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LINGUINE ALLA CREMA DI MELANZANE E POMODORI SECCHI

SE AVETE POCO TEMPO E VOLETE UN PRIMO FACILE, VELOCE E GUSTOSO QUESTE LINGUINE FANNO PER VOI.

Portata principale
4 porzioni
10 min
15 min
facile
389 Kcal

Ingredienti

4
Costo stimato: 2.7 (0.68€/Porzioni)

Preparazione

  • Lavate la melanzana, togliete il picciolo e affettatela. Spennellatela con l'olio e fatela cuocere in forno sotto il grill. Appena pronta mettetela nel frullatore con l'aglio, salate aggiungete il peperoncino, un cucchiaio d'olio, un pò di prezzemolo e frullate fino ad ottenere una crema. Mentre cuoce la pasta, sbucciate l'aglio, tritatelo e mettetelo in una padella con poco olio accendete il fuoco e versate i pomodori tagliati a dadini, fateli rosolare, salate e aggiungete un mestolo di acqua calda. Lasciate cuocere un poco e aggiungete la crema di melanzane necessaria per condire la pasta, se vi avanza usatela per un altra preparazione.Fate restringere il sughetto e appena la pasta è pronta, versatevelo sopra. Versate nei
    piatti e cospargete con prezzemolo tritato e formaggio primo sale. Buon appetito

Informazioni nutrizionali:

per 1 porzione / per 100 g

Nutrizione:

Calorie: 389Kcal
  • Carboidrati: 62.7g
  • Lipidi: 5.8g
  • Grassi saturi: 0.9g
  • Proteine: 17.1g
  • Fibre: 5.7g
  • Zucchero: 5.4g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 11
Informazioni nutrizionali per 1 porzione (259g)
Vegano
Vegetariano
Senza lattosio
Senza zuccheri aggiunti
Senza uova
Senza frutta a guscio


Domande:




Commenti dei membri:

12/05/2012

Adoro i pomodori secchi!!!!1 ottima ricetta

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