Petitchef

Torta salata con porri e zucchine

Portata principale
4 porzioni
30 min
55 min
facile
Una classica torta di verdure. Buonissima calda appena sfornata ma anche a temperatura ambiente non è male!

Ingredienti

Numero di porzioni: 4
1 rotolo di pasta sfoglia



100 g di pancetta a dadini


50 g di parmigiano grattugiato

40 g di latte

Sale e pepe

Preparazione

  • Tagliare i porri e le zucchine a rondelle e cuocerli in padella con un filo d'olio e sale per 15-20 minuti circa, aggiungendo poca acqua se occorre, finchè non sarà tutto ben cotto.
  • In una padellina antiaderente rosolare la pancetta, quindi sbattere le uova con il formaggio, il latte, sale e pepe.
  • Distendere la pasta sfoglia, quindi riempirla con il composto di porri e zucchine già freddo, la pancetta e la crema di uova, ripiegare i bordi eccedenti della sfoglia e cuocere in forno a 180° per 35 minuti circa.
  • Quando la pasta è dorata leggermente, la torta è cotta.

Foto

Torta salata con porri e zucchine, foto 1Torta salata con porri e zucchine, foto 2

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15/03/2017

Buonissima

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