Petitchef

Torrette di parmigiana di melanzane in pentola a pressione

Antipasto
4 porzioni
10 min
15 min
facile
148 Kcal
Una ricetta squisita. Da provare!

Ingredienti

4

Ingredienti:

Preparazione

  • Tagliare a fette alte 1 cm. la melanzana, e metterle nel cestello della pentola a pressione, aggiungendo 40 ml di acqua sul fondo della pentola;chiudere il coperchio e cuocere per 3 minuti dall'inizio del sibilo.
  • Finita la cottura, far sfiatare la valvola, estrarre il cestello e far intiepidire ,sistemandolo su di un piatto.
  • Intanto preparare il sugo.
    Far rosolare nell'olio lo spicchio d'aglio, eliminarlo ed aggiungere la passata di pomodoro, qualche foglia di basilico, salare,chiudere il coperchio e far cuocere la salsa per 15 minuti dall'inizio del sibilo.
    .
  • A questo punto, ungere una teglia, mettere le fette di melanzana, condirle con la salsa, il parmigiano grattugiato, la mozzarella a fettine, e completare alternando le melanzane fino ad esaurimento degli ingredienti. Finire la cottura in forno a 180° per 10 minuti circa e lasciare gratinare qualche minuto al grill.
  • Impiattare ogni singola torretta e servire specchiando il piatto con la salsa guarnendo con foglie di basilico fresco..

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Informazioni nutrizionali:

per 1 porzione / per 100 g

Nutrizione:

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (130g)
Calorie: 148Kcal
  • Carboidrati: 3.9g
  • Lipidi: 10.4g
  • Grassi saturi: 4.7g
  • Proteine: 8.2g
  • Fibre: 1.8g
  • Zucchero: 2.2g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 5
senza glutine senza glutine
vegetariano vegetariano

Domande:




Commenti dei membri:

23/04/2015

Ottima alternativa alla Norma

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