Petitchef

Ricetta con la zucca

724 ricette
Ricetta Ravioli di zucca e philadelphia con fonduta di gorgonzola e noci di cristina

Ravioli di zucca e philadelphia con fonduta di gorgonzola e noci di cristina

(2 voti), (187)
Portata principale media 2 ore 1 ora
Ingredienti: 160 gr Philadelphia 300 gr farina (00) 3 uova 600 gr zucca 30 gr parmigiano grattugiato 2 cucchiai pangrattato Sale Pepe q.b. Noce moscata (a...
Ricetta Zucca ripiena ai formaggi

Zucca ripiena ai formaggi

(2 voti), (28)
Portata principale facile 10 min 1 ora
Ingredienti: formaggi misti (la quantità dipende dalle dimensioni della zucca, circa 300g in totale, per una zucca di medie dimensioni) 20ml panna (circa) 1 zucc...
Ricetta Pesce capone con zucca in agrodolece

Pesce capone con zucca in agrodolece

(2 voti), (3)
Portata principale media 30 min 20 min
Ingredienti: Capone e zucca in agrodolce 500 gr di zucca (mantovana?) 1 pesce capone (grandino) 4 porri medi farina di riso per panare 4 cucchiai di aceto bianco 2...
Ricetta Sformatini di zucca con salsa di spinaci

Sformatini di zucca con salsa di spinaci

(2 voti), (48)
Antipasto media 30 min 50 min
Ingredienti: 270 grammi di polpa di zucca ben asciutta 1 tuorlo e 1 uovo intero 200 grammi di besciamella 30 grammi di parmigiano sale, pepe, noce moscata Per la b...
Ricetta Zuppa di zucca, cavolfiore e confit

Zuppa di zucca, cavolfiore e confit

(2 voti), (7)
Portata principale facile 30 min 30 min
Ingredienti: 460 g zucca ½ testa di cavolfiore ½ cipolla rossa 1 ½ dado di carne 2-3 foglie di spinaci sale olio extravergine di oliva semi di zucca a piac...
Ricetta CREMA DI ZUCCA E SCAMORZA

CREMA DI ZUCCA E SCAMORZA

(2 voti), (5)
Portata principale facile 30 min 20 min
Ingredienti: 1 Kg di zucca 8 dl di latte 1 dl di panna da cucina 100 g di scamorza affumicata 3/4 foglie di salvia noce moscata 4 fette di pane 70 g di bur...
Ricetta Linguine integrali con lenticchie e zucca al curry

Linguine integrali con lenticchie e zucca al curry

(2 voti), (72)
Portata principale facile 30 min 25 min
Ingredienti: 160 g di linguine integrali 100 g di lenticchie 100 g di zucca 1 cipolla 1 scalogno 1 cucchiaino di buon curry prezzemolo q.b. olio extravergin...
Ricetta Polpettine di zucca e feta

Polpettine di zucca e feta

(2 voti), (15)
Stuzzicherie facile 30 min 20 min
Ingredienti: 200 g di zucca 3 cucchiai di farina di ceci pan grattato una fetta di feta erba cipollina peperoncino in polvere sale...
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Ricetta Tian di zucca e finocchio

Tian di zucca e finocchio

(2 voti), (6)
Portata principale facile 20 min 15 min
Ingredienti: 1 finocchio 300 g di zucca pulita mezza cipolla uvetta sultanina pinoli formaggio sale pepe rosmarino...
Ricetta Lasagne radicchio, zucca e stracchino

Lasagne radicchio, zucca e stracchino

(2 voti), (17)
Portata principale facile 30 min 30 min
Ingredienti: Per la pasta all'uovo: 400 g di farina 00 4 uova Per la besciamella allo stracchino: 60 g di burro 60 g di farina 600 ml di latte 400 g di stracchino...
Ricetta Crema di zucca con polpettine di pollo

Crema di zucca con polpettine di pollo

(2 voti), (85)
Portata principale facile 30 min 30 min
Ingredienti: per la crema di zucca : zucca noce di burro, 1 piccola da circa 1 kg olio extravergine di oliva sale Maldon zenzero fresco, un pezzetto di circa 3...
Ricetta British monday: zuppa di zucca, patate e peperoni

British monday: zuppa di zucca, patate e peperoni

(2 voti)
Portata principale facile 30 min 30 min
Ingredienti: 3 peperoni verdi piccoli privati dei semi 1 cucchiaio di olio 1 cipolla rossa tagliata finemente 1 spicchio d'aglio pelato e tagliato 1 cucchiaio di ...
Ricetta Zucca in saor

