Petitchef

Tortino alle zucchine e speck

Portata principale
4 porzioni
20 min
25 min
facile
Questo piatto è gustoso.

Ingredienti

Numero di porzioni: 4
1 rotolo di Pasta Sfoglia giá stesa


2 Zucchine lavate e tagliate a bastoncini

Olio evo

100 g di Speck affumicato a dadini


150 ml di Panna liquida da cucina

Parmigiano Reggiano

Noce Moscata

200 g di formaggio tipo Philadelphia alle Erbe

Sale e Pepe

Preparazione

  • La pasta sfoglia l'ho srotolata e ci ho foderato una teglia. La parte eccedente l'ho tagliata e messa da parte.
  • Ho bucherellato la superficie con una forchetta, l'ho coperta con della carta da forno e poi l'ho infornata a 190° per 15 minuti.
  • Nel frattempo, in una padella con poco olio evo ho ammorbidito la cipolla sminuzzata. In seguito, ho aggiunto le zucchine e lo speck e li ho saltati velocemente a fuoco vivace.
  • In una ciotola ho versato tutti gli altri ingredienti ed ho amalgamato fino ad ottenere una crema densa e liscia. Ho unito le zucchine e ho mescolato per bene.
  • Tolta la teglia dal forno, ho versato la crema al formaggio con le zucchine e ho coperto parzialmente con i ritagli di pasta sfoglia avanzati.
    Infine, ho infornato nuovamente a 200°per altri 10 minuti.

Consigli:

Lasciate raffreddare qualche minuto prima di servire



Commenti dei membri:

Dea52, 26/03/2015

Più che ottima!!!!

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