Torta salata spinaci e gorgonzola

Ingredienti

• 1 rotolo pasta sfoglia
• 500 g di spinaci cotti e strizzati
• 250 g di ricotta
• 100 g gorgonzola dolce
• 50 g parmigiano grattugiato
• 50 g mandorle a lamelle
• 1 uovo

Preparazione

• Accendete il forno a 190 gradi, statico. Srotolate la pasta sfoglia nella teglia e tagliate la parte in eccesso.
• In una terrina mescolate con cura la ricotta con gli spinaci, l?uovo, il parmigiano, e il gorgonzola a pezzetti.
• Con la farcia preparata riempite la sfoglia, stendetela bene con una forchetta e cospargetela con le mandorle a lamelle.
• Infornate per cica 40 minuti fino a quando le mandorle saranno dorate, prima di tagliarla lasciatela leggermente intiepidire, altrimenti la fette si sfalderà troppo, o potete servirla fredda.

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