Paccheri al ragù di calamari, sarde e finocchietto selvatico
I Paccheri al ragù di calamari, sarde e finocchietto selvatico sono un primo piatto a base di pasta corta con un sugo ricco di calamari tritati e sarde fresche, insaporito da un soffritto di sedano, carota e scalogno. Il ragù viene cotto lentamente con pomodori a pezzettoni, capperi, scorza di limone e finocchietto selvatico, per un sapore mediterraneo autentico. La pasta viene saltata nel sugo con un tocco finale di peperoncino fresco, donando al piatto una texture cremosa e un equilibrio di sapori intensi e aromatici.
Ingredienti
2
Materiale
- Padella
- Pentola