Panzerotti con spinaci, salmone e mozzarella

Name: Panzerotti con spinaci, salmone e mozzarella
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 5
Cuisine: It
Ingredients: 500 g farina 0 per pane Molino Rossetto; 12 g lievito di birra fresco; 12 g sale; 12 g zucchero; 20 g strutto.; 60 g latte; 220 g acqua; spinaci; salmone affumicato; mozzarella per pizza

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Portata principale

facile

45 min

486 Kcal

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Preparazione

Preparazione30 min

Cottura15 min

Dopo 2 ore di lievitazione riprendo la pasta la reimpasto velocemente e lascio riposare ancora 30 minuti.
Per completare: Semi di papavero Molino Rossetto. Nel frattempo sbollento gli spinaci, li trito e li ripasso nel burro.
Prendo la pasta ricavo dei pezzi da circa 80 gr li stendo e li farcisco con spinaci, salmone affumicato e mozzarella per pizza.
Richiudo bene, spennello con olio e acqua e li cospargo di semi di papavero. lascio lievitare ancora per circa 1 ora. Inforno a 200 gradi per circa 15 minuti.

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Nutrizione

per 1 porzione / per 100 g

Calorie: 486Kcal

Carboidrati: 73.6g
Lipidi: 10.7g
Grassi saturi: 4.9g
Proteine: 20.3g
Fibre: 4.9g
Zucchero: 5.1g
ProPoints: 13
SmartPoints: 15

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (219g)

Senza uova

Senza frutta a guscio

Federica

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Panzerotti con spinaci, salmone e mozzarella

Ingredienti

la pasta del pane:

Impasto e lievitazione nella macchina del pane:

Ripieno: