Crepes di farina di castagne alla ricotta

Ingredienti

Per la pastella:

• 2 uova
• 150 g di farina di castagne
• 250 ml di latte
• 1 cucchiaio d'olio evo
• 1 pizz. di sale
• 1 cucch.rum

Per il ripieno:

• 600 g di ricotta
• zucchero a seconda di quanto volete dolce la ricotta cioccolato fondente grattugiato o in gocce a piacere rum