Petitchef

Lasagne di melanzane al ragu' di salsiccia

Portata principale
2 porzioni
40 min
20 min
media

Ingredienti

Numero di porzioni: 2
2 melanzane piccole

1 salsiccia di tipo lungo


10 pomodorini tipo cigliegina

1 bicchiere di vino rosso

formaggio grana

1 mozzarella

olio evo

sale

pepe

Preparazione

  • In una padella in acciaio inox mettete la salsiccia a pezzetti, mescolate bene finché si stacchi completamente dai bordi. Salate e pepate, aggiungete i pomodorini ed il vino e fate cuocere per circa 20 minuti.

    A parte tagliate a fette spesse la melanzana, salatela e copritela affinché sudando perda la sua acqua. Quando la melanzana è pronta scaldate una griglia ed arrostite le fette.

    Prendete una pirofila e mettete sul fondo delle fette di melanzana, come se fosse una lasagna alternate la melanzana con il ragù di salsiccia ed una spolverata di formaggio grana. Finite la lasagna con il ragù su cui posizionerete una fetta di mozzarella e spolvererete con un bel pò di formaggio grana.

    Mettete in forno a 180° fino a che la mozzarella non sia sciolta e si sia leggermente colorita, circa 15 minuti

Domande:




Commenti dei membri:

24/01/2013

Ottima , diciamo specie parmiggiana ....

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