La pinza di pane

Ingredienti

• ½ kg pane raffermo
• ½ l latte tiepido
• 100 g farina
• 50 g zucchero
• 1 uovo
• 50 g uva sultanina
• 50 g fichi secchi
• 50 g gherigli di noci
• 1 cucchiaino di semi di finocchio
• 1 mela piccola
• 1 pera piccola
• 1 bicchierino di grappa
• 1 cucchiaio di levito per dolci
• 1 noce di burro