Ricetta per bucatini 71 ricette

I bucatini sono un tipo di pasta che si adatta a molte variazioni. Chi ha buona fantasia in cucina, dunque, può sbizzarrirsi nella creazione di ricette classiche o alternative. Senza dubbio il più tradizionale dei modi di preparare i bucatini è la ricetta dell'amatriciana. Lunghi e forati al centro, questi particolari spaghetti vengono conditi con un sugo a base di pomodoro, pancetta ed olio di oliva. E se il parmigiano è quasi d'obbligo come coronamento della ricetta, il gusto finale è assicurato, per un piatto dalle origini molto antiche e dal sapore davvero inconfondibile!

Ricetta Bucatini alla mediterranea

Bucatini alla mediterranea

(20 voti), (1)
Portata principalemedia5 min15 min
Ingredienti: 280 gr di bucatini 300 gr. di pomodorini pachino 4spicchi d'aglio basilico timo maggiorana origano pecorino grattugiato olio evo sale...
Bucatini   Pomodorino   Pecorino   Basilico   Maggiorana   Timo   
Ricetta Bucatini con nero di seppie, pomodorini di pachino e mandorle

Bucatini con nero di seppie, pomodorini di pachino e mandorle

(11 voti)
Portata principalemedia10 min1 min
Ingredienti: 500 g bucatini (senza glutine) 2 seppie 5 sacchetti di nero di seppie 1 scalogno 1/2 bicchiere di vino bianco secco (io ho usato il vino bio Ninfa...
Seppia   Bucatini   Pomodorino   Scalogno   Mandorle   
Ricetta Bucatini con pancetta piselli e pomodoro

Bucatini con pancetta piselli e pomodoro

(8 voti)
Portata principalemedia10 min35 min
Ingredienti: 300 gr di bucatini 150 gr di pancetta dolce 200 gr di piselli 200 gr di polpa di pomodoro ½ cipolla ½ bicchiere di vino bianco Sale Pepe qb O...
Pancetta   Piselli   Bucatini   Cipolla   Pomodoro   
Ricetta Bucatini amatriciana

Bucatini amatriciana

(5 voti), (2)
Portata principalemedia10 min30 min
Ingredienti: # 200 g bucatini # 75 g pancetta # 20 g cipolla # 1 spicchio di aglio # 400 g pelati # 20 g pecorino grattuggiato # 3 cucchiai di olio # 20 ml...
Pancetta   Bucatini   Cipolla   Pecorino   
Ricetta Bucatini con le sarde e finocchietto

Bucatini con le sarde e finocchietto

(3 voti)
Portata principalefacile20 min55 min
Ingredienti: - 500 g di bucatini - 600 g di sarde freschissime - 2 mazzetti di finocchietto selvatico - 1 cipolla grossa - 3 cucchiai abbondanti di pelati - 1...
Acciughe   Bucatini   Cipolla   Pinolo   Uvetta   Zafferano   Finocchietto selvatico   
Natale nella cucina regionale: le ricette del Lazio

Natale nella cucina regionale: le ricette del Lazio

(25 voti), (1 come)

Un viaggio dentro le tradizioni: baccalà, broccoli e abbacchio al forno, la cucina natalizia del Lazio.

Ricetta Pasticcio di bucatini con ragu' di lenticchie e piselli

Pasticcio di bucatini con ragu' di lenticchie e piselli

(2 voti)
Portata principalemedia1 ora20 min
Ingredienti: 400 gr di bucatini, 3 scatole di pelati piccole, 1 scatola di piselli, 1 scatola di lenticchie, 500 gr di provola di agerola, 70 gr di parmigiano, pan...
Ragu   Lenticchie   Piselli   Bucatini   Cipolla   Parmigiano   Provola   Pangrattato   Basilico   
Ricetta Bucatino alla gricia con carciofi alla romana

