Ingredienti: 500 g ricotta ovina 3 cucchiai di farina senza glutine 200 g di zucchero di canna 4 uova 1 pizzico di sale 1 cucchiaino di vanilla bourbon vanillina...
Ricetta Butta la pasta che ti passa

Butta la pasta che ti passa

(1 voto), (35)
Portata principale facile 25 min 15 min
Ingredienti: 350 g di pasta corta al mais 1 cespo di radicchio variegato di Castelfranco pancetta tesa 150 g parmigiano reggiano noci sbucciate, un paio di manc...
Ricetta Fagiolini in umido - pentola a pressione

Fagiolini in umido - pentola a pressione

(5 voti), (6)
senza glutine
Portata principale facile 25 min 83 kcal
Ingredienti: 400 g di pomodori freschi o in scatola 500g fagiolini freschi o congelati, puliti 1 spicchio d'aglio, schiacciato 1 rametto di basilico Olio di oliva...
Ricetta Biscotti da colazione

Biscotti da colazione

(4 voti), (2) , (8)
Dessert facile 20 min 15 min
Ingredienti: 250 g di mix per crostate e biscotti 75 g di zucchero 1 uovo 60 ml di olio extra vergine di oliva 60 ml di latte buccia di limone o estratto di vanig...
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Ricetta Riso basmati con zucchine sesamo tostato e menta

Riso basmati con zucchine sesamo tostato e menta

(4 voti), (10)
Portata principale facile 40 min 323 kcal
Ingredienti: 3 zucchine medie 1 cipolla bianca 2 cucchiai abbondanti di semi di sesamo 1 rametto di menta 4 tazzine da caffè colme di riso basmati 1 cucchiaio d...
Ricetta Torta di carote, mandorle e... il cocco?

Torta di carote, mandorle e... il cocco?

(3 voti), (11)
Altro facile 15 min 40 min
Ingredienti: 300 grammi di carote 150 grammi di cocco 150 grammi di farina di mandorle una bustina di lievito 4 uova 150 grammi di zucchero scorza di limone non...
Ricetta Curry di verdure e riso basmati velocissimoooo

Curry di verdure e riso basmati velocissimoooo

(3 voti), (7)
Portata principale facile 30 min 25 min
Ingredienti: per il curry: 1/2 busta di minestrone surgelato senza legumi 1/2 cucchiai di Ghee 1/2 stecca di cannella -1/4 cucchiai di semi di senape 1 foglia di...
Ricetta Tortino di patate e squacquerone

Tortino di patate e squacquerone

(2 voti), (3)
Antipasto facile 20 min 30 min
Ingredienti: 1 chilo di patate 250 g di ricotta 250 g di squacquerone 2 uova 2/3 cucchiai di parmigiano grattugiato 2 manciate di pane grattugiato...
Ricetta Zuppa di fagioli e piselli secchi

Zuppa di fagioli e piselli secchi

(2 voti), (6)
Portata principale facile 15 min 25 min
Ingredienti: 200 g di fagioli borlotti secchi 150 g di piselli secchi 2 patate grosse 2 pomodori maturi 1 cipolla 1 foglia d'alloro un rametto di timo fresco 1 l...
Ricetta Smoothie cetriolo e yogurt

Smoothie cetriolo e yogurt

(2 voti), (65)
senza glutine
Drink facile 4 ore 59 kcal
Ingredienti: 2 cetrioli piccoli un vasetto di yogurt greco 1% latte q.b. una manciata di menta sale pepe...
Ricetta Zuppa thai di pollo, citronella e funghi

Zuppa thai di pollo, citronella e funghi

(2 voti), (2)
Portata principale facile 40 min 15 min
Ingredienti: 500 ml brodo di pollo 500 g petto di pollo 100 g pomodorini 200 g funghi 500 ml latte di cocco 1 cucchiaio di pasta di curry verde 3 bastoncini di c...
Ricetta Petto d'anatra e riduzione di arancia, salsa di soia e lime

Petto d'anatra e riduzione di arancia, salsa di soia e lime

(2 voti), (7)
Portata principale facile 1 ora 30 min
Ingredienti: 1 petto d'anatra 60 ml salsa di soia leggera 2 arance 1 lime 1 cucchiaino di pepe di sichuan 1 cucchiaino di semi di coriandolo 2 cucchiaini di mi...
Ricetta Gnocchi di polenta al prosciutto

Gnocchi di polenta al prosciutto

(1 voto), (7)
Portata principale facile 30 min 25 min
Ingredienti: 250 g di farina per polenta 1 litro di acqua mezzo cucchiaio di sale grosso 1 cucchiaio d'olio 100 g di prosciutto cotto 30 g di burro 30 g di parm...
Ricetta Cucina molecolare - gel di amidi - gelatina di albicocca

Cucina molecolare - gel di amidi - gelatina di albicocca

(1 voto), (1)
senza glutine
Dessert facile 45 min 56 kcal
Ingredienti: 200 ml di succo di frutta di albicocca 1 cucchiaio di fecola 1 cucchiaio di amido di riso...
Ricetta Perle di pera al formaggio e miele

Perle di pera al formaggio e miele

(1 voto), (10)
Stuzzicherie facile 20 min
Ingredienti: pere miele, il vostro preferito formaggio grattugiato poco pepe...
Ricetta Torta al cacao con farina di riso

Torta al cacao con farina di riso

(1 voto), (7)
Dessert facile 30 min 40 min
Ingredienti: 150 gr di zucchero 4 uova 220 gr di burro 150 gr di farina di riso 150 gr di amido di mais 1 bustina di lievito 50 gr di cacao...
Ricetta Perette del bosco e corniolo allo sciroppo

Perette del bosco e corniolo allo sciroppo

(1 voto)
Dessert facile 25 min 40 min
Ingredienti: 1 kg di perette o mele selvatiche 750 g di zucchero un pugno di cornioli 250 ml di acqua...
Ricetta Sformato di polenta ai funghi con castagne e zucca

Sformato di polenta ai funghi con castagne e zucca

(1 voto), (5)
Portata principale facile 25 min 30 min
Ingredienti: 20 castagne 250 g di zucca 600 ml di acqua 125 g di farina di mais per polenta 6 porcini 1 aglio 1 uovo olio d'oliva q.b. sale q.b....
Ricetta Cosce di pollo alla diavola

Cosce di pollo alla diavola

(2 voti), (1) , (10)
Portata principale facile 15 min 25 min
Ingredienti: 2 cosce di pollo 1/2 bottiglia di vino bianco strutto erbe tritate a volontà semi di finocchietto selvatico tritati buccette d'arancia e/o limone tri...
Ricetta Cucina molecolare - gel di amidi - gnocchi di gamberi alla panna rosa

Cucina molecolare - gel di amidi - gnocchi di gamberi alla panna rosa

(1 voto), (4)
Portata principale facile 15 min 20 min
Ingredienti: 100 g di gamberetti precedentemente lessati 2 cucchiai di latte 1 presa di sale 10 g di amido di riso 10 g di fecola 2 cucchiai di mascarpone o ricot...


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