Ricetta per pappardelle 105 ricette

INGREDIENTI


La pappardella è un tipo di pasta all'uomo la cui forma può ricordare le tagliatelle. La differenza consiste nella larghezza, maggiore del caso della pappardella. Sebbene la pappardella sia un tipo di pasta molto diffusa nel centro e nord Italia, si tratta di un tipo di pasta che trova il suo maggior impiego nella cucina tipica della toscana. Le pappardelle possono essere condite con diversi sughi, sopratutto a base di cacciagione. Famosissime sono le pappardelle al sugo di cinghiale e le pappardelle al sugo di lepre. Un piatto rapido sono le pappardelle al sugo di pomodoro e basilico.

Ricetta Pappardelle su fonduta di taleggio, con carciofi e salsiccia dello zolio

Pappardelle su fonduta di taleggio, con carciofi e salsiccia dello zolio

(17 voti)
Portata principalemedia30 min15 min
Ingredienti: 250 g Pappardelle all’uovo 180 g Taleggio DOP 250 ml Latte fresco intero 250 g Salsiccia 2 carciofi (con spine della sardegna) 120 g burro chiar...
Ricetta Pappardelle alla crema di asparagi

Pappardelle alla crema di asparagi

(12 voti), (1)
Portata principalefacile5 min5 min
Ingredienti: 750gr di asparagi lessati 100ml di latte 40gr di burro 1 cucchiaio di farina sale pepe basilico timo lamelle di mandorle (facoltativo)...
Ricetta Pappardelle al pesto

Pappardelle al pesto

(11 voti)
Portata principalefacile10 min1 min
Ingredienti: 80 gr di Basilico in Foglie 50 gr di Parmigiano 30 gr di Pecorino 30 gr di Pinoli 1 Spicchio d’Aglio 150 gr d’Olio Sale 3 Patate 300 gr di Pappardelle...
Ricetta Pappardelle con friggitelli e branzino

Pappardelle con friggitelli e branzino

(10 voti), (1)
Portata principalefacile15 min15 min
Ingredienti: 350 gr di pappardelle 500 gr. di friggitelli 2 spicchi di aglio 2 filetti di branzino privati della pelle e delle spine (circa 230-250 gr) 20 pomodori...
Ricetta Pappardelle alla crema di funghi champignon

Pappardelle alla crema di funghi champignon

(9 voti), (1)
Portata principalemedia30 min30 min
Ingredienti: Ingredienti: 400 gr. di Pappardelle - 200 gr. di Funghi porcini freschi e 200 gr. di champignon - 200 gr. di Pancetta - 1 Cipolla - 1 Carota - 1 costa...
Ricetta Pappardelle con sugo di carne

Pappardelle con sugo di carne

(7 voti), (1)
Portata principalemedia50 min10 min
Ingredienti: Per la pasta: 500 gr. di farina 00 2 uova sale acqua q.b. Per il sugo: 1 cipolla piccola 1 carota piccola prezzemolo 1 spicchio d’aglio 1...
Ricetta Pappardelle ai sapori mediterranei

Pappardelle ai sapori mediterranei

(6 voti), (2)
Portata principalemedia20 min30 min
Ingredienti: 180 g di pappardelle all'uovo 2 carciofi 100 g di fave sgranate un mazzetto di finocchietto selvatico 8-10 pomodorini pachino mezza cipolla... Continu...
Ricetta Pappardelle con ragu' leggero di cernia

Pappardelle con ragu' leggero di cernia

(6 voti)
Portata principalefacile30 min20 min
Ingredienti: - pappardelle all'uovo secche o fresche - 2 filetti di cernia - 5/6 pomodorini - 1 cipolla piccola - 2 filetti di acciuga - olio, sale, pepe...
Ricetta Pappardelle con fave e straccetti di maiale

Pappardelle con fave e straccetti di maiale

(5 voti), (2)
Portata principalemedia10 min20 min
Ingredienti: 160 g di pappardelle 100 g circa di polpa di maiale 1 carota 1/2 zucchina un pezzetto di cipolla 100 g circa di fave sgranate un ciuffo di prezzemolo ...
Ricetta Pappardelle con sugo di salsiccia piccante e pomodori ciliegino

Pappardelle con sugo di salsiccia piccante e pomodori ciliegino

(5 voti)
Portata principalefacile20 min10 min
Ingredienti: - 200 g di pappardelle fresche all'uovo - 100 g di salsiccia piccante - una dozzina di pomodori ciliegino - 1/2 bicchiere di vino bianco - sale - prez...
Ricetta Pappardelle alla pancetta

Pappardelle alla pancetta

(4 voti)
NUTRI-SCORE
Portata principalefacile527 kcal25 min
Ingredienti: - 250 g di pappardelle all'uovo - 200 g di pancetta affumicata - 2 tuorli - 6 cucchiai di grana grattugiato - 1/2 cipolla - 4 cucchiai di olio d'oliva...
Ricetta Pappardelle a nido e pesto di pistacchi