Bucatino alla gricia con carciofi alla romana

(2 voti)
Portata principalefacile20 min20 min
Ingredienti: - 6 carciofi alla romana - 400 g bucatini - 120 g guanciale - 120 g pecorino romano - pepe nero a mulinello...
Guanciale   Bucatini   Carciofi   Pecorino   
Ricetta Bucatini pecorino e pancetta

Bucatini pecorino e pancetta

(1 voto)
Portata principalefacile20 min10 min
Ingredienti: 1/4 di una Cipolla 70 gr di Pancetta Affumicata Olio 160 gr di Bucatini 1 Cucchiai di Pecorino Grattugiato 1 Cucchiaio di Grana Grattugiato Pepe...
Pancetta   Bucatini   Cipolla   Grana padano   Pecorino   
Ricetta Bucatini cacio pepe alla primi passi pazzi (con noci)

Bucatini cacio pepe alla primi passi pazzi (con noci)

(1 voto)
Portata principalefacile30 min25 min
Ingredienti: - 4 etti di bucatini - 2 spicchi di aglio, - 1 etto abbondante di pecorino grattugiato al momento a scaglie grandi - 1/2 porro - 10 noci - 1 manciata ...
Bucatini   Porro   Noci   Pinolo   Pecorino   Pepe   
Ricetta Bucatini cacio e pepe

Bucatini cacio e pepe

(1 voto)
Altrofacile30 min30 min
Ingredienti: - Bucatini 100 g - Pecorino 20/40 g - Pepe un'abbondante grattata - Acqua e sale per la pasta ovviamente...
Bucatini   Pecorino   Pepe   
Ricetta Bucatini agli asparagi violetti

Bucatini agli asparagi violetti

(17 voti), (3)
Portata principalemedia10 min20 min
Ingredienti: 280 gr. di bucatini 200 gr. di asparagi violetti 150 gr. di pomodorini pachino 1 uovo sale pepe olio evo parmigiano...
Bucatini   Asparago   Pomodorino   Parmigiano   
Ricetta Bucatini allo zafferano con fagiolini e prosciutto

Bucatini allo zafferano con fagiolini e prosciutto

(14 voti), (2)
Portata principalefacile10 min15 min
Ingredienti: 160 g di bucatini 150 g circa di fagiolini freschi una fetta di prosciutto cotto tagliata spessa un pezzetto di cipolla 2 bustine di zafferano sale e ...
Prosciutto cotto   Bucatini   Cipolla   Fagiolino   Parmigiano   Zafferano   Prezzemolo   
Ricetta Bucatini alla puttanesca di ricciola

Bucatini alla puttanesca di ricciola

(10 voti)
Portata principalemedia40 min30 min
Ingredienti: 250 gr bucatini 2 fettine piccola di ricciola filetti di pomodoro aglio olive verdi capperi origano sale olio evo...
Ricciola   Bucatini   Capperi   
Ricetta I bucatini e le sardine.....

I bucatini e le sardine.....

(9 voti)
Portata principalefacile10 min10 min
Ingredienti: 200 gr di bucatini 1 scatola di sardine sott'olio 100 gr di pangrattato uno spicchio di aglio olio extravergine di oliva 2 peperoncini secchi sale gro...
Sardina   Bucatini   Pangrattato   Peperoncino   
Ricetta Bucatini gratinati

Bucatini gratinati

(3 voti)
Portata principalefacile20 min50 min
Ingredienti: 250 g. di bucatini, 400 g. di polpa di pomodoro, 2,5 cucchiai di olive nere, possibilmente di Gaeta, una manciata di capperi sotto sale, 1 aglio, ...
Gratinati   Bucatini   Capperi   Prezzemolo   
Ricetta Bucatini alla picchio pacchio cu pane atturrato

Bucatini alla picchio pacchio cu pane atturrato

(3 voti)
Antipastomedia30 min15 min
Ingredienti: 350g di bucatini 150g pangrattato 150g pomodori da sugo 1 ciuffo di prezzemolo 3 spicchi d’aglio 5 filetti di acciuga sott’olio 3 cucchiai di ol...
Acciughe   Bucatini   Pane   Pangrattato   Prezzemolo   
Ricetta Bucatini al ragù di maiale e pancetta

