Petitchef

Ricetta con la zucca

724 ricette
Ricetta Pasta, zucca e ceci

Pasta, zucca e ceci

(7 voti), (1) , (331)
Portata principale media 15 min 30 min
Ingredienti: mezza zucca mantovana di piccole dimensioni 200gr di ceci cotti 1 porro 1 spicchio d'aglio 1 rametto di rosmarino brodo vegetale 250gr di ditali...
Ricetta Risotto con zucca, speck e scamorza affumicata

Risotto con zucca, speck e scamorza affumicata

(7 voti), (36)
Portata principale facile 30 min 30 min
Ingredienti: 400 gr di riso per risotti 300 gr di zucca 5 fette di speck 200 gr di scamorza affumicata brodo vegetale mezza cipolla 50 gr di burro 3/4 di bicchier...
Ricetta Tortelli di zucca di Mantova con mostarda e amaretti

Tortelli di zucca di Mantova con mostarda e amaretti

(6 voti), (2) , (192)
Portata principale facile 60 min 1 ora
Ingredienti: Per la sfoglia per 40-50 tortelli : 300 gr di farina 0 3 uova gialle per sfoglia un pochino di semola per il tagliere un pizzico di sale Per il r...
Ricetta Cappuccino di zucca al cacao

Cappuccino di zucca al cacao

(6 voti), (43)
Antipasto media 50 min
Ingredienti: 1 zucca Hokkaido di 1,5 kg 500 ml di brodo di pollo istantaneo 300 ml di panna fresca da montare 40 g di burro Mezzo cucchiaino di cacao in polver...
Ricetta Fusilli con zucca, noci e speck

Fusilli con zucca, noci e speck

(6 voti), (76)
Portata principale facile 5 min 30 min
Ingredienti: 250 gr zucca 100 gr gherigli di noci 150 gr speck provolone grattugiato cipolla aglio rosmarino...
Ricetta Riso venere su crema di zucca e amaretto con fonduta di gorgomascarpone.....

Riso venere su crema di zucca e amaretto con fonduta di gorgomascarpone.....

(6 voti), (40)
Portata principale media 10 min 45 min
Ingredienti: 200 gr di Riso Venere ECOR 200 gr di polpa di zucca olio extravergine di oliva OLEIFICI MATALUNI 4-5 amaretti 50 gr di gorgonzola dolce 50 gr di masca...
Ricetta Ravioli con zucca al tartufo nero estivo!

Ravioli con zucca al tartufo nero estivo!

(6 voti), (17)
Portata principale facile 15 min 10 min
Ingredienti: 700 g di ravioli al ripieno di zucca 100 g. di burro 25 g.di tartufo nero estivo sale q.b....
Ricetta Tortelli di zucca al burro, salvia e granella di mandorle

Tortelli di zucca al burro, salvia e granella di mandorle

(6 voti), (2) , (93)
Portata principale media 40 min 5 min
Ingredienti: 300 grammi di pasta all?uovo. oppure 300 grammi di semola di grano duro 150 grammi di acqua Per il ripieno 500 grammi di polpa di zucca 50 grammi di a...
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Ricetta Maccheroni con ragù di zucca e salsiccia

Maccheroni con ragù di zucca e salsiccia

(6 voti), (78)
Portata principale media 10 min 30 min
Ingredienti: una cipolla 500 gr di zucca 300 gr di salsiccia col finocchietto 320 gr di maccheroni un rametto di rosmarino mezzo bicchiere di vino bianco sale pepe...
Ricetta Il risotto alla zucca e zenzero

Il risotto alla zucca e zenzero

(6 voti), (34)
Portata principale media 10 min 20 min
Ingredienti: 200 gr di riso Carnaroli (arrivato direttamente da casa mia....) 400 gr di zucca zenzero fresco q.b. rosmarino sale brodo vegetale q.b. olio extraver...
Ricetta Biscotti alla zucca

Biscotti alla zucca

(6 voti), (1) , (45)
Dessert media 10 min 20 min
Ingredienti: 300 gr farina 200 gr zucca 200 gr burro 150 gr fecola 65 gr zucchero a velo 65 gr zucchero semolato 2 tuorli sale 1 bustina vanillina 10 gr lievito ...
Ricetta Crema di zucca e zenzero in pentola a pressione

Crema di zucca e zenzero in pentola a pressione

(6 voti), (31)
Antipasto facile 5 min 15 min
Ingredienti: 2k Zucca Ungherese (quella lunga e magra con la scorza quasi grigia) pelata, privata dei semi e fatta a dadini 1 rametto di salvia 1 cipolla grande,...
Ricetta Ciambella con zucca e yogurt

Ciambella con zucca e yogurt

(6 voti), (2) , (4)
Altro facile 30 min 30 min
Ingredienti: 230 gr farina 00 150 gr zucca gia' lessata 130 gr zucchero 2 cucchiai di yogurt bianco 3 tuorli 3 albumi montati a neve 40 gr burro morbido buccia d...
Ricetta Vellutata di broccoli e zucca gialla...un pieno di vitamine!

