Ricetta per pappardelle

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La pappardella è un tipo di pasta all'uomo la cui forma può ricordare le tagliatelle. La differenza consiste nella larghezza, maggiore del caso della pappardella. Sebbene la pappardella sia un tipo di pasta molto diffusa nel centro e nord Italia, si tratta di un tipo di pasta che trova il suo maggior impiego nella cucina tipica della toscana. Le pappardelle possono essere condite con diversi sughi, sopratutto a base di cacciagione. Famosissime sono le pappardelle al sugo di cinghiale e le pappardelle al sugo di lepre. Un piatto rapido sono le pappardelle al sugo di pomodoro e basilico.

Ricetta Pappardelle con zucchine e funghi chiodini

Pappardelle con zucchine e funghi chiodini

Portata principale facile 35 min 520 kcal
Ingredienti: 125 g di pappardelle all'uovo 2 zucchine medie funghi chiodini q.b. mezzo bicchiere di panna fresca 1 cipollina olio extra vergine di oliva sale&pepe
Ricetta Pappardelle con ragù di cernia

Pappardelle con ragù di cernia

Portata principale facile 30 min 20 min
Ingredienti: 130 gr Pappardelle all'uovo fresche 2 filetti di cernia 5/6 pomodorini 1 cipolla piccola 2 filetti di acciuga olio, sale, pepe
Ricetta Pappardelle agli scampi

Pappardelle agli scampi

Portata principale facile 40 min 453 kcal
Ingredienti: 300 g di pappardelle o equivalente in pasta fresca 400 g di scampi Prezzemolo Aglio Vino bianco Cipolla Carota Sedano Olio Extravergine di oliva...
Ricetta Pappardelle al pesto

Pappardelle al pesto

Portata principale facile 10 min 1 min
Ingredienti: 80 gr di Basilico in Foglie 50 gr di Parmigiano 30 gr di Pecorino 30 gr di Pinoli 1 Spicchio d’Aglio 150 gr d’Olio Sale 3 Patate 300 gr di...
Ricetta Pappardelle con friggitelli e branzino

Pappardelle con friggitelli e branzino

Portata principale facile 15 min 15 min
Ingredienti: 350 gr di pappardelle 500 gr. di friggitelli 2 spicchi di aglio 2 filetti di branzino privati della pelle e delle spine (circa 230-250 gr) 20...
Ricetta Pappardelle alla crema di funghi champignon

Pappardelle alla crema di funghi champignon

Portata principale media 30 min 30 min
Ingredienti: Ingredienti: 400 gr. di Pappardelle - 200 gr. di Funghi porcini freschi e 200 gr. di champignon - 200 gr. di Pancetta - 1 Cipolla - 1 Carota - 1...
Ricetta Pappardelle al ragù di cinghiale

Pappardelle al ragù di cinghiale

Portata principale media 15 min 25 min
Ingredienti: 500 g di pappardelle polpa di cinghiale a bocconcini g 500 sedano carota cipolla aglio bacche di ginepro salvia rosmarino timo vino rosso robusto...
Ricetta Pappardelle ai sapori mediterranei

Pappardelle ai sapori mediterranei

Portata principale media 20 min 30 min
Ingredienti: 180 g di pappardelle all'uovo 2 carciofi 100 g di fave sgranate un mazzetto di finocchietto selvatico 8-10 pomodorini pachino mezza cipolla......
Ricetta Pappardelle a nido e pesto di pistacchi

Pappardelle a nido e pesto di pistacchi

Portata principale facile 25 min 494 kcal
Ingredienti: 300 g di pappardelle a nido 120 g di pistacchi iraniani 2 cucchiai abbondanti di grana padano 1 velo di aglio 1 pizzico di pepe verde Olio evo q.b.
Ricetta Pappardelle con fave e straccetti di maiale

Pappardelle con fave e straccetti di maiale

Portata principale media 10 min 20 min
Ingredienti: 160 g di pappardelle 100 g circa di polpa di maiale 1 carota 1/2 zucchina un pezzetto di cipolla 100 g circa di fave sgranate un ciuffo di...
Ricetta Pappardelle alla pancetta

Pappardelle alla pancetta

Portata principale facile 25 min 574 kcal
Ingredienti: 250 g di pappardelle all'uovo 200 g di pancetta affumicata 2 tuorli 6 cucchiai di grana grattugiato 1/2 cipolla 4 cucchiai di olio d'oliva 3...
Ricetta Pappardelle con funghi porcini salsiccia e panna

Pappardelle con funghi porcini salsiccia e panna

Portata principale facile 30 min 850 kcal
Ingredienti: 400 gr pappardelle Sale q.b. Pepe q.b. 150 gr salsiccia a pezzetti Prezzemolo tritato ( facoltativo ) Parmigiano grattugiato q.b. 300 ml panna da...
Ricetta Pappardelle con funghi e besciamella

Pappardelle con funghi e besciamella

Portata principale facile 50 min 492 kcal
Ingredienti: 320 g di pappardelle 300 g di funghi porcini 60 g di funghi secchi ammollati in acqua tiepida olio extra vergine di oliva 1 spicchio d'aglio 1/2...
Ricetta Pappardelle al salmone

Pappardelle al salmone

Portata principale facile 35 min 752 kcal
Ingredienti: 500 g di pappardelle 200 g di salmone affumicato 60 g di burro 300 ml di panna da cucina un mazzetto di prezzemolo sale peperoncino
Ricetta Pappardelle con gamberoni, funghi e tartufo

Pappardelle con gamberoni, funghi e tartufo

Portata principale facile 50 min 322 kcal
Ingredienti: 250 g di pappardelle fresche 8 gamberoni 300 g di funghi misti tartufo nero q.b. 1/2 cipollotto sale e pepe 1 goccio di vino bianco
Ricetta Pappardelle cremose ai funghi

Pappardelle cremose ai funghi

Portata principale facile 20 min 30 min
Ingredienti: 300 g di pappardelle 500 g di funghi freschi 4 cucchiaia di panna del vino bianco prezzemolo grana sale pepe
Ricetta Pappardelle con crema di mascarpone e zucchine

Pappardelle con crema di mascarpone e zucchine

Portata principale facile 45 min 543 kcal
Ingredienti: 125 gr di pappardelle all'uovo 125 gr di mascarpone fresco 2 zucchine medie 2 filetti di acciuga 1 spicchio di aglio 2 cucchiai di olio extra...
Ricetta Pappardelle funghi e melanzane con philadelphia

Pappardelle funghi e melanzane con philadelphia

Portata principale media 10 min 15 min
Ingredienti: 200 gr di pappardelle 1 scalogno 2 o 3 cucchiaia di latte 100 gr di philadelphia (formaggio spalmabile) 15 funghi champignon mezza melanzana 5...