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Ricetta per calamari

168 ricette

Il calamaro è un mollusco dalla carne magra e poco calorica, ricco di vitamine, proteine e sali minerali. Apprezzato fin dall'antichità, è molto utilizzato in cucina per la preparazione di insalate di mare oppure infarinato e fritto. Una maniera gustosa e particolare di assaporare questo pesce è quella di riempire i calamari con verdure quali melanzane, zucchine, patate e carote e cucinarli sfumando con del vino bianco. Si possono realizzare anche degli ottimi primi piatti, come le caserecce con peperoni e calamari o le pappardelle con calamari e pane fritto.

Ricetta Calamari fritti - Una versione speciale

Calamari fritti - Una versione speciale

(1 voto) , (85)
Antipasto facile 20 min 15 min
Ingredienti: 1 kg di calamari a rondelle (fritti o congelati) 1 uovo 1 cucchiaino di bicarbonato 300 ml di acqua gassata 175 gr di farina 4 cucchiai di cognac...
Ricetta Fritto di calamari allo zenzero

Fritto di calamari allo zenzero

(59 voti) , (7) , (442)
Portata principale media 30 min 10 min
Ingredienti: 500 gr di calamari puliti, farina di maizena, mezza radice di zenzero, olio per friggere, q.b sale e pepe...
Ricetta Paccheri calamari, carciofi e crema carbonara

Paccheri calamari, carciofi e crema carbonara

(53 voti) , (5) , (221)
Portata principale Difficile 40 min 40 min
Ingredienti: paccheri due calamari taglia media teste e lische per il brodo di pesce sedano carota cipolla 2 carciofi pan grattato aglio prezzemolo vino ...
Ricetta Calamari ripieni con capperi e olive

Calamari ripieni con capperi e olive

(42 voti) , (4) , (533)
Portata principale media 20 min 10 min
Ingredienti: Ingredienti: 6 calamari ben puliti 1 manciata di olive nere denocciolate 1 manciata di capperi di pantelleria 1 manciata di pinoli qualche acciu...
Ricetta Calamarata con sugo di calamari

Calamarata con sugo di calamari

(38 voti) , (5) , (208)
Portata principale media 30 min 30 min
Ingredienti: 600 g di calamari da pulire 400 g di pasta calamarata prezzemolo fresco (gambi + foglie) 1 carota 1 bottiglia di salsa (500 ml) 2/3 spicchi di aglio s...
Calamari ripieni: le ricette migliori scelte per voi!

Calamari ripieni: le ricette migliori scelte per voi!

(10 voti) , (1 commento)

Stai cercando una ricetta facile e gustosa per preparare i calamari ripieni? Scegli tra le tante proposte presenti nel nostro ricettario.

Ricetta Calamari ripieni al sugo

Calamari ripieni al sugo

(26 voti) , (2) , (805)
Portata principale media 40 min 35 min
Ingredienti: 8 calamari (peso complessivo circa 800 gr, già puliti- 2 calamari a persona) 8 gamberetti sgusciati 1 uovo 4 cucchiaini di pecorino 70-80 g.r circ...
Ricetta Mezze maniche calamari e asparagi

Mezze maniche calamari e asparagi

(20 voti) , (3) , (106)
Portata principale media 20 min 15 min
Ingredienti: 2 calamari di taglia piccola, olio, 1 scalogno, 10 asparagi, prezzemolo, basilico, buccia di limone grattata, sale e pepe. ...
Ricetta Paccheri al ragù di calamari, sarde e finocchietto selvatico

Paccheri al ragù di calamari, sarde e finocchietto selvatico

(15 voti) , (1) , (143)
Portata principale media 25 min 14 min
Ingredienti: 2 calamari medi 15 sarde pulite finocchietto selvatico 1 costa sedano 1 scalogno 1 carota 6 pomodori maturi capperi scorza di limone peperon...
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Ricetta Paccheri con calamari sogliola e piselli

Paccheri con calamari sogliola e piselli

(15 voti) , (3) , (285)
Portata principale media 10 min 30 min
Ingredienti: 250 g di paccheri 1 calamaro grande 1 sogliola 200 g di piselli ½ porro ½ bicchiere di vino bianco 3 cucchiai di olio evo sale pepe...
Ricetta Spaghetti con calamari e pomodorini.

Spaghetti con calamari e pomodorini.

