Gnocchi di zucca con burro, salvia e speck tostato

Name: Gnocchi di zucca con burro, salvia e speck tostato
Prep time: 30 min
Cook time: 6 min
Total time: 36 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 800 g gnocchi di zucca; 200 g speck in due fette; 12 foglie di salvia; 50 g burro; 1 cucchiaino olio; parmigiano; sale e pepe q.b.

Portata principale

facile

36 min

Un piatto pieno di sapore e dolcezza! Ideale per occasioni speciali!

Ingredienti

800 g gnocchi di zucca
200 g speck in due fette
12 foglie di salvia
50 g burro
1 cucchiaino olio
parmigiano
sale e pepe q.b.

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Preparazione

Preparazione30 min

Cottura6 min

Tagliare lo speck a piccole losanghe e metterlo da parte.
N una padella far sciogliere, a fuoco basso, il burro assieme all'olio, la salvia e lo speck appena tagliato per 5 ad 6 minuti.
Nel frattempo portare ad ebollizione una pentola piena d'acqua salata. Immergervi gli gnocchi, e man mano che verranno a galla, ritirarli con una schiumarola.
Una volta scolati gli gnocchi versarli direttamente nella padella col burro, alzare la fiamma e, con un cucchiaio di legno, mescolarli delicatamente per farli insaporire.
Disporre gli gnocchi sul piatto e insaporirli con una grattugiata di parmigiano e un po' di pepe macinato fresco.

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Cuochella

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