Fettine di maiale alle verdure

Name: Fettine di maiale alle verdure
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 3
Cuisine: It
Ingredients: fettine di maiale; due melanzane; due peperoni; 20 pomodori pachino maturi; olio extra vergine di oliva; due spicchi di aglio; sale e pepe

Portata principale

facile

50 min

236 Kcal

E’ una semplice e facile ricetta, un piatto unico gustoso e saporito.

Ingredienti

fettine di maiale
due melanzane
due peperoni
20 pomodori pachino maturi
olio extra vergine di oliva
due spicchi di aglio
sale e pepe

Costo stimato: 4.36€ (1.45€/Porzioni)

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Preparazione

Preparazione20 min

Cottura30 min

Private le melanzane del picciolo, lavatele asciugatele e tagliatele a dadini.
Lavaye i peperoni, asciugateli e tagliateli a listarelle.
Sbucciate l’aglio e tagliatelo, i pomodori tagliateli e metteteli a sgocciolare in un colino, così perdono l’acqua di vegetazione.
Prendete una padella grande, aggiungetevi l’olio e l’aglio e mettete le fettine di maiale a rosolate un minuto per parte.
Toglietele dal fuoco e nella padella unite tutte le verdure preparate in precedenza; salate e continuare la cottura a fuoco basso, unendo un goccino di brodo vegetale se necessario.
Quando le verdure sono quasi cotte, mettete la carne ad insaporire assieme a loro fino che tutto non sia cotto.
Ponete la carne e le verdure calde in un piatto da portata e servite in tavola.