Ricetta per bucatini

I bucatini sono un tipo di pasta che si adatta a molte variazioni. Chi ha buona fantasia in cucina, dunque, può sbizzarrirsi nella creazione di ricette classiche o alternative. Senza dubbio il più tradizionale dei modi di preparare i bucatini è la ricetta dell'amatriciana. Lunghi e forati al centro, questi particolari spaghetti vengono conditi con un sugo a base di pomodoro, pancetta ed olio di oliva. E se il parmigiano è quasi d'obbligo come coronamento della ricetta, il gusto finale è assicurato, per un piatto dalle origini molto antiche e dal sapore davvero inconfondibile!

Bucatini alla mediterranea

(21 voti), (1) , (235)

Portata principale media 5 min 15 min

Ingredienti: 280 gr di bucatini 300 gr. di pomodorini pachino 4spicchi d'aglio basilico timo maggiorana origano pecorino grattugiato olio evo sale...

Bucatini con pancetta piselli e pomodoro

(9 voti), (249)

Portata principale media 10 min 35 min

Ingredienti: 300 gr di bucatini 150 gr di pancetta dolce 200 gr di piselli 200 gr di polpa di pomodoro ½ cipolla ½ bicchiere di vino bianco Sale Pepe qb O...

Bucatini amatriciana

(5 voti), (2) , (115)

Portata principale media 10 min 30 min

Ingredienti: # 200 g bucatini # 75 g pancetta # 20 g cipolla # 1 spicchio di aglio # 400 g pelati # 20 g pecorino grattuggiato # 3 cucchiai di olio # 20 ml...

Bucatini con le sarde e finocchietto

(3 voti), (128)

Portata principale facile 20 min 55 min

Ingredienti: 500 g di bucatini 600 g di sarde freschissime 2 mazzetti di finocchietto selvatico 1 cipolla grossa 3 cucchiai abbondanti di pelati 1 pugno abbo...

Bucatini pecorino e pancetta

(2 voti), (33)

Portata principale facile 20 min 10 min

Ingredienti: 1/4 di una Cipolla 70 gr di Pancetta Affumicata Olio 160 gr di Bucatini 1 Cucchiai di Pecorino Grattugiato 1 Cucchiaio di Grana Grattugiato Pepe...

Natale nella cucina regionale: le ricette del Lazio

(26 voti), (1 commento)

Un viaggio dentro le tradizioni: baccalà, broccoli e abbacchio al forno, la cucina natalizia del Lazio.

Pasticcio di bucatini con ragu' di lenticchie e piselli

(2 voti), (25)

Portata principale media 1 ora 20 min

Ingredienti: 400 gr di bucatini, 3 scatole di pelati piccole, 1 scatola di piselli, 1 scatola di lenticchie, 500 gr di provola di agerola, 70 gr di parmigiano, pan...

BUCATINI AL RAGU' DI AGNELLO

(2 voti), (3)

Portata principale facile 15 min 20 min

Ingredienti: 400 g. di bucatini 400 g. di costolette di agnello 1 spicchio di aglio 1 cipolla 2 carote 2 gambi di sedano 5 cucchiai di olio extravergine 40...

Bucatino alla gricia con carciofi alla romana

(2 voti), (9)

Portata principale facile 20 min 20 min

Ingredienti: 6 carciofi alla romana 400 g bucatini 120 g guanciale 120 g pecorino romano pepe nero a mulinello...

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Bucatini cacio pepe alla primi passi pazzi (con noci)

(1 voto), (11)

Portata principale facile 30 min 25 min

Ingredienti: 4 etti di bucatini 2 spicchi di aglio, 1 etto abbondante di pecorino grattugiato al momento a scaglie grandi 1/2 porro 10 noci 1 manciata di pinoli o...

Bucatini agli asparagi violetti

(17 voti), (3) , (120)

Portata principale media 10 min 20 min

Ingredienti: 280 gr. di bucatini 200 gr. di asparagi violetti 150 gr. di pomodorini pachino 1 uovo sale pepe olio evo parmigiano...

