Tortine con spinaci e salmone

Name: Tortine con spinaci e salmone
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: pasta brisée 200 g; salmone fresco 100 g; burro 30 g; spinaci surgelati tre cubetti; cipolla; latte 200 ml; sale; pepe; farina; olio

Portata principale

facile

50 min

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Preparazione

Preparazione30 min

Cottura20 min

Fate scongelare gli spinaci in acqua bollente leggermente salata e scolateli eliminando il più possibile l'acqua.
Fate rosolare in poco olio della cipolla tritata, aggiungete gli spinaci e fate cuocere 5 minuti. Tagliate a pezzetti regolari il salmone che avrete ben lavato ed asciugato.
Ora, prendete la pasta, stendetela e ricavate 4 dischi regolari che metterete negli stampini per fare delle piccole tortine.
Imburrate gli stampini e adagiate la pasta. A questo punto non resta che preparare un po' di besciamella che servirà a legare gli ingredienti.
Prendete una pentolina,sciogliete una noce di burro, mescolate con la frusta e aggiungete la farina e il latte caldo, salate leggermente.
Versate nella besciamella il salmone e gli spinaci e mescolate bene.
Distribuite in ogni stampino questo composto, mettete in forno per circa 10-20 minuti a 170°.

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