Ricetta per bucatini

I bucatini sono un tipo di pasta che si adatta a molte variazioni. Chi ha buona fantasia in cucina, dunque, può sbizzarrirsi nella creazione di ricette classiche o alternative. Senza dubbio il più tradizionale dei modi di preparare i bucatini è la ricetta dell'amatriciana. Lunghi e forati al centro, questi particolari spaghetti vengono conditi con un sugo a base di pomodoro, pancetta ed olio di oliva. E se il parmigiano è quasi d'obbligo come coronamento della ricetta, il gusto finale è assicurato, per un piatto dalle origini molto antiche e dal sapore davvero inconfondibile!

Bucatini alla mediterranea

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Portata principale media 5 min 15 min

Ingredienti: 280 gr di bucatini 300 gr. di pomodorini pachino 4 spicchi d'aglio basilico timo maggiorana origano pecorino grattugiato olio evo sale...

Bucatini allo zafferano con fagiolini e prosciutto

(11 voti), (2) , (134)

Portata principale facile 10 min 15 min

Ingredienti: 160 g di bucatini 150 g circa di fagiolini freschi una fetta di prosciutto cotto tagliata spessa un pezzetto di cipolla 2 bustine di zafferano sale e ...

Bucatini con pancetta piselli e pomodoro

(9 voti), (327)

Portata principale facile 10 min 35 min

Ingredienti: 300 gr di bucatini 150 gr di pancetta dolce 200 gr di piselli 200 gr di polpa di pomodoro ½ cipolla ½ bicchiere di vino bianco Sale Pepe qb O...

Bucatini amatriciana

(5 voti), (2) , (116)

Portata principale media 10 min 30 min

Ingredienti: # 200 g bucatini # 75 g pancetta # 20 g cipolla # 1 spicchio di aglio # 400 g pelati # 20 g pecorino grattuggiato # 3 cucchiai di olio # 20 ml...

Bucatini all'amatriciana - ricetta rivisitata

(2 voti), (75)

Portata principale facile 45 min 12 min

Ingredienti: 300 g di bucatini 500 g di pomodorini ciliegia 150 g di pancetta tesa affumicata 2 spicchi di aglio 3 cucchiai di aceto balsamico 4 rametti di ti...

Natale nella cucina regionale: le ricette del Lazio

(26 voti), (1 commento)

Un viaggio dentro le tradizioni: baccalà, broccoli e abbacchio al forno, la cucina natalizia del Lazio.

Bucatini pecorino e pancetta

(2 voti), (33)

Portata principale facile 20 min 10 min

Ingredienti: 1/4 di una Cipolla 70 gr di Pancetta Affumicata Olio 160 gr di Bucatini 1 Cucchiai di Pecorino Grattugiato 1 Cucchiaio di Grana Grattugiato Pepe...

Pasticcio di bucatini con ragu' di lenticchie e piselli

(2 voti), (25)

Portata principale media 1 ora 20 min

Ingredienti: 400 gr di bucatini, 3 scatole di pelati piccole, 1 scatola di piselli, 1 scatola di lenticchie, 500 gr di provola di agerola, 70 gr di parmigiano, pan...

Bucatino alla gricia con carciofi alla romana

(2 voti), (9)

Portata principale facile 20 min 20 min

Ingredienti: 6 carciofi alla romana 400 g bucatini 120 g guanciale 120 g pecorino romano pepe nero a mulinello...

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Bucatini cacio pepe alla primi passi pazzi (con noci)

(2 voti), (2) , (13)

Portata principale facile 30 min 25 min

Ingredienti: 4 etti di bucatini 2 spicchi di aglio, 1 etto abbondante di pecorino grattugiato al momento a scaglie grandi 1/2 porro 10 noci 1 manciata di pinoli o...

Bucatini all'amatriciana

(1 voto), (6)

Portata principale facile 10 min 20 min

Ingredienti: Pasta tipo: bucatini pancetta affumicata pochissima cipolla pomodori pelati olio evo...

