Petitchef

Tortine con spinaci e salmone

Portata principale
4 porzioni
30 min
20 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 4
pasta brisée 200 g

salmone fresco 100 g

burro 30 g

spinaci surgelati tre cubetti


latte 200 ml


pepe

farina

olio

Preparazione

  • Fate scongelare gli spinaci in acqua bollente leggermente salata e scolateli eliminando il più possibile l'acqua.
  • Fate rosolare in poco olio della cipolla tritata, aggiungete gli spinaci e fate cuocere 5 minuti. Tagliate a pezzetti regolari il salmone che avrete ben lavato ed asciugato.
  • Ora, prendete la pasta, stendetela e ricavate 4 dischi regolari che metterete negli stampini per fare delle piccole tortine.
  • Imburrate gli stampini e adagiate la pasta. A questo punto non resta che preparare un po' di besciamella che servirà a legare gli ingredienti.
  • Prendete una pentolina,sciogliete una noce di burro, mescolate con la frusta e aggiungete la farina e il latte caldo, salate leggermente.
  • Versate nella besciamella il salmone e gli spinaci e mescolate bene.
  • Distribuite in ogni stampino questo composto, mettete in forno per circa 10-20 minuti a 170°.

Domande:






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