Spalla di maiale profumata

Ingredienti

• 2 fette di spalla di maiale alte 3/4 cm
• 1 bicchiere di aceto di vino
• 8 chiodi di garofano
• 3/4 foglie di alloro
• 1 cipolla
• 2 spicchi d'aglio
• 5 patate

Preparazione

• Preparate una marinata con l'aceto, l'aglio tritato, la cipolla affettata e l'alloro. Salate e pepate e lasciate la carne ad insaporire per un'oretta.
  
  Sistemate le fette di spalla in una teglia e infilzateli con i chiodi di garofano, irrorate con la marinata, disponete le patate pelate e tagliate in quattro e lasciate cuocere in forno a 180° per un'abbondante ora.
  
  Una volta pronto disponete in un piatto da portata la carne e le patate e frullate il fondo di cottura che utilizzerete come puccina per la pietanza.

Domande

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