Petitchef

Ricetta con basilico

1407 ricette
Ricetta Cavolfiore fritto con salsa alle erbe e uova_sult karfiol joghurt szòsszal

Cavolfiore fritto con salsa alle erbe e uova_sult karfiol joghurt szòsszal

Antipasto facile 10 min 15 min
Ingredienti: 1 Cavolfiore 3 uova 80 g pangrattato 10 g prezzemolo 10 g maggiorana 10 g basilico 2 dl joghurt olio extravergine d'oliva olio per friggere Sal...
Ricetta Tagliatelle con carciofi al prosecco e pinoli tostati

Tagliatelle con carciofi al prosecco e pinoli tostati

Portata principale facile 20 min 30 min
Ingredienti: 160 g di tagliatelle fresche all'uovo bio 200 g di carciofi surgelati 3 cucchiai di olio extra vergine di oliva spremuto a freddo bio 50 g di pinoli...
Ricetta La mia pizza napoletana e finalmente pubblico il premio

La mia pizza napoletana e finalmente pubblico il premio

Portata principale facile 45 min 30 min
Ingredienti: 900 g di farina 00 500 g di farina manitoba 600 g di biga 8 cucchiaini di sale 5 cucchiaini di miele 300 g di latte 600 g di acqua circa Per la farci...
Ricetta Ditali alla siciliana, coniglio alla paesana e insalata di puntarelle

Ditali alla siciliana, coniglio alla paesana e insalata di puntarelle

Portata principale facile 40 min 25 min
Ingredienti: 1) Ditali alla siciliana : 40 g. di pasta formato Ditali o sedani 100 g. di melanzana 50 g. di passata di pomodoro pepe 2) Coniglio alla paesana : ...
Ricetta Pesto con pomodorini semi secchi e pistacchi

Pesto con pomodorini semi secchi e pistacchi

Altro facile 20 min 15 min
Ingredienti: 50 gr di basilico 50 gr di pistacchi sgusciati 200 gr di pomodorini semi secchi sott’olio 1 spicchio d’aglio 3 cucchiai di parmigiano reggiano grattu...
Ricetta Farfalle con ragù alla napoletana

Farfalle con ragù alla napoletana

Portata principale facile 30 min 25 min
Ingredienti: 1) 160 gr di pasta corta 250 gr di polpa di maiale 1/2 bicchiere di vino bianco 2 cucchiai di olio evo 10 gr di burro sale e pepe, 2 foglie d'alloro ...
Ricetta Barchette di melanzane e ricotta

Barchette di melanzane e ricotta

Antipasto facile 30 min 45 min
Ingredienti: 6 melanzane non tnto grandi e quasi tutte uguali 300 g ricotta 1 uovo intero 5 cucchiai di parmigiano grattuggiato basilico fresco pomodorini ciliegi...
Ricetta Stoccafisso alla livornese

Stoccafisso alla livornese

Portata principale facile 30 min 3 ore
Ingredienti: 600 g di stoccafisso già ammollato 300 g di pomodori pelati privati dei semi 1/2 bicchiere di olio d'oliva extra vergine 2 cipolle medie tritate fin...
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Ricetta Spezzatino profumato

Spezzatino profumato

Portata principale facile 40 min 35 min
Ingredienti: 800 g di carne mista 1 spicchio d'aglio e farina vino bianco secco e brodo vegetale 50 g di pomodori secchi 2 cucchiai di capperi sotto sale 50 g di ...
Ricetta Giovedì: gnocchi di patate al ragù

Giovedì: gnocchi di patate al ragù

Portata principale facile 40 min 50 min
Ingredienti: 1) Gnocchi : 800 g di patate a fette 1000 g acqua sale quanto baste 300 g farina tipo 0 1 uovo 50 g di Parmigiano Reggiano grattugiato 2) per il Rag...
Ricetta Dado vegetale bimby

Dado vegetale bimby

Portata principale facile 10 min 20 min
Ingredienti: 200 g di sedano 2 carote 1 cipolla 1 pomodoro 1 zucchina 1 spicchio d’aglio 1 manciata di funghi freschi 30 g di vino bianco secco 1 foglia d’alloro ...
Ricetta Margherita con provola, e pizza provola, prosciutto e rosmarino

