Petitchef

Polpette di melanzane e peperoni

Portata principale
4 porzioni
12 min
13 min
facile
180 Kcal

Ingredienti

Numero di porzioni: 4

1 peperone rosso


2 fette di pane o pangrattato

tanto basilico


sale

olio per friggere

Preparazione

  • Lavato e fatto a cubetti le melanzane e il peperone.
    Mettete tutto nel cestello per la cottura a vapore e cotto le verdure per una decina di minuti.
  • Quando si raffreddano si schiaccia tutto con una forchetta, si aggiunge l'uovo, l'aglio, il sale, e il basilico.
  • Si mescola bene l'impasto e si aggiunge il pane fino ad ottenere una consistenza bella soda.
  • Si formano le polpettine.
    Si mette un po' d'olio per friggere in una padellina e si cuociono le polpette a fuoco medio 2-3 minuti a lato.

Informazioni nutrizionali (per 1 porzione):

Nutrizione:

Informazioni nutrizionali per 1 porzione = 158g
Calorie: 180Kcal
  • Carboidrati: 24.8g
  • Lipidi: 5.5g
  • Grassi saturi: 0.7g
  • Proteine: 5.7g
  • Fibre: 3.9g
  • Zucchero: 4.8g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 6

vegetarianovegetariano
* I valori percentuali giornalieri sono basati su una dieta di 2000 calorie

Foto

Polpette di melanzane e peperoni, foto 1Polpette di melanzane e peperoni, foto 2


Commenti dei membri:

17/05/2014

Sembra molto buono, lo provero'

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