Cipolline in agrodolce con aceto balsamico.

Name: Cipolline in agrodolce con aceto balsamico.
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 350 g di cipolline; 1 cucchiaio di zucchero; 2 cucchiai di aceto balsamico; 1 bicchiere di vino barbera; Olio; Un pizzicotto di sale

Portata principale

facile

55 min

Ingredienti

350 g di cipolline
1 cucchiaio di zucchero
2 cucchiai di aceto balsamico
1 bicchiere di vino barbera
Olio
Un pizzicotto di sale

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Preparazione

Preparazione30 min

Cottura25 min

Lavate le cipolle, asciugatele, mettete in una padella li olio e lo zucchero, non fate andare molto, perché lo zucchero caramellandosi tende a raggrumare, se succedesse non allarmatevi.
Unitevi li aceto, poi le cipolle e fate andare sul fuoco un pochino. Versate un bicchiere di vino rosso salate e coprite.
Fate cuocere per 20 minuti. Giratele ogni tanto, le cipolle devono essere disposte nella padella in un unico strato.
Si possono mangiare subito, tiepide, oppure il giorno dopo a temperatura ambiente.
Il sughino che si ottiene è molto buono secondo me per accompagnare dei formaggi o la carne bianca.

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4.5/5, 2 voti 1 commento

anonymous

15/12/2012

Buonissime!

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