Petitchef

Ricetta per calamari

175 ricette
Ricetta Calamari ripieni (ricetta classica)

Calamari ripieni (ricetta classica)

(2 voti), (2) , (57)
Portata principale facile 20 min 40 min
Ingredienti: 4 Calamari 1 spicchio Aglio 1/2 bicchiere Vino bianco secco q.b. Olio e.v.o q.b. Sale q.b. Pepe Per il ripieno: 1 spicchio Aglio 1 ciuffo Pr...
Ricetta Calamari alla provenzale

Calamari alla provenzale

(2 voti), (29)
Portata principale media 50 min 50 min
Ingredienti: 500 g di anelli di calamari/totani 1 spicchi di aglio, 1 cipolle, 480 g di polpa di pomodoro 4 cucchiai da tavola di passato di pomodoro concentrato 1...
Ricetta Calamari ripieni di patate e provola

Calamari ripieni di patate e provola

(2 voti), (9)
Portata principale facile 15 min 30 min
Ingredienti: calamari 6 di media dimensione patate 1kg parmigiano 2 cucchiai uova 1 intero + 2 o 3 tuorli provola 200g Per la panatura Olio Pagrattato For...
Ricetta Calamari grigliati

Calamari grigliati

(2 voti), (70)
Altro facile 5 min 10 min
Ingredienti: 500 gr di calamari freschi 1/2 limone 1 cucchiaio d'olio evo 3 cucchiai d'olio di semi d'arachide prezzemolo fresco tritato qb 1/2 spicchio d'agl...
Ricetta Calamari Fritti

Calamari Fritti

(1 voto), (2)
Portata principale facile 15 min 5 min
Ingredienti: kg 1 Calamari q.b. Farina di semola rimacinata 1 Limone q.b. Olio per friggere q.b. Sale...
Ricetta Riso nero con pesto di carciofi e calamari

Riso nero con pesto di carciofi e calamari

(1 voto), (44)
Portata principale facile 20 min 25 min
Ingredienti: 250 gr di riso nero 400 gr di calamari 30 gr di basilico 20 gr di pinoli 2 carciofi sott'olio Glassa all’aceto balsamico Aglio Olio Peperoncin...
Ricetta Risotto con calamari e carciofi

Risotto con calamari e carciofi

(1 voto), (5)
Portata principale facile 25 min 20 min
Ingredienti: 200 g. di vialone nano 2 calamari medi, circa 250 g 1 carciofo con le spine 1/2 cipolla dorata olio extravergine di oliva brodo vegetale sale pepe di...
Ricetta Calamari ripieni al forno

Calamari ripieni al forno

(1 voto), (13)
Portata principale facile 30 min 25 min
Ingredienti: 400 g di calamari 2 filetti di acciuga 40 g di mollica di pane un mazzetto di prezzemolo poco vino bianco olio sale...
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Ricetta Calamari ripieni al tonno ed olive nere

Calamari ripieni al tonno ed olive nere

(1 voto), (53)
Portata principale facile 20 min 40 min
Ingredienti: 140g tonno sott'olio 2 acciughe sott'olio olive nere 1 uovo ½ limone succo pane grattugiato aglio peperoncino prezzemolo olio evo sale pepe...
Ricetta Zuppa di calamari e cannellini

Zuppa di calamari e cannellini

(1 voto), (1) , (12)
Portata principale facile 40 min 20 min
Ingredienti: 3 calamari di media grandezza 180 g di fagioli cannellini 2 spicchi di algio 1 mazzetto di prezzemolo 1 gambo di rosmarino 3 cucchiai di olio evo 2 f...
Ricetta Calamari al vino rosso

Calamari al vino rosso

(20 voti), (3) , (168)
Portata principale facile 25 min 45 min
Ingredienti: 1 kg di calamari 200 g di polpa di pomodoro 1 bicchiere di vino rosso 1 spicchio d'aglio 1 peperoncino piccante 2 foglie di alloro 1 maz...
Ricetta Linguine al cartoccio con calamari

Linguine al cartoccio con calamari

(14 voti), (142)
Portata principale facile 20 min 25 min
Ingredienti: 320 gr di pasta, tipo linguine 500 gr di calamari non troppo grossi 1 spicchio d'aglio 1 rametto di rosmarino 250 gr di pomodorini datterini 1 terzo d...
Ricetta Paccheri con calamari e melanzane trifolate

