Anelli di calamaro e seppie gratinati al forno

Ingredienti

• 500 g anelli di calamaro e seppie piccole tagliate a listarelle
• olio
• pepe
• sale
• succo si mezzo limone
• basilico fresco
• prezzemolo fresco
• un pezzetto di cipolla
• pangrattato e farina mais fine

Preparazione

• Mettere il pesce in una ciotola.
  Tritare il basilico e il prezzemolo con la cipolla.
• Condire il pesce con il trito, unire 3 cucchiai d'olio e il succo di mezzo limone.
• Mescolare bene e porre in frigo un'ora,
  Preriscaldare il forno a 200 gradi.
• Riprendere il pesce dare un'altra mescolata e versare il tutto nella placca del forno foderata di carta distribuendo bene, coprire con pangrattato e farina di mais pepe e sale e infornare per circa 20/25 minuti.
• Impiattare, eventualmente eliminando il liquido di fondo, e servire subito con spicchi di limone.

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