Pappardelle al pecorino di fossa e tartufo
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Ingredienti
2
Preparazione
Preparazione10 min
Cottura25 min
- Portare a ebollizione l'acqua salata per la pasta,in un pentolino scaldare la panna con un poco di burro,aggiungendo gradatamente la maggior parte del pecorino grattugiato in modo che diventi una crema.
- Cuocere le pappardelle al dente e condire con la crema di pecorino,se necessario aiutarsi con poca acqua di cottura.
Cospargere con il pecorino rimasto e aggiungere il tartufo.
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