Petitchef

Ricetta con aceto balsamico

362 ricette
Ricetta Maiale alla arancia con cipollotti glassati

Maiale alla arancia con cipollotti glassati

(4 voti) , (48)
Portata principale facile 12 min 28 min
Ingredienti: 600 g di filetto di maiale 4 arance non trattate 4 cucchiai di zucchero 4 cucchiai di aceto balsamico 60 g di burro 2 cucchiai di olio extravergine d...
Ricetta Risotto allo zafferano con funghi secchi

Risotto allo zafferano con funghi secchi

(3 voti) , (47)
Portata principale facile 12 min 30 min
Ingredienti: 180 g di riso Carnaroli 25/30 g di porcini secchi 1 scalogno 1/2 bicchiere di vino bianco secco parmigiano stagionato qualche scaglia per la decora...
Ricetta Insalata di borlotti con radicchio verde

Insalata di borlotti con radicchio verde

(2 voti) , (1) , (6)
Antipasto facile 15 min
Ingredienti: 400g di fagioli borlotti in scatola 150g di radicchio verde 80g di pancetta affumicata a fette spesse 2 cucchiai di aceto balsamico 4 cucchiai d’olio...
Ricetta Risotto con radicchio di chioggia e taleggio

Risotto con radicchio di chioggia e taleggio

(1 voto) , (22)
Portata principale facile 15 min 30 min
Ingredienti: 1 scalogno ½ cespo di radicchio di Chioggia 1 noce di burro ½ bicchiere di vino bianco 120 g di taleggio 160 g di riso carnaroli 350 ml di brodo di c...
Ricetta Le mie melanzane e peperoni in agrodolce

Le mie melanzane e peperoni in agrodolce

(4 voti) , (15)
Portata principale facile 20 min 20 min
Ingredienti: 1 cipolla 3 filetti di acciuga sott'olio olio d'oliva 2 peperoni 2 melanzane 20 olive nere una manciata di uvetta sultanina 3 cucchiai di aceto balsa...
Ricetta Petti di pollo alle nocciole

Petti di pollo alle nocciole

(1 voto) , (9)
Portata principale facile 30 min 25 min
Ingredienti: 600g di petti di pollo 30g di farina 60g di pan carrè 30g di nocciole tritate 2 uova olio per friggere Per servire: 1 busta di insalata mista 20g di...
Ricetta Insalata di riso con peperoni e rucola

Insalata di riso con peperoni e rucola

(1 voto) , (73)
Portata principale facile 25 min 1 h 30 m
Ingredienti: 250 g di riso carnaroli 2 peperoni rossi 50 g di rucola 30 g di olive verdi snocciolate 1 cucchiaio di capperi sotto sale 6 pomodori secchi sott’olio...
Ricetta Insalata di cavolo cappuccio, spinaci e rancia

Insalata di cavolo cappuccio, spinaci e rancia

(1 voto) , (1)
Portata principale facile 30 min 15 min
Ingredienti: cavolo cappuccio 200 g spinaci in foglia 150 g 3 arance senape delicata aglio aceto balsamico olio di semi di girasole sale q.b...
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Ricetta Zucca gratinata con cacio e prosciutto

Zucca gratinata con cacio e prosciutto

Portata principale facile 30 min 30 min
Ingredienti: 700 g di zucca 300 g di patate 200 g di prosciutto cotto a fette 200 g di scamorza affumicata grana grattugiata burro timo pepe nero sale glas...
Ricetta Insalata tiepida con valeriana, bacon e champignon

Insalata tiepida con valeriana, bacon e champignon

Portata principale facile 30 min 20 min
Ingredienti: 140 g di rucola o valeriana 100 g di champignon freschi 100 g di bacon tagliato a cubetti 60 g di Parmigiano o Trentingrana 10 olive verde snocciol...
Ricetta Tomini con speck e balsamico

Tomini con speck e balsamico

Portata principale facile 10 min 15 min
Ingredienti: 2 tomini piemontesi da cuocere speck insaltina fresca o rucola aceto balsamico tradizionale di modena...
Ricetta Risotto, stilton, noci al caramello balsamico e miele di castagno

