Bruschetta con capesante scottate,spinaci e glassa di aceto balsamico

Ingredienti

• 8 Fette Grigliate di Pane Casareccio Toscano o Pugliese
• 8 Capesante
• 500 g di Spinaci Freschi
• q.b. Olio d'Oliva Extra Vergine
• q.b. Glassa di Aceto Balsamico di Modena
• q.b. Peperoncino
• q.b. Sale
• q.b. Pepe

Preparazione

• Fate bollire gli Spinaci, scolateli e strizzateli. Metteteli in padella con un po d'Olio e saltarli. Aggiungete Sale, Pepe e Peperoncino.
• Prendete le fette di Pane già Grigliato e mettete su ogni fetta una un po di Spinaci.
• Nel frattempo in una padella antiaderente scottate le Capesante. Posizionatele sul letto di Spinaci e aggiungete qualche goccia di Glassa di Aceto Balsamico di Modena.

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