Pappardelle a nido e pesto di pistacchi

(3 voti), (1)
Portata principalefacile20 min5 min
Ingredienti: 300 g di pappardelle a nido 120 g di pistacchi iraniani 2 cucchiai abbondanti di grana padano 1 velo di aglio 1 pizzico di pepe verde Olio evo q.b....
Ricetta Pappardelle alla polpa di granchio

Pappardelle alla polpa di granchio

(3 voti), (1)
Portata principalefacile10 min20 min
Ingredienti: - 6 chele di ganchio - 6 pomodorini ciliegini - aglio - olio - vino bianco - pepe e sale - 1 confezione di panna...
Ricetta Pappardelle con funghi porcini e zucca

Pappardelle con funghi porcini e zucca

(2 voti)
Portata principalemedia1 ora25 min
Ingredienti: Ingredienti per 4 persone: 350 gr pappardelle secche 300 gr funghi porcini freschi 400 gr zucca 200 ml panna da cucina 1 scalogno prezzemolo ...
Ricetta Pappardelle allo sclopit e breve elogio alla mia follia

Pappardelle allo sclopit e breve elogio alla mia follia

(2 voti)
Altrofacile30 min15 min
Ingredienti: - 200 g di farina 00 (la marca che vi piace): - 1 uovo + 1 tuorlo, - 2 mezzi gusci d’acqua, - 1/2 guscio d’olio evo, - 1 “pizzico” di sale affumicato,...
Ricetta Pappardelle salsicce e funghi porcini

Pappardelle salsicce e funghi porcini

(2 voti), (2)
Portata principalefacile30 min20 min
Ingredienti: - Mezzo kg di pappardelle all'uovo - mezzo kg di salsicce di maiale - 200 g di funghi porcini - 300 g pomodorini - carote, sedano, cipolla - olio e...
Ricetta Pappardelle con patate e funghi

Pappardelle con patate e funghi

(2 voti), (1)
Portata principalefacile20 min20 min
Ingredienti: - 350 g di pappardelle - 300 g di funghi champignon - 300 g di patate - 1 cipolla - 2 dl di brodo vegetale - 1 spicchio d’aglio - 1 bicchiere di vino ...
Ricetta Pappardelle prosciutto e vodka

Pappardelle prosciutto e vodka

(1 voto)
Portata principalefacile30 min20 min
Ingredienti: - 350 g di pappardelle - 100 g di prosciutto crudo - 300 g di mascarpone - 1 dl di vodka - 1/ limone - noce moscata - cannella in polvere - burr...
Ricetta Pappardelle con gamberoni, funghi e tartufo

Pappardelle con gamberoni, funghi e tartufo

(1 voto), (1)
Portata principalefacile30 min20 min
Ingredienti: - 8 gamberoni - 300 g di funghi misti - 250 g di pappardelle fresche - tartufo nero - 1/2 cipollotto - sale e pepe - 1 goccio di vino bianco...
Ricetta Pappardelle integrali al ragù di salsiccia di bra

Pappardelle integrali al ragù di salsiccia di bra

(1 voto)
Portata principalemedia45 min30 min
Ingredienti: * 350 gr. pappardelle integrali (Garofalo) * 150 gr. salsiccia di Bra * 200 gr. salsa di pomodoro a pezzi * 2 cucchiai olio EVO ...
Ricetta Pappardelle al ragù di lepre

Pappardelle al ragù di lepre

(1 voto)
Portata principalefacile20 min15 min
Ingredienti: - 400g di tartine fresche all'uovo - 600g di lepre giovane - 1 carota - 1 cipolla - 1 gambo di sedano - 1 mazzetto di prezzemolo - 1 bicchiere di latt...
Ricetta Pappardelle con crema di mascarpone e zucchine

Pappardelle con crema di mascarpone e zucchine

(13 voti)
Portata principalefacile30 min15 min
Ingredienti: - 125 gr di pappardelle all uovo - 125 gr di mascarpone fresco - 2 zucchine medie - 2 filetti di acciuga - 1 spicchio di aglio - 2 cucchiai di o...
Ricetta Pappardelle con zucchine e chiodini

Pappardelle con zucchine e chiodini

(11 voti)
Portata principalefacile20 min15 min
Ingredienti: - 125 g di pappardelle all'uovo - 2 zucchine medie - funghi chiodini - mezzo bicchiere di panna fresca - 1 cipollina - olio extra vergine di...
Ricetta Pappardelle al ragù di cinghiale

Pappardelle al ragù di cinghiale

(9 voti)
Portata principalemedia15 min25 min
Ingredienti: 500 g di pappardelle polpa di cinghiale a bocconcini g 500 sedano carota cipolla aglio bacche di ginepro salvia rosmarino timo vino rosso robusto pass...
Ricetta Pappardelle con moscardini e pomodorini... e qualche news!

Pappardelle con moscardini e pomodorini... e qualche news!

(6 voti)
Portata principalefacile20 min15 min
Ingredienti: - 200 g di pappardelle all'uovo - 500 g di moscardini puliti - una manciata di pomodorini - olio evo - aglio - prezzemolo - sale - pepe - peperoncino...


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