Bucatini al ragù di maiale e pancetta

(2 voti)
Portata principalefacile15 min2 ore
Ingredienti: 320 g di bucatini 350 g di carne di maiale macinata 50 g di salsiccia 40 g di pancetta affumicata a dadini 4 foglie di verza 20 g di verdure per ...
Ragu   Maiale   Pancetta   Salsiccia   Cavolo verza   Verdure   Bucatini   Alloro   Prezzemolo   
Ricetta Bucatini con alici pomodorini confit e mollica di pane

Bucatini con alici pomodorini confit e mollica di pane

(2 voti), (1)
Portata principalemedia30 min20 min
Ingredienti: gr 360 bucatini gr 400 alici fresche 8 pomodorini rossi gr 150 mollica di pane olio aglio zucchero sale...
Alici   Bucatini   Pomodorino   Pane   
Ricetta Bucatini con crema di zucchine pancetta, scamorza e surimi

Bucatini con crema di zucchine pancetta, scamorza e surimi

(2 voti), (1)
Portata principalefacile15 min20 min
Ingredienti: - 500 g. di bucatini - 3 zucchine grandi - 80 g. di pancetta - 30 g. di surimi - 80 g. di scamorza affumicata - olio evo - pecorino grattugiato q.b. -...
Crema   Pancetta   Surimi   Bucatini   Zucchine   Pecorino   Scamorza   
Ricetta Bucatini al pesto di menta e pistacchi

Bucatini al pesto di menta e pistacchi

(2 voti)
Portata principalefacile18 min20 min
Ingredienti: - 50 g di pistacchi sgusciati - 60 g di foglie di menta - 1 cucchiaino di zucchero - 1 cucchiaio di aceto - 1/2 bicchiere di olio extra vergine d'oli...
Bucatini   Pistacchi   Grano   Menta   Aceto   Pesto   
Ricetta Bucatini al ragu' di agnello

Bucatini al ragu' di agnello

(1 voto)
Antipastofacile15 min20 min
Ingredienti: - 400 g. di bucatini - 400 g. di costolette di agnello - 1 spicchio di aglio - 1 cipolla - 2 carote - 2 gambi di sedano - 5 cucchiai di olio ext...
Ragu   Agnello   Sedano   Bucatini   Carote   Cipolla   Pecorino   Alloro   Menta   
Ricetta Bucatini alla sorrentina

Bucatini alla sorrentina

(5 voti)
Portata principalefacile1 ora0 min
Ingredienti: 450 g di bucatini 200 g di pomodoro olio extravergine di oliva succo di limone basilico o una manciatina di prezzemolo sale pepe...
Bucatini   Basilico   Prezzemolo   
Ricetta Bucatini con patate e speck

Bucatini con patate e speck

(3 voti)
Portata principalefacile20 min20 min
Ingredienti: - 400 g di bucatini - 200 g di patate - 150 g di speck in una sola fetta - 3 cucchiai di olio - 1 uovo - sale e pepe quanto basta...
Speck   Bucatini   Patata   
Ricetta Bucatini alla semplice

Bucatini alla semplice

(2 voti)
Portata principalefacile30 min15 min
Ingredienti: - 400 g di bucatini - 300 g di pomodori maturi - 80 g di pancetta - 1 cucchiaio di capperi - 10 olive nere denocciolate - 1 cipolla - 1 spichio di agl...
Pancetta   Bucatini   Cipolla   Pecorino   Peperoncino   Basilico   Capperi   
Ricetta Bucatini alla schizzofrenica !!

Bucatini alla "schizzofrenica" !!

(2 voti)
Antipastofacile286 kcal30 min
Ingredienti: 1/2 barattolo di pomodorini 100 g di guanciale o pancetta tesa 1 cucchiaio abbondante di pesto genovese 2 cucchiai di crema di latte Vino bianco ...
Guanciale   Pancetta   Bucatini   Pomodorino   Scalogno   Peperoncino   Pesto   


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