Torta di grano saraceno con pere e mandorle: il dolce senza glutine soffice e profumato

Torta di grano saraceno con pere e mandorle: il dolce senza glutine soffice e profumato
Dessert
media
40 min
221 Kcal

Cerchi un dolce semplice, sano e naturalmente senza glutine? Prova la torta di grano saraceno con pere e mandorle, una delizia rustica perfetta per la colazione o la merenda. Preparata con farina di grano saraceno, farina di riso, mandorle tritate, pere fresche e aromatizzata con vaniglia naturale, questa torta è soffice, profumata e adatta anche a chi segue una dieta gluten free. Grazie all'uso di latte, uova e un pizzico di lievito, l’impasto risulta morbido e leggero, mentre le pere regalano umidità e dolcezza. La granella di mandorle dona un tocco croccante irresistibile. Un dolce genuino che conquista al primo morso! Scopri come prepararla passo dopo passo e porta in tavola un dessert che unisce gusto, benessere e semplicità.

Ingredienti

8
Costo stimato: 3.33€ (0.42€/Porzioni)

Materiale

  • Frusta elettrica
  • Ciotola
  • Tortiera

Preparazione

Preparazione10 min
Cottura30 min
  • Tritate grossolanamente le mandorle e mischiarle a 25 gr di zucchero.
  • Con una frusta elettrica sbattete le uova con lo zucchero rimasto, unite i semi di vaniglia, la farina di riso ed il lievito setacciato.
  • Mescolate delicatamente e aggiungete la farina di grano saraceno.
  • Rendete morbido l'impasto aggiungendo il latte e mescolate finchè tutti gli ingredienti saranno ben amalgamati.
  • Versate in una tortiera ben imburrata ed infarinata e adagiate sopra al composto le fettine di pera (che avrete precedentemente sbucciato).
  • Cospargete ora con la granella di mandorle e zucchero.
  • Infornate a 180°C per 30 minuti circa, fate la prova stecchino prima di sfornare.

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Nutrizione

per 1 porzione / per 100 g
Calorie: 221Kcal
  • Carboidrati: 29.8g
  • Lipidi: 7.2g
  • Grassi saturi: 1g
  • Proteine: 7.2g
  • Fibre: 3.3g
  • Zucchero: 15.6g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 8
Informazioni nutrizionali per 1 porzione (121g)
Vegetariano

Attrezzatura da cucina

forno
TTortino al Cioccolato

Domande

Buongiorno,vorrei fare questa torta ma non ho la farina di grano saraceno,al posto di questa posso mettere la farina integrale?...inoltre vorrei sapere se rimane secca oppure morbida visto che la devo fare per mio figlio.grazie mille. simona

Ciao Simona, allora sicuramente sì puoi usare anche la farina integrale. La torta secondo me è molto molto buona e resta morbida. Il gusto della farina di grano saraceno magari può nn piacere a tutti, ma se usi quela integrale vedai che al tuo bimbo piacerà!! Fammi sapere se ti è piaciuta!

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Commenti

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anonymous

Brava! la proverò usando però lo zucchero di canna ( quello scuro)

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