Tortino alle zucchine e speck

Name: Tortino alle zucchine e speck
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 1 rotolo di Pasta Sfoglia giá stesa; 1 Cipolla; 2 Zucchine lavate e tagliate a bastoncini; Olio evo; 100 g di Speck affumicato a dadini; 1 Uovo; 150 ml di Panna liquida da cucina; Parmigiano Reggiano; Noce Moscata; 200 g di formaggio tipo Philadelphia alle Erbe; Sale e Pepe

Portata principale

facile

45 min

785 Kcal

Questo piatto è gustoso.

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Preparazione

Preparazione20 min

Cottura25 min

La pasta sfoglia l'ho srotolata e ci ho foderato una teglia. La parte eccedente l'ho tagliata e messa da parte.
Ho bucherellato la superficie con una forchetta, l'ho coperta con della carta da forno e poi l'ho infornata a 190° per 15 minuti.
Nel frattempo, in una padella con poco olio evo ho ammorbidito la cipolla sminuzzata. In seguito, ho aggiunto le zucchine e lo speck e li ho saltati velocemente a fuoco vivace.
In una ciotola ho versato tutti gli altri ingredienti ed ho amalgamato fino ad ottenere una crema densa e liscia. Ho unito le zucchine e ho mescolato per bene.
Tolta la teglia dal forno, ho versato la crema al formaggio con le zucchine e ho coperto parzialmente con i ritagli di pasta sfoglia avanzati.
Infine, ho infornato nuovamente a 200°per altri 10 minuti.