Bucatini allo zafferano con fagiolini e prosciutto

(14 voti), (2) , (133)

Portata principale facile 10 min 15 min

Ingredienti: 160 g di bucatini 150 g circa di fagiolini freschi una fetta di prosciutto cotto tagliata spessa un pezzetto di cipolla 2 bustine di zafferano sale e ...

Bucatini alla puttanesca di ricciola

(10 voti), (38)

Portata principale media 40 min 30 min

Ingredienti: 250 gr bucatini 2 fettine piccola di ricciola filetti di pomodoro aglio olive verdi capperi origano sale olio evo...

I bucatini e le sardine.....

(9 voti), (7)

Portata principale facile 10 min 10 min

Ingredienti: 200 gr di bucatini 1 scatola di sardine sott'olio 100 gr di pangrattato uno spicchio di aglio olio extravergine di oliva 2 peperoncini secchi sale gro...

Bucatini gratinati

(3 voti), (59)

Portata principale facile 20 min 50 min

Ingredienti: 250 g. di bucatini, 400 g. di polpa di pomodoro, 2,5 cucchiai di olive nere, possibilmente di Gaeta, una manciata di capperi sotto sale, 1 aglio, ...

Bucatini alla picchio pacchio cu pane atturrato

(3 voti), (32)

Antipasto media 30 min 15 min

Ingredienti: 350g di bucatini 150g pangrattato 150g pomodori da sugo 1 ciuffo di prezzemolo 3 spicchi d’aglio 5 filetti di acciuga sott’olio 3 cucchiai di ol...

Bucatini al ragù di maiale e pancetta

(2 voti), (102)

Portata principale facile 15 min 2 ore

Ingredienti: 320 g di bucatini 350 g di carne di maiale macinata 50 g di salsiccia 40 g di pancetta affumicata a dadini 4 foglie di verza 20 g di verdure per ...

Bucatini con alici pomodorini confit e mollica di pane

(2 voti), (1) , (24)

Portata principale media 30 min 20 min

Ingredienti: gr 360 bucatini gr 400 alici fresche 8 pomodorini rossi gr 150 mollica di pane olio aglio zucchero sale...

Bucatini con crema di zucchine pancetta, scamorza e surimi

(2 voti), (1) , (11)

Portata principale facile 15 min 20 min

Ingredienti: 500 g. di bucatini 3 zucchine grandi 80 g. di pancetta 30 g. di surimi 80 g. di scamorza affumicata olio evo pecorino grattugiato q.b. sale pepe...

Bucatini al pesto di menta e pistacchi

(2 voti), (193)

Portata principale facile 18 min 20 min

Ingredienti: 50 g di pistacchi sgusciati 60 g di foglie di menta 1 cucchiaino di zucchero 1 cucchiaio di aceto 1/2 bicchiere di olio extra vergine d'oliva fr...

Bucatini all'amatriciana - ricetta rivisitata

(1 voto), (40)

Portata principale facile 45 min 12 min

Ingredienti: 300 g di bucatini 500 g di pomodorini ciliegia 150 g di pancetta tesa affumicata 2 spicchi di aglio 3 cucchiai di aceto balsamico 4 rametti di ti...

Bucatini alla sorrentina

(5 voti), (186)

Portata principale facile 1 ora

Ingredienti: 450 g di bucatini 200 g di pomodoro olio extravergine di oliva succo di limone basilico o una manciatina di prezzemolo sale pepe...

Bucatini con patate e speck

(4 voti), (4)

Portata principale facile 20 min 20 min

Ingredienti: 400 g di bucatini 200 g di patate 150 g di speck in una sola fetta 3 cucchiai di olio 1 uovo sale e pepe quanto basta...

Bucatini alle alici in salsa piccante

(1 voto), (9)

Portata principale facile 10 min 15 min

Ingredienti: 400 g di bucatini una confezione di alici in salsa piccante Rizzoli 1 spicchio d'aglio 1 mazzetto di prezzemolo 40 g di pangrattato peperoncino q.b. d...

Bucatini con broccoli zafferano e pangrattato tostato

Portata principale facile 30 min 20 min

Ingredienti: 400 g bucatini 600 g broccoli 1 bustina di zafferano 2 cucchiai di pinoli tostati 3 acciughe 4 cucchiai di pangrattato 1\2 spicchio di aglio o...