Margherita con provola, e pizza provola, prosciutto e rosmarino

Portata principale facile 45 min 35 min
Ingredienti: Per l'impasto: 500 g di farina 00, 1 confezione di lievito di birra disidratato, olio extravergine di oliva, 2 cucchiaini di zucchero, 1 cucchiaini di...
Ricetta Torta salata alla zucca

Torta salata alla zucca

Portata principale facile 35 min 30 min
Ingredienti: 2 dischi di pasta sfoglia 150 g di zucca sale 2 patate pepe 100 g di bietole parmigiano grattugiato 1 finocchio 3 uova 1 carota basilico 1...
Ricetta Summer rolls vietnamiti

Summer rolls vietnamiti

Stuzzicherie facile 20 min 10 min
Ingredienti: 9 fogli di farina di riso 100g di germogli di soya una matassa di vermicelli di soya mezzo panetto di tofu 2-3 carote foglie di lattuga basilico vie...
Ricetta Pizza napoletana verace - capricciosa

Pizza napoletana verace - capricciosa

Portata principale facile 10 min 20 min
Ingredienti: Per la farcitura, Capricciosa: 300 g di pomodoro pelato S. Marzano 300 g di fior di latte Pettinicchio 10 g carciofini sott’olio 60 g olive nere 15 g ...
Ricetta Spaghetti con ricotta fresca ed erbette aromatiche

Spaghetti con ricotta fresca ed erbette aromatiche

Portata principale facile 35 min 25 min
Ingredienti: 450\500 g spaghetti o tonnarelli 400\450 g circa di pomodorini rossi da sugo 200\250 g di ricotta di mucca 2 acciughe sott’olio 1 cipollotto fresco 2...
Ricetta Fettuccine all'uovo ai sapori dell'orto

Fettuccine all'uovo ai sapori dell'orto

Portata principale facile 30 min 20 min
Ingredienti: 350 g di fettuccine all'uovo pecorino grattugiato 1 spicchio d'aglio basilico 1/2 cipolla bianca 1 melanzana 1 peperone rosso 10 pomodorini pachino p...
Ricetta Spaghetti con patate, fagiolini e pesto.

Spaghetti con patate,fagiolini e pesto.

Portata principale facile 30 min 20 min
Ingredienti: spaghetti 2 patate medie 100 g di fagiolini Per il pesto: 30 foglie di basilico 20 g di pinoli mezzo spicchio di aglio 1 dl di olio e.v.o. 2 cucchiai...
Ricetta Filetto di cernia con panatura alla mediterranea

Filetto di cernia con panatura alla mediterranea

Portata principale facile 30 min 30 min
Ingredienti: 800 g di filetti di cernia 600 g di pomodori freschi ramati 30 g di capperi di Salina 1 rametto di timo 30 g di basilico e 30 g di prezzemolo fresc...
Ricetta Antipasto casereccio

Antipasto casereccio

Stuzzicherie facile 1 ora 10 min
Ingredienti: 1 zucchina 1 melenzana 1 peperone menta basilico prezzemolo ginepro peperoncino olio sale aglio...
Ricetta Pasta - orecchiette alla crema di fichi d'india

Pasta - orecchiette alla crema di fichi d'india

Portata principale facile 20 min 25 min
Ingredienti: una cipolla 4 pomodorini tipo cigliegine mezzo bicchiere di vino rosso mezzo bicchiere di latte una manciata di scamorza a cubetti una manciata di pe...
Ricetta Melenzanine ripiene

Melenzanine ripiene

Antipasto facile 30 min 25 min
Ingredienti: 10 piccine melenzanine Pangrattato sale Aglio Mint Basilico e formaggio pezzi Un paio di cucchiai cucchiaio di concentrato di pomodoro melanzana...
Ricetta Elogio al tonno callipo

Elogio al tonno callipo

Antipasto facile 20 min 15 min
Ingredienti: 200 g grano 80 g tonno callipo al naturale 1 vasetto 200 g pomodori pachino basilico 1 mazzo abbondante olio sale...
Ricetta Insalata di riso ai frutti di mare

Insalata di riso ai frutti di mare

Portata principale facile 20 min 20 min
Ingredienti: 250 g di riso Ribe 250 g di anelli di calamaretti 250 g di gamberetti 1 kg di cozze mezzo bicchiere di vino bianco 1 spicchio d'aglio 1 limone non tr...


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