Paccheri con calamari e melanzane trifolate

(8 voti), (16)
Portata principale media 20 min 20 min
Ingredienti: 300 g di pasta tipo paccheri (chiamati anche mezze maniche) 300 g di calamari già puliti 10/12 pomodorini tipo mini San Marzano qualche filetto di ac...
Ricetta Calamari ripieni all'amalfitana

Calamari ripieni all'amalfitana

(7 voti), (1) , (100)
Portata principale facile 30 min 25 min
Ingredienti: 2 calamari di media grandezza olio extravergine d'oliva 1/2 spicchio d'aglio 100 g. di patate lessate 40 g. di pane bianco 1/3 di peperoncino fre...
Ricetta Calamari al pomodoro e olive nere

Calamari al pomodoro e olive nere

(6 voti), (2) , (65)
Portata principale media 10 min 10 min
Ingredienti: 2 calamari prezzemolo 1 spicchio di aglio 10 pomodorini pachino olio evo olive nere mezzo bicchiere di vino bianco sale pepe nero...
Ricetta Riso rosso di camargue con calamari

Riso rosso di camargue con calamari

(6 voti), (5)
Portata principale facile 15 min 20 min
Ingredienti: 4 calamari 2 coste di sedano 2 spicchi d'aglio 300 gr di riso rosso di Camargue (sostituibile con un mix di tre risi o basmati) 1 bicchiere di vino ...
Ricetta Calamari in umido, ricetta multi-uso in pentola a pressione

Calamari in umido, ricetta multi-uso in pentola a pressione

(6 voti), (8)
Portata principale facile 20 min 25 min
Ingredienti: Calamari in Umido in pentola a pressione 800 g Calamari freschi o congelati 400 g Polpa di pomodoro 1/2 bicchiere Vino Bianco 1 Spicchio d'Aglio schi...
Ricetta Gnocchi di calamari, crema di patate alla vaniglia e glassa al prezzemolo (chef Salvo Bulla)

Gnocchi di calamari, crema di patate alla vaniglia e glassa al prezzemolo (chef Salvo Bulla)

(5 voti), (1) , (80)
Portata principale media 45 min 30 min
Ingredienti: calamari 800 gr patate 400 gr vaniglia 1 bacca panna da cucina 100 gr gamberetti 100 gr vongole 500 gr prezzemolo 300 gr brodo di pesce 100 ml ...
Ricetta Calamari al verde con piselli

Calamari al verde con piselli

(4 voti), (20)
Portata principale media 15 min 10 min
Ingredienti: 500 gr. di calamari 200 gr. di piselli 2 spicchi d’ aglio vino bianco per sfumare prezzemolo olio d’oliva ...
Ricetta Paccheri con calamari e gamberi

Paccheri con calamari e gamberi

(4 voti), (1) , (11)
Portata principale facile 18 min 35 min
Ingredienti: 150 g paccheri 120 ml salsa di pomodoro 10 pomodorini freschi 1 calamaro medio/grande 6 gamberi aglio olio e.v.o. sale olio al basilico e limo...
Ricetta Sfilacci di calamari pesto di rucola e zucchine

Sfilacci di calamari pesto di rucola e zucchine

(3 voti), (147)
Portata principale media 20 min 20 min
Ingredienti: 500 grammi di calamari Sfilacci di calamari pesto di rucola 2 zucchine Un bel mazzetto di rucola 1 spicchio di aglio Un paio di acciughe Sale ...
Ricetta Calamari ripieni di scampi

Calamari ripieni di scampi

(3 voti), (1) , (184)
Portata principale facile 30 min 20 min
Ingredienti: 2 calamari interi medi 6 scampi carnosi 1 carota 1 cipolla finocchietto santoreggia olio extravergine di oliva sale pepe...
Ricetta Calamari gratinati

Calamari gratinati

(3 voti), (25)
Portata principale facile 30 min 25 min
Ingredienti: 1,5 kg di calamari prezzemolo aglio 1 cucchiaio di pecorino pangrattato sale pepe olio extravergine...
Ricetta Calamari ripieni all'arancia

Calamari ripieni all'arancia

(3 voti), (83)
Portata principale facile 30 min 40 min
Ingredienti: 500 g di calamari Per il ripieno: 1 arancia 1 uovo 2 fette di pan carrè 2 filetti d'acciuga sott'olio 30 g di parmigiano 30 g di pan grattato ...


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