Pate' di pomodori secchi.

Ingredienti

• pomodorini secchi
• 1 spicchio di aglio
• pinoli
• mandorle
• parmigiano
• olio extra vergine d'oliva

Preparazione

• Messo tutto nel frullatore e azionato finche ottenuto una cremina. Riposto quindi in un vasetto e ricoperto di olio. Conservare in frigo ma a portata di mano perche' dopo il primo assaggio non potrete piu' farne a meno!
• Appena fatto testato spalmandolo su una fetta di pane mescolato a philadelphia ottimo. Domenica sera a un aperitivo a casa dei miei con tutti i miei fratelli e sorelle, proposto mescolandolo a robiola fresca e accompagnandolo a dei crostini.
• Non potevo credere miei occhi quando visto mia sorella Anna che di solito non mangia, ma si limita ad assaggiare, avvicinarsi in continuazione alla ciotola e affondarci i crostini.
• Ne ancora mezzo vasetto in frigo e provero' quindi la variante con le patate lesse, ma anche mescolandolo a qualche sughetto per la pasta, quindi e' probabile che prossimamente si parlera' ancora di questo pesto.

Domande

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