Minestra di grano saraceno e fagioli borlotti di saluggia

Ingredienti

• 100 g di fagioli borlotti
• 1 patata
• 150 g di grano saraceno
• 1 foglia di alloro
• 1 foglia di salvia
• 1 rametto di rosmarino
• 1 cipolla
• 1 aglio
• 1 gambo di sedano
• 3 cucchiai di concentrato di pomodoro
• 2 cucchiai di olio
• sale e pepe