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Ricetta per calamari

173 ricette

Il calamaro è un mollusco dalla carne magra e poco calorica, ricco di vitamine, proteine e sali minerali. Apprezzato fin dall'antichità, è molto utilizzato in cucina per la preparazione di insalate di mare oppure infarinato e fritto. Una maniera gustosa e particolare di assaporare questo pesce è quella di riempire i calamari con verdure quali melanzane, zucchine, patate e carote e cucinarli sfumando con del vino bianco. Si possono realizzare anche degli ottimi primi piatti, come le caserecce con peperoni e calamari o le pappardelle con calamari e pane fritto.

Ricetta Fritto di calamari allo zenzero

Fritto di calamari allo zenzero

(59 voti), (7) , (438)
Portata principale media 30 min 10 min
Ingredienti: 500 gr di calamari puliti, farina di maizena, mezza radice di zenzero, olio per friggere, q.b sale e pepe...
Ricetta Paccheri calamari, carciofi e crema carbonara

Paccheri calamari, carciofi e crema carbonara

(53 voti), (5) , (219)
Portata principale Difficile 40 min 40 min
Ingredienti: paccheri due calamari taglia media teste e lische per il brodo di pesce sedano carota cipolla 2 carciofi pan grattato aglio prezzemolo vino ...
Ricetta Calamari ripieni con capperi e olive

Calamari ripieni con capperi e olive

(41 voti), (3) , (485)
Portata principale media 20 min 10 min
Ingredienti: Ingredienti: 6 calamari ben puliti 1 manciata di olive nere denocciolate 1 manciata di capperi di pantelleria 1 manciata di pinoli qualche acciu...
Ricetta Calamarata con sugo di calamari

Calamarata con sugo di calamari

(38 voti), (5) , (205)
Portata principale media 30 min 30 min
Ingredienti: 600 g di calamari da pulire 400 g di pasta calamarata prezzemolo fresco (gambi + foglie) 1 carota 1 bottiglia di salsa (500 ml) 2/3 spicchi di aglio s...
Ricetta Calamari ripieni al sugo

Calamari ripieni al sugo

(25 voti), (1) , (793)
Portata principale media 40 min 35 min
Ingredienti: 8 calamari (peso complessivo circa 800 gr, già puliti- 2 calamari a persona) 8 gamberetti sgusciati 1 uovo 4 cucchiaini di pecorino 70-80 g.r circ...
Calamari ripieni: le ricette migliori scelte per voi!

Calamari ripieni: le ricette migliori scelte per voi!

(7 voti)

Stai cercando una ricetta facile e gustosa per preparare i calamari ripieni? Scegli tra le tante proposte presenti nel nostro ricettario.

Ricetta Mezze maniche calamari e asparagi

Mezze maniche calamari e asparagi

(19 voti), (2) , (102)
Portata principale media 20 min 15 min
Ingredienti: 2 calamari di taglia piccola, olio, 1 scalogno, 10 asparagi, prezzemolo, basilico, buccia di limone grattata, sale e pepe. ...
Ricetta Paccheri al ragù di calamari, sarde e finocchietto selvatico

Paccheri al ragù di calamari, sarde e finocchietto selvatico

(15 voti), (1) , (141)
Portata principale media 25 min 14 min
Ingredienti: 2 calamari medi 15 sarde pulite finocchietto selvatico 1 costa sedano 1 scalogno 1 carota 6 pomodori maturi capperi scorza di limone peperon...
Ricetta Paccheri con calamari sogliola e piselli

Paccheri con calamari sogliola e piselli

(15 voti), (3) , (283)
Portata principale media 10 min 30 min
Ingredienti: 250 g di paccheri 1 calamaro grande 1 sogliola 200 g di piselli ½ porro ½ bicchiere di vino bianco 3 cucchiai di olio evo sale pepe...
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Ricetta Spaghetti con calamari e pomodorini.

Spaghetti con calamari e pomodorini.

(13 voti), (2) , (16)
Portata principale facile 30 min 20 min
Ingredienti: 500 g di calamari 500 g pomodorini una cipolla uno spicchio d'aglio prezzemolo peperoncino sale, pepe e olio vino bianco...
Ricetta Guazzetto di calamari

Guazzetto di calamari

(11 voti), (18)
Portata principale media 30 min 20 min
Ingredienti: 1 kg di calamari mezzo bicchiere di vino bianco 2 pomodori molto sugosi un paio di mazzetti di prezzemolo mezza cipolla di tropea 2 spicchi d'aglio u...
Ricetta Anelli di calamaro gratinati

