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Ricetta per bucatini

71 ricette

I bucatini sono un tipo di pasta che si adatta a molte variazioni. Chi ha buona fantasia in cucina, dunque, può sbizzarrirsi nella creazione di ricette classiche o alternative. Senza dubbio il più tradizionale dei modi di preparare i bucatini è la ricetta dell'amatriciana. Lunghi e forati al centro, questi particolari spaghetti vengono conditi con un sugo a base di pomodoro, pancetta ed olio di oliva. E se il parmigiano è quasi d'obbligo come coronamento della ricetta, il gusto finale è assicurato, per un piatto dalle origini molto antiche e dal sapore davvero inconfondibile!

Ricetta Bucatini alla mediterranea

Bucatini alla mediterranea

(20 voti), (1) , (231)
Portata principale media 5 min 15 min
Ingredienti: 280 gr di bucatini 300 gr. di pomodorini pachino 4spicchi d'aglio basilico timo maggiorana origano pecorino grattugiato olio evo sale...
Ricetta Bucatini con nero di seppie, pomodorini di pachino e mandorle

Bucatini con nero di seppie, pomodorini di pachino e mandorle

(12 voti), (3) , (132)
Portata principale media 10 min 1 min
Ingredienti: 500 g bucatini (senza glutine) 2 seppie 5 sacchetti di nero di seppie 1 scalogno 1/2 bicchiere di vino bianco secco (io ho usato il vino bio Ninfa...
Ricetta Bucatini con pancetta piselli e pomodoro

Bucatini con pancetta piselli e pomodoro

(9 voti), (247)
Portata principale media 10 min 35 min
Ingredienti: 300 gr di bucatini 150 gr di pancetta dolce 200 gr di piselli 200 gr di polpa di pomodoro ½ cipolla ½ bicchiere di vino bianco Sale Pepe qb O...
Ricetta Bucatini amatriciana

Bucatini amatriciana

(5 voti), (2) , (111)
Portata principale media 10 min 30 min
Ingredienti: # 200 g bucatini # 75 g pancetta # 20 g cipolla # 1 spicchio di aglio # 400 g pelati # 20 g pecorino grattuggiato # 3 cucchiai di olio # 20 ml...
Ricetta Bucatini con le sarde e finocchietto

Bucatini con le sarde e finocchietto

(3 voti), (119)
Portata principale facile 20 min 55 min
Ingredienti: 500 g di bucatini 600 g di sarde freschissime 2 mazzetti di finocchietto selvatico 1 cipolla grossa 3 cucchiai abbondanti di pelati 1 pugno abbo...
Natale nella cucina regionale: le ricette del Lazio

Natale nella cucina regionale: le ricette del Lazio

(25 voti), (1 come)

Un viaggio dentro le tradizioni: baccalà, broccoli e abbacchio al forno, la cucina natalizia del Lazio.

Ricetta Pasticcio di bucatini con ragu' di lenticchie e piselli

Pasticcio di bucatini con ragu' di lenticchie e piselli

(2 voti), (25)
Portata principale media 1 ora 20 min
Ingredienti: 400 gr di bucatini, 3 scatole di pelati piccole, 1 scatola di piselli, 1 scatola di lenticchie, 500 gr di provola di agerola, 70 gr di parmigiano, pan...
Ricetta Bucatini al ragu' di agnello

Bucatini al ragu' di agnello

(2 voti), (3)
Antipasto facile 15 min 20 min
Ingredienti: 400 g. di bucatini 400 g. di costolette di agnello 1 spicchio di aglio 1 cipolla 2 carote 2 gambi di sedano 5 cucchiai di olio extravergine 40...
Ricetta Bucatino alla gricia con carciofi alla romana

Bucatino alla gricia con carciofi alla romana

(2 voti), (8)
Portata principale facile 20 min 20 min
Ingredienti: 6 carciofi alla romana 400 g bucatini 120 g guanciale 120 g pecorino romano pepe nero a mulinello...
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Ricetta Bucatini pecorino e pancetta

Bucatini pecorino e pancetta

(1 voto), (32)
Portata principale facile 20 min 10 min
Ingredienti: 1/4 di una Cipolla 70 gr di Pancetta Affumicata Olio 160 gr di Bucatini 1 Cucchiai di Pecorino Grattugiato 1 Cucchiaio di Grana Grattugiato Pepe...
Ricetta Bucatini cacio pepe alla primi passi pazzi (con noci)

Bucatini cacio pepe alla primi passi pazzi (con noci)

(1 voto), (9)
Portata principale facile 30 min 25 min
Ingredienti: 4 etti di bucatini 2 spicchi di aglio, 1 etto abbondante di pecorino grattugiato al momento a scaglie grandi 1/2 porro 10 noci 1 manciata di pinoli o...
Ricetta Bucatini agli asparagi violetti

Bucatini agli asparagi violetti

(17 voti), (3) , (114)
Portata principale media 10 min 20 min
Ingredienti: 280 gr. di bucatini 200 gr. di asparagi violetti 150 gr. di pomodorini pachino 1 uovo sale pepe olio evo parmigiano...
Ricetta Bucatini allo zafferano con fagiolini e prosciutto

Bucatini allo zafferano con fagiolini e prosciutto

(14 voti), (2) , (130)
Portata principale facile 10 min 15 min
Ingredienti: 160 g di bucatini 150 g circa di fagiolini freschi una fetta di prosciutto cotto tagliata spessa un pezzetto di cipolla 2 bustine di zafferano sale e ...
Ricetta Bucatini alla puttanesca di ricciola

Bucatini alla puttanesca di ricciola

(10 voti), (36)
Portata principale media 40 min 30 min
Ingredienti: 250 gr bucatini 2 fettine piccola di ricciola filetti di pomodoro aglio olive verdi capperi origano sale olio evo...
Ricetta I bucatini e le sardine.....

