Petitchef

Insalata di pollo, melograno e aceto balsamico di modena igp

Antipasto
4 porzioni
20 min
10 min
facile
Per stupire gli ospiti con un'insalata sfiziosa di antipasto!

Ingredienti

Numero di porzioni: 4
8 fettine di petto di pollo

50 g di mostarda di frutta mista


mezzo melograno

un cuore di sedano

olio extravergine d'oliva q.b.

Aceto Balsamico di Modena I.G.P.

Sale q.b.

Preparazione

  • Cuocete le fettine di petto di pollo in padella con un filo di olio extravergine d'oliva. doratele da entrambe le parti e successivamente tagliatele a filetti. Salate.
    Pelate e tagliate a rondelle sottili le carote e cuocetele in padella con un velo di olio extravergine d'oliva. Non tenetele sul fuoco per piu' di dieci minuti, devono rimanere croccanti. Salatele.
  • Pulite il cuore di sedano e tagliatelo a julienne.
    Sgranate il melograno
  • Mettete al centro del piatto la mostarda, aggiungete il pollo, le carote, in cima il sedano, condite con olio extravergine d'oliva e completate con i chicchi di melograno.
    Condite tutto con un filo di Aceto Balsamico di Modena I.G.P.

Domande:






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