Plumcake salato con provola fresca di bufala e prosciutto crudo di parma. gluten free.

Ingredienti

• Uova 4
• Latte 130 ml
• Olio 80 ml
• Farina free frem glutine( preparato per pane, pizza, pasta ) 150 gr.
• Lievito per torte salate 1( senza glutine )
• Sale 1 cucchiaino raso
• Provola di bufala fresca 100 gr.
• Prosciutto crudo di Parma 5 fette

Materiale

• Impastatrice elettrica
• Stampo in silicone

Preparazione

• Ponete nella ciotola dell’impastatrice le uova, il latte e l’olio. Emulsionate 3 o 4 minuti.
• Setacciate in questo impasto liscio la farina, il lievito e il sale.
  Continuate altri 3 o 4 minuti.
• Intanto tagliate a strisce il crudo.
  Mentre, a dadini la provola privata della pellicina.
• Estraete la ciotola dall’impastatrice e unite il prosciutto e la provola. Amalgamate, bene, con una spatola.
• Versate nello stampo e livellate.
  Cuocete per 40 minuti a 190 gradi.
  Il tempo e i gradi dipendono, generalmente, dal proprio forno.

Consigli

Potete incorporare qualsiasi altro ingrediente per farcire.

Domande

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