Calamarata con sugo di calamari

Calamarata con sugo di Calamari
Portata principale
media
1 ora

La calamarata è un primo piatto di pasta dal formato originale che richiama la forma ad anello dei calamari. Questa pasta si condisce in mille modi, ma noi abbiamo scelto di abbinarla ad un sugo molto semplice impreziosito dai sapori del mediterraneo, quali l'aglio, il prezzemolo, il pomodoro e ovviamente i calamari.

Ingredienti

4
Costo stimato: 8.5 (2.13€/Porzioni)

Preparazione

Preparazione30 min
Cottura30 min
  • Pulite i Calamari.
  • Fate un soffritto di aglio, carote tagliate finemente, gambo di prezzemolo (in alternativa sedano). Aggiungete i calamari interi e fateli rosolare per bene da ambo i lati per alcuni minuti;
  • Aggiungete la salsa di pomodoro, salate e pepate. Fate cuocere a fuoco lento sino a quando i calamari saranno cotti (fate la prova forchetta di tanto in tanto);
  • Scolate i Calamari dal sugo, tagliate le sacche ad anello, in questo modo prenderanno la stessa forma della pasta. Versate gli anelli di nuovo nel sugo.
  • Nel frattempo, prendete la vostra pasta "calamarata" e fatela bollire in acqua salata. Scolate molto "al dente". Buttate la pasta nel sugo e fate saltare per 2/3 min affinché si insaporisca bene. Impiattate e spolverate di pepe e prezzemolo fresco.
  • Per vedere tutti i passaggi consultate il nostro blog www.spizzicainsalento.com

Vota questa ricetta

SSpizzicainSalento

Domande

Foto dei membri

Commenti

Vota questa ricetta:

Patty94

Davvero Buona

abuso

anonymous

Ha ragione Sallyvania la passata non va bene. O la fate come si deve oppure fate un altro piatto. La calamarata non va rovinata con l'uso della passata

abuso

anonymous

L'ho fatta davvero divina!!!

abuso

anonymous

Ottima!

abuso
sallyvania

sallyvania

Mi spiace ma nella calamarata non va messa asolutamente la passata, bensì qualche pomodoro pachino o , al limite, un pò di polpa...

abuso