Calamari ripieni ai funghi

Ingredienti

• 500 g di calamari puliti
• 2 cucchiai di pangrattato
• 1 rametto di prezzemolo
• 1 spicchio d'aglio
• 1 uovo
• 300 g di funghi misti
• mezzo bicchiere di vino bianco secco
• 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva
• sale e pepe qb