Anelli di calamaro gratinati

(6 voti), (56)
Antipasto facile 10 min 25 min
Ingredienti: 500 gr di anelli di calamaro Vino Cipolla Pangrattato...
Ricetta Calamari ripieni

Calamari ripieni

(6 voti), (1) , (98)
Portata principale media 25 min 25 min
Ingredienti: Quando preparo questo deliziosa ricetta, la cui fonte è Gino L. di Pistoia, che scriveva sul forum della Cucina Italiana, con la maggior parte degli i...
Ricetta Calamari ripieni su purè di patate al pesto di rucola

Calamari ripieni su purè di patate al pesto di rucola

(5 voti), (218)
Portata principale facile 15 min 20 min
Ingredienti: 4 calamari grandi o 8 medi 1 uovo 2 spicchi d'aglio 1 cipolla media 2 cucchiai di olive verdi snocciolate 2 cucchiai di olive taggiasche snocciol...
Ricetta Calamarata con calamari e polipetti

Calamarata con calamari e polipetti

(5 voti), (1) , (202)
Portata principale media 20 min 60 min
Ingredienti: 500 g di pasta formato per calamarata 4 cucchiaio di olio evo 1 spicchio dia aglio 350 g di calamari 350 g di polipetti 10 pomodori ciliegini vino bia...
Ricetta Calamari alla piastra

Calamari alla piastra

(5 voti), (65)
Portata principale facile 15 min 8 min
Ingredienti: * 16 calamari * 100 ml. di olio EVO * 2 cucchiai di olio all'aglio * 5 capperi * 3 acciughe * 10 olive taggiasche * ...
Ricetta Calamari ripieni - ricetta facile e veloce

Calamari ripieni - ricetta facile e veloce

(5 voti), (202)
Antipasto facile 30 min 25 min
Ingredienti: 6 calamari pan grattato 1 uovo 15 olive verdi 15 capperi 2 acciughe 1 rametto di menta 1 spicchio d'aglio noce moscata olio sale pepe...
Ricetta Calamari alla birra con sformatino di zucca

Calamari alla birra con sformatino di zucca

(4 voti), (36)
Portata principale facile 1 ora 80 min
Ingredienti: 500 g calamari 1 cipolla rossa di Tropea 80 g birra bionda 1 cucchiaino semi di senape pestati olio e.v.o. sale pepe nero alloro aglio...
Ricetta Insalata di calamari, patate e sedano

Insalata di calamari, patate e sedano

(4 voti), (24)
Antipasto facile 30 min 5 min
Ingredienti: 500 gr: di calamaretti 3-4 patate 1 cuore di sedano Limone olio sale e pepe...
Ricetta Calamaro imbottito all'ischitana

Calamaro imbottito all'ischitana

(4 voti), (12)
Portata principale facile 25 min 15 min
Ingredienti: 2 calamari 150 g di mollica di pane raffermo olive di gaeta snocciolate capperi dissalati prezzemolo tritato aglio olio sale e pepe pomodorini...
Ricetta Tagliata di calamaro e ceci

Tagliata di calamaro e ceci

(3 voti), (1) , (40)
Portata principale facile 15 min 5 min
Ingredienti: (per 2 persone) 2 calamari grandi 200 gr di ceci precotti Cipolla Farina Olio Sale Rosmarino...
Ricetta Calamari ripieni con contorno di piselli

Calamari ripieni con contorno di piselli

(3 voti), (10)
Portata principale facile 20 min 40 min
Ingredienti: 2 calamari 50 g di mollica di pane 50 g di parmigiano grattugiato 1 uovo olio extravergine d'oliva sale 100 g di piselli...
Ricetta Gamberi e calamari gratinati

Gamberi e calamari gratinati

(3 voti), (1) , (35)
Portata principale facile 30 min 20 min
Ingredienti: 300 gr gamberetti 300gr di calamari 5 cucchiai di pane grattugiato 1 cucchiaio di olio sale e prezzemolo...
Ricetta Calamari alla provenzale

Calamari alla provenzale

(2 voti), (29)
Portata principale media 50 min 50 min
Ingredienti: 500 g di anelli di calamari/totani 1 spicchi di aglio, 1 cipolle, 480 g di polpa di pomodoro 4 cucchiai da tavola di passato di pomodoro concentrato 1...
Ricetta Insalata calda di calamari, carciofi e acciughe

Insalata calda di calamari, carciofi e acciughe

(2 voti), (1) , (124)
Portata principale facile 20 min 45 min
Ingredienti: 800 g di calamari 4 carciofi 1 spicchio d'aglio 4 filetti di acciuga sott'olio 1/2 bicchiere di vino bianco 1 limone 1 pizzico di peperoncino ...


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