Zucca in saor

(2 voti), (9)
Stuzzicherie facile 30 min 10 min
Ingredienti: 500 g di zucca buonissima 250 g di cipolla bianca tagliata sottilissimamente 1 bicchierino di aceto di vino bianco 1 pizzico di uva sultanina fatta r...
Ricetta QUICHE ZUCCA, SPINACI E CAPRINO

QUICHE ZUCCA, SPINACI E CAPRINO

(2 voti), (44)
Portata principale facile 30 min 35 min
Ingredienti: Per la pasta brisée: 250 g di farina 80 g di burro 75 g di acqua fredda Una presa di sale Per la quiche: 400 g di zucca 400 g di spinaci 80 ...
Ricetta Pasta risottata con la zucca e speck

Pasta risottata con la zucca e speck

(2 voti), (18)
Portata principale facile 15 min 25 min
Ingredienti: 320 g di pasta tipo mezze maniche 400 g di zucca pulita e a cubetti 100 g di speck Una cipolla Olio Una noce di burro Grana 3 cucchiai ...
Ricetta Torta salata di zucca, porcini e ricotta

Torta salata di zucca, porcini e ricotta

(2 voti), (7)
Portata principale facile 30 min 20 min
Ingredienti: 1/2 zucca di quelle verdi piccoline 1 foglio pasta brisee 250 gr ricotta 20 gr funghi porcini secchi Brodo vegetale granulare 1 scalogno 5 pomodorini...
Ricetta Pennette con polpa di zucca, speck e l'immancabile pistacchio

Pennette con polpa di zucca,speck e l'immancabile pistacchio

(2 voti), (10)
Portata principale facile 30 min 15 min
Ingredienti: Polpa di zucca gia' cotta cipollina fresca speck a cubetti grana olio e pistacchio tritato pasta...
Ricetta Tagliatelle allo zafferano su salsa di zucca, con cime di rapa e mandorle.

Tagliatelle allo zafferano su salsa di zucca, con cime di rapa e mandorle.

(2 voti), (18)
Portata principale facile 20 min 30 min
Ingredienti: 350 g tagliatelle allo zafferano 400 g zucca pulita 1 mazzo di cime di rapa 1 cipolla 1 spicchio d'aglio 2 acciughe sotto sale 1 bicchiere di vino bi...
Ricetta Tortine e rotolo di zucca e miglio

Tortine e rotolo di zucca e miglio

(2 voti), (5)
Stuzzicherie facile 30 min 40 min
Ingredienti: Per il ripieno: 200 g di polpa di zucca 125 g di miglio, acqua 2 cucchiai di olio extra vergine d'oliva mezza cipolla 4 cucchiai di panna vegetale una...
Ricetta Quiche di zucca e sedano rapa

Quiche di zucca e sedano rapa

(2 voti), (41)
Portata principale facile 30 min 70 min
Ingredienti: Per la brisèe: 100 g di farina 00 100 g di farina integrale 100 g di burro freddo 3 cucchiai di semi di papavero 4 cucchiai di acqua fredda 1 pi...
Ricetta Gnocchi di zucca in cialda con fonduta di montasio dop

Gnocchi di zucca in cialda con fonduta di montasio dop

(2 voti), (14)
Portata principale facile 40 min 30 min
Ingredienti: Patate 1 kg e mezzo Zucca 1 kg e mezzo Farina bianca "tipo 00" 200g Uova 1 Parmigiano 2 cucchiai per gli gnocchi 4 cucchiai per la cialda Sale pepe...
Ricetta Fusilli con crema di zucca e porri

Fusilli con crema di zucca e porri

(2 voti), (58)
Portata principale media 10 min 10 min
Ingredienti: 200 gr. di zucca 1 porro olio evo sale e pepe brodo vegetale 160 gr. di fusilli parmiggiano grattugiato timo...
Ricetta Risotto alla zucca rossa e macinato..

Risotto alla zucca rossa e macinato..

(2 voti), (26)
Portata principale facile 20 min 30 min
Ingredienti: mezza cipolla olio e.v.o. 200 g di zucca rossa 1 pomodoro piccolo 150 g di macinato di vitello prezzemolo tritato sale q.b. provola q.b. 500 g di r...
Ricetta Mezze maniche con zucca e pancetta

Mezze maniche con zucca e pancetta

(1 voto), (78)
Portata principale facile 30 min 12 min
Ingredienti: 180 gr mezze maniche 350 gr polpa di zucca 80 gr pancetta a cubetti 1/2 cipolla piccola 1 cucchiaio di panna da cucina (facoltativo) Sale e pepe...


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