Vellutata di broccoli e zucca gialla...un pieno di vitamine!

(6 voti), (68)
Portata principale facile 12 min 22 min
Ingredienti: Per la vellutata: 500 g di zucca gialla lunga 1 mazzo di broccoli 2 patate medie 1 cipolla olio evo sale Per le quenelles: 1 mazzo di broccoli 150 g ...
Ricetta Riso integrale con zucca e ceci

Riso integrale con zucca e ceci

(6 voti), (5)
Portata principale facile 30 min 40 min
Ingredienti: 3 bicchieri di riso integrale 100 g ceci secchi 300 g zucca 1 cipolla rossa 1 rametto di rosmarino dado vegetale carota, sedano alga kombu...
Ricetta Quiche di broccoli e zucca al gorgonzola

Quiche di broccoli e zucca al gorgonzola

(6 voti), (35)
Portata principale facile 20 min 30 min
Ingredienti: 1 pasta sfoglia 1/3 di zucca 1/3 di broccolo 100 g di gorgonzola 50 g di ricotta 10 g di panna da cucina qualche fetta di pancetta 3 cucchiaia di for...
Ricetta Torta di zucca salata

Torta di zucca salata

(5 voti), (254)
Antipasto facile 30 min 30 min
Ingredienti: 2 uova 800 zucca 2 patate 1 cucchiaio di farina 2 cucchiai di formaggi sale e pepe 2 cucchiaio di pan grattato...
Ricetta Lasagne alla zucca con sbriciolata di amaretti

Lasagne alla zucca con sbriciolata di amaretti

(5 voti), (135)
Portata principale media 30 min 30 min
Ingredienti: 500 gr di lasagne (fresche) 500 gr di zucca sbucciata 1 cipolla 3 foglie di basilico 1 dado vegetale 200 g di parmigiano grattugiato 300 gr di s...
Ricetta Crostata zucca e cioccolato

Crostata zucca e cioccolato

(5 voti), (1) , (61)
Dessert Difficile 1 ora 25 min
Ingredienti: Frolla: 400 gr farina 200 gr burro 200 gr zucchero 2 uova intere 1 bustina vanillina Farcia alla zucca: 450 gr zucca 60 gr zucchero 150 ml pa...
Ricetta Polpette di zucca al forno

Polpette di zucca al forno

(5 voti), (1) , (56)
Antipasto facile 20 min 25 min
Ingredienti: 300 g di patate 200 g di zucca 6 g di parmigiano 100 g pangrattato 1 spicchio di aglio 50 g di farina 1 uovo 100 g sottiletta kraft sale pepe noce mo...
Ricetta Gnocchi con zucca e salsiccia

Gnocchi con zucca e salsiccia

(5 voti), (16)
Portata principale facile 30 min 15 min
Ingredienti: 500 g di gnocchi di patate 300 g di zucca a cubetti 2 salsicce Qualche cucchiaio di latte per amalgamare 1/2 bicchiere di vino bianco 1 spicchio d'ag...
Ricetta Zucca con fagioli borlotti

Zucca con fagioli borlotti

(5 voti), (7)
Portata principale facile 30 min 20 min
Ingredienti: ZUCCA OLIO q.b. ORIGANO q.b. 2 SPICCHI D'AGLIO FAGIOLI BARLOTTI SALE q.b. 1/2 CUCCHIAINO DI PEPERONCINO...
Ricetta Muffin zucca e mandorle

Muffin zucca e mandorle

(5 voti), (22)
Dessert facile 30 min 25 min
Ingredienti: 300 gr di zucca già cotta 250 gr farina di mandorle 200 gr zucchero 4 uova 100 gr farina 00 1 bustina di lievito non vanigliato buccia di una a...
Ricetta Vellutata di zucca e riso

Vellutata di zucca e riso

(5 voti), (51)
Portata principale facile 15 min 40 min
Ingredienti: Ingredienti (per 3/4 persone): -1 patata -400g. di zucca pulita -1 scalogno(o porro) 3/4 pugni di riso sale grosso quanto basta...


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