Petitchef

Polpette di melanzane e peperoni

Portata principale
4 porzioni
12 min
13 min
facile
180 Kcal

Ingredienti

4
Costo stimato: 1.77 (0.44€/Porzioni)

Preparazione

  • Lavato e fatto a cubetti le melanzane e il peperone.
    Mettete tutto nel cestello per la cottura a vapore e cotto le verdure per una decina di minuti.
  • Quando si raffreddano si schiaccia tutto con una forchetta, si aggiunge l'uovo, l'aglio, il sale, e il basilico.
  • Si mescola bene l'impasto e si aggiunge il pane fino ad ottenere una consistenza bella soda.
  • Si formano le polpettine.
    Si mette un po' d'olio per friggere in una padellina e si cuociono le polpette a fuoco medio 2-3 minuti a lato.

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Informazioni nutrizionali:

per 1 porzione / per 100 g

Nutrizione:

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (158g)
Calorie: 180Kcal
  • Carboidrati: 24.8g
  • Lipidi: 5.5g
  • Grassi saturi: 0.7g
  • Proteine: 5.7g
  • Fibre: 3.9g
  • Zucchero: 4.8g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 6
Vegetariano
Senza lattosio
Senza zuccheri aggiunti
Senza frutta a guscio

Foto

Polpette di melanzane e peperoni, foto 1
Polpette di melanzane e peperoni, foto 2

Abbinamento vini

Chianti Toscana, Rosso
Barbera d'alba piemonte, Rosso
Magliocco Calabria, Rosso

Domande:




Commenti dei membri:

16/06/2022

Le Ho fatte buonissime.Sono piaciute anche ai bambini.Non avevo il basilico (sono in Africa) ho messo maggiorana e un po' di basilico secco.poi per completare sugo di cipolla pomodoro fresco e un po'di concentrato. Ottimo

Ho cucinato questa ricetta (0) (0) Abuso
17/05/2014

Sembra molto buono, lo provero'

(0) (0) Abuso

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