Bucatini arraganati

(1 voto), (61)

Portata principale facile 30 min 20 min

Ingredienti: 1 litro di passata di pomodoro scalogno 400 gr di mozzarella fresca 500 gr di bucatini 500 gr di pomodori pachino aglio, origano, olio, sale pan...

Bucatini agli asparagi violetti

(16 voti), (3) , (123)

Portata principale media 10 min 20 min

Ingredienti: 280 gr. di bucatini 200 gr. di asparagi violetti 150 gr. di pomodorini pachino 1 uovo sale pepe olio evo parmigiano...

I bucatini e le sardine.....

(8 voti), (9)

Portata principale facile 10 min 10 min

Ingredienti: 200 gr di bucatini 1 scatola di sardine sott'olio 100 gr di pangrattato uno spicchio di aglio olio extravergine di oliva 2 peperoncini secchi sale gro...

Bucatini alla puttanesca di ricciola

(7 voti), (38)

Portata principale media 40 min 30 min

Ingredienti: 250 gr bucatini 2 fettine piccola di ricciola filetti di pomodoro aglio olive verdi capperi origano sale olio evo...

Bucatini alla sorrentina

(4 voti), (188)

Portata principale facile 15 min 10 min

Ingredienti: 450 g di bucatini 200 g di pomodoro olio extravergine di oliva succo di limone basilico o una manciatina di prezzemolo sale pepe...

Bucatini gratinati

(3 voti), (59)

Portata principale facile 20 min 50 min

Ingredienti: 250 g. di bucatini, 400 g. di polpa di pomodoro, 2,5 cucchiai di olive nere, possibilmente di Gaeta, una manciata di capperi sotto sale, 1 aglio, ...

Bucatini alla picchio pacchio cu pane atturrato

(3 voti), (34)

Antipasto media 30 min 15 min

Ingredienti: 350g di bucatini 150g pangrattato 150g pomodori da sugo 1 ciuffo di prezzemolo 3 spicchi d’aglio 5 filetti di acciuga sott’olio 3 cucchiai di ol...

Bucatini al ragù di maiale e pancetta

(2 voti), (101)

Portata principale facile 15 min 2 ore

Ingredienti: 320 g di bucatini 350 g di carne di maiale macinata 50 g di salsiccia 40 g di pancetta affumicata a dadini 4 foglie di verza 20 g di verdure per ...

Bucatini con alici pomodorini confit e mollica di pane

(2 voti), (1) , (23)

Portata principale media 30 min 20 min

Ingredienti: gr 360 bucatini gr 400 alici fresche 8 pomodorini rossi gr 150 mollica di pane olio aglio zucchero sale...

Bucatini con crema di zucchine pancetta, scamorza e surimi

(2 voti), (1) , (11)

Portata principale facile 15 min 20 min

Ingredienti: 500 g. di bucatini 3 zucchine grandi 80 g. di pancetta 30 g. di surimi 80 g. di scamorza affumicata olio evo pecorino grattugiato q.b. sale pepe...

Bucatini al pesto di menta e pistacchi

(2 voti), (193)

Portata principale facile 18 min 20 min

Ingredienti: 50 g di pistacchi sgusciati 60 g di foglie di menta 1 cucchiaino di zucchero 1 cucchiaio di aceto 1/2 bicchiere di olio extra vergine d'oliva fr...

Bucatini con patate e speck

(4 voti), (3)

Portata principale facile 20 min 20 min

Ingredienti: 400 g di bucatini 200 g di patate 150 g di speck in una sola fetta 3 cucchiai di olio 1 uovo sale e pepe quanto basta...

Bucatini con broccoli zafferano e pangrattato tostato

Portata principale facile 30 min 20 min

Ingredienti: 400 g bucatini 600 g broccoli 1 bustina di zafferano 2 cucchiai di pinoli tostati 3 acciughe 4 cucchiai di pangrattato 1\2 spicchio di aglio o...

Bucatini alle alici in salsa piccante

Portata principale facile 10 min 15 min

Ingredienti: 400 g di bucatini una confezione di alici in salsa piccante Rizzoli 1 spicchio d'aglio 1 mazzetto di prezzemolo 40 g di pangrattato peperoncino q.b. d...