I bucatini e le sardine.....

(9 voti), (7)
Portata principale facile 10 min 10 min
Ingredienti: 200 gr di bucatini 1 scatola di sardine sott'olio 100 gr di pangrattato uno spicchio di aglio olio extravergine di oliva 2 peperoncini secchi sale gro...
Ricetta Bucatini gratinati

Bucatini gratinati

(3 voti), (59)
Portata principale facile 20 min 50 min
Ingredienti: 250 g. di bucatini, 400 g. di polpa di pomodoro, 2,5 cucchiai di olive nere, possibilmente di Gaeta, una manciata di capperi sotto sale, 1 aglio, ...
Ricetta Bucatini alla picchio pacchio cu pane atturrato

Bucatini alla picchio pacchio cu pane atturrato

(3 voti), (31)
Antipasto media 30 min 15 min
Ingredienti: 350g di bucatini 150g pangrattato 150g pomodori da sugo 1 ciuffo di prezzemolo 3 spicchi d’aglio 5 filetti di acciuga sott’olio 3 cucchiai di ol...
Ricetta Bucatini al ragù di maiale e pancetta

Bucatini al ragù di maiale e pancetta

(2 voti), (101)
Portata principale facile 15 min 2 ore
Ingredienti: 320 g di bucatini 350 g di carne di maiale macinata 50 g di salsiccia 40 g di pancetta affumicata a dadini 4 foglie di verza 20 g di verdure per ...
Ricetta Bucatini con alici pomodorini confit e mollica di pane

Bucatini con alici pomodorini confit e mollica di pane

(2 voti), (1) , (22)
Portata principale media 30 min 20 min
Ingredienti: gr 360 bucatini gr 400 alici fresche 8 pomodorini rossi gr 150 mollica di pane olio aglio zucchero sale...
Ricetta Bucatini con crema di zucchine pancetta, scamorza e surimi

Bucatini con crema di zucchine pancetta, scamorza e surimi

(2 voti), (1) , (9)
Portata principale facile 15 min 20 min
Ingredienti: 500 g. di bucatini 3 zucchine grandi 80 g. di pancetta 30 g. di surimi 80 g. di scamorza affumicata olio evo pecorino grattugiato q.b. sale pepe...
Ricetta Bucatini al pesto di menta e pistacchi

Bucatini al pesto di menta e pistacchi

(2 voti), (193)
Portata principale facile 18 min 20 min
Ingredienti: 50 g di pistacchi sgusciati 60 g di foglie di menta 1 cucchiaino di zucchero 1 cucchiaio di aceto 1/2 bicchiere di olio extra vergine d'oliva fr...
Ricetta Bucatini all'amatriciana - ricetta rivisitata

Bucatini all'amatriciana - ricetta rivisitata

(1 voto), (38)
Portata principale facile 45 min 12 min
Ingredienti: 300 g di bucatini 500 g di pomodorini ciliegia 150 g di pancetta tesa affumicata 2 spicchi di aglio 3 cucchiai di aceto balsamico 4 rametti di ti...
Ricetta Bucatini alla sorrentina

Bucatini alla sorrentina

(5 voti), (185)
Portata principale facile 1 ora 0 min
Ingredienti: 450 g di bucatini 200 g di pomodoro olio extravergine di oliva succo di limone basilico o una manciatina di prezzemolo sale pepe...
Ricetta Bucatini con patate e speck

Bucatini con patate e speck

(3 voti), (2)
Portata principale facile 20 min 20 min
Ingredienti: 400 g di bucatini 200 g di patate 150 g di speck in una sola fetta 3 cucchiai di olio 1 uovo sale e pepe quanto basta...
Ricetta Bucatini alla semplice

Bucatini alla semplice

(2 voti), (3)
Portata principale facile 30 min 15 min
Ingredienti: 400 g di bucatini 300 g di pomodori maturi 80 g di pancetta 1 cucchiaio di capperi 10 olive nere denocciolate 1 cipolla 1 spichio di aglio basilico p...
Ricetta Bucatini alla schizzofrenica !!

Bucatini alla "schizzofrenica" !!

(2 voti), (41)
Antipasto facile 30 min 286 kcal
Ingredienti: 1/2 barattolo di pomodorini 100 g di guanciale o pancetta tesa 1 cucchiaio abbondante di pesto genovese 2 cucchiai di crema di latte Vino bianco ...


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