(13 voti) , (2) , (18)
Portata principale facile 30 min 20 min
Ingredienti: 500 g di calamari 500 g pomodorini una cipolla uno spicchio d'aglio prezzemolo peperoncino sale, pepe e olio vino bianco...
Ricetta Guazzetto di calamari

Guazzetto di calamari

(11 voti) , (18)
Portata principale media 30 min 20 min
Ingredienti: 1 kg di calamari mezzo bicchiere di vino bianco 2 pomodori molto sugosi un paio di mazzetti di prezzemolo mezza cipolla di tropea 2 spicchi d'aglio u...
Ricetta Anelli di calamaro gratinati

Anelli di calamaro gratinati

(6 voti) , (57)
Antipasto facile 10 min 25 min
Ingredienti: 500 gr di anelli di calamaro Vino Cipolla Pangrattato...
Ricetta Calamari ripieni

Calamari ripieni

(6 voti) , (1) , (100)
Portata principale media 25 min 25 min
Ingredienti: Quando preparo questo deliziosa ricetta, la cui fonte è Gino L. di Pistoia, che scriveva sul forum della Cucina Italiana, con la maggior parte degli i...
Ricetta Calamarata con calamari e polipetti

Calamarata con calamari e polipetti

(5 voti) , (1) , (205)
Portata principale media 20 min 1 ora
Ingredienti: 500 g di pasta formato per calamarata 4 cucchiaio di olio evo 1 spicchio dia aglio 350 g di calamari 350 g di polipetti 10 pomodori ciliegini vino bia...
Ricetta Calamari alla piastra

Calamari alla piastra

(5 voti) , (66)
Portata principale facile 15 min 8 min
Ingredienti: * 16 calamari * 100 ml. di olio EVO * 2 cucchiai di olio all'aglio * 5 capperi * 3 acciughe * 10 olive taggiasche * ...
Ricetta Calamari ripieni - ricetta facile e veloce

Calamari ripieni - ricetta facile e veloce

(5 voti) , (209)
Antipasto facile 30 min 25 min
Ingredienti: 6 calamari pan grattato 1 uovo 15 olive verdi 15 capperi 2 acciughe 1 rametto di menta 1 spicchio d'aglio noce moscata olio sale pepe...
Ricetta Riso nero con pesto di carciofi e calamari

Riso nero con pesto di carciofi e calamari

(4 voti) , (119)
Portata principale facile 20 min 25 min
Ingredienti: 250 gr di riso nero 400 gr di calamari 30 gr di basilico 20 gr di pinoli 2 carciofi sott'olio Glassa all’aceto balsamico Aglio Olio Peperoncin...
Ricetta Insalata calda di Calamari, Carciofi e Acciughe

Insalata calda di Calamari, Carciofi e Acciughe

(4 voti) , (1) , (198)
Portata principale facile 20 min 45 min
Ingredienti: 800 g di calamari 4 carciofi 1 spicchio d'aglio 4 filetti di acciuga sott'olio 1/2 bicchiere di vino bianco 1 limone 1 pizzico di peperoncino 2...
Ricetta Calamari alla birra con sformatino di zucca

Calamari alla birra con sformatino di zucca

(4 voti) , (60)
Portata principale facile 1 ora 1 h 20 m
Ingredienti: 500 g calamari 1 cipolla rossa di Tropea 80 g birra bionda 1 cucchiaino semi di senape pestati olio e.v.o. sale pepe nero alloro aglio...
Ricetta Insalata di calamari, patate e sedano

Insalata di calamari, patate e sedano

(4 voti) , (26)
Antipasto facile 30 min 5 min
Ingredienti: 500 gr: di calamaretti 3-4 patate 1 cuore di sedano Limone olio sale e pepe...
Ricetta Calamaro imbottito all'ischitana

Calamaro imbottito all'ischitana

(4 voti) , (12)
Portata principale facile 25 min 15 min
Ingredienti: 2 calamari 150 g di mollica di pane raffermo olive di gaeta snocciolate capperi dissalati prezzemolo tritato aglio olio sale e pepe pomodorini...
Ricetta Tagliata di calamaro e ceci

Tagliata di calamaro e ceci

(3 voti) , (1) , (40)
Portata principale facile 15 min 5 min
Ingredienti: (per 2 persone) 2 calamari grandi 200 gr di ceci precotti Cipolla Farina Olio Sale Rosmarino...
Ricetta Calamari ripieni ai funghi

Calamari ripieni ai funghi

(3 voti) , (1) , (5)
Portata principale facile 30 min 15 min
Ingredienti: 500 g di calamari puliti 2 cucchiai di pangrattato 1 rametto di prezzemolo 1 spicchio d'aglio 1 uovo 300 g di funghi misti mezzo bi...
Ricetta Calamari ripieni con contorno di piselli

Calamari ripieni con contorno di piselli

(3 voti) , (12)
Portata principale facile 20 min 40 min
Ingredienti: 2 calamari 50 g di mollica di pane 50 g di parmigiano grattugiato 1 uovo olio extravergine d'oliva sale 100 g di piselli...


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