Risotto,stilton,noci al caramello balsamico e miele di castagno

Portata principale facile 30 min 15 min
Ingredienti: 280 g di riso tipo Carnaroli Extra 2 spicchi d’aglio 30 g di gherigli di noci tritate grossolanamente 1 bicchiere di vino bianco 1 l di buon brodo v...
Ricetta Insalatina di tarassaco, uova sode, asparagi ed erbe aromatiche

Insalatina di tarassaco, uova sode, asparagi ed erbe aromatiche

Antipasto facile 25 min 15 min
Ingredienti: uova acqua abbondante sale dei cuori di lattuga iceberg piccole foglie di Tarassaco qualche radice erbe aromatiche timo erba cipollina dragoncell...
Ricetta Le mie fettine di pollo con panatura speciale

Le mie fettine di pollo con panatura speciale

Portata principale facile 15 min 25 min
Ingredienti: fettine di pollo uovo pangrattato patate salvia rosmarino aceto balsamico sale cipolla...
Ricetta Insalata di pollo natalizia

Insalata di pollo natalizia

Antipasto facile 40 min 30 min
Ingredienti: 1 bel petto di pollo 2 mazzetti di rucola i chicchi di 1/2 melagrana parmigiano in scaglie olio, sale aceto balsamico...
Ricetta Crostone con asparagi e uova di quaglia

Crostone con asparagi e uova di quaglia

Portata principale facile 35 min 20 min
Ingredienti: 700g di asparagi 4 grandi fette di pane al sesamo 8 uova di quaglia 2 cucchiai di patè di olive verdi 1 cucchio di aceto balsamico 10 steli di erba c...
Ricetta Scaloppine di maiale con pere e zucchine

Scaloppine di maiale con pere e zucchine

Portata principale facile 30 min 20 min
Ingredienti: 500 g di lonza di maiale a fette 1 cipolla 5/6 fette di salvia 2 pere sode 300 g di zucchine 2 cucchiai di aceto balsamico 30 g di burro sale e pepe...
Ricetta Filetti di platessa alla senape

Filetti di platessa alla senape

Portata principale facile 20 min 10 min
Ingredienti: 8 filetti di platessa (100g cad.) 1 cucchiaio di senape all’antica 1 cucchiaio di aceto balsamico 1 cucchiaio di miele 1/2 limone 40 g di gherigli di...
Ricetta Arista al brandy

Arista al brandy

Altro facile 15 min 25 min
Ingredienti: 2 fettine di arista di maiale 1 bicchierino di brandy una noce di burro olio sale qualche goccia di aceto balsamico farina...
Ricetta Gamberi all' aceto

Gamberi all' aceto

Antipasto facile 5 min 10 min
Ingredienti: 1.200 gr di gamberi freschi (vanno bene anche congelati) 2.3 cucchiai di Aceto balsamico di Modena 3.Olio...
Ricetta Insalata con broccoletti e prosciutto crudo

Insalata con broccoletti e prosciutto crudo

Antipasto facile 10 min 5 min
Ingredienti: 200 g di cime di broccoletti 2 limoni 1 cucchiaio di aceto balsamico 1 cespo di lattuga romana 150 g di prosciutto crudo a fette 8 fichi neri maturi ...
Ricetta Ananas al forno con rucola e prosciutto cotto

Ananas al forno con rucola e prosciutto cotto

Portata principale facile 10 min 15 min
Ingredienti: 1/2 ananas 200g di prosciutto cotto 1 mazzetto di rucola 2 chiodi di garofano 1 cucchiaio di aceto balsamico 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva ...
Ricetta Insalatina con bresaola di cervo in vinaigrette di mirtilli

Insalatina con bresaola di cervo in vinaigrette di mirtilli

Dessert facile 15 min
Ingredienti: Per l'insalatina: 100 g di bresaola di cervo affettata spessa Insalata foglia di quercia a piacere Per la vinaigrette: 3 cucchiai di olio extravergin...
Ricetta Carpaccio di pesce spada con avocado

Carpaccio di pesce spada con avocado

Antipasto facile 25 min
Ingredienti: 240g di pesce spada fresco 1 avocado 4 lime (succo) 2 cipollotti 3 cucchiai di aceto balsamico 80ml di olio extravergine d’oliva 3 rametti di basilic...


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