Ricette pappardelle

Simbolo della cucina italiana nel mondo, la pasta è alla base di tantissimi primi piatti della tradizione. Due classici da Nord e Sud sono gli spaghetti al pomodoro e le insalate di pasta fredda, mentre, guardando alle ricette regionali, spiccano le trofie al pesto liguri, le lasagne e i ripieni in Emilia Romagna, i bucatini all'amatriciana tra Roma e dintorni, le orecchiette alle cime di rapa pugliesi e la sicilianissima pasta alla Norma.

Pasta con le capesante, un elegante primo piatto di mare

Portata principale facile 17 min 613 kcal

Ingredienti: 180 gr di Pasta (Pappardelle, tagliatelle, spaghetti o paccheri) 300 gr di capesante surgelate 200 gr pomodorini 15 gr vino bianco Una noce di...

Pasta con salmone e ricotta, la ricetta cremosa che tutti vogliono provare

Portata principale facile 19 min 946 kcal

Ingredienti: 200 gr di pappardelle fresche 100 gr di ricotta 100 gr salmone affumicato Panna liquida q.b. (oppure un po' di latte) scalogno q.b. olio...

Pappardelle con zucchine e funghi chiodini

Portata principale facile 35 min 520 kcal

Ingredienti: 125 g di pappardelle all'uovo 2 zucchine medie funghi chiodini q.b. mezzo bicchiere di panna fresca 1 cipollina olio extra vergine di oliva sale&pepe

Pappardelle con funghi e besciamella

Portata principale facile 50 min 494 kcal

Ingredienti: 320 g di pappardelle 300 g di funghi porcini 60 g di funghi secchi ammollati in acqua tiepida olio extra vergine di oliva 1 spicchio d'aglio 1/2...

Pappardelle al salmone

Portata principale facile 35 min 752 kcal

Ingredienti: 500 g di pappardelle 200 g di salmone affumicato 60 g di burro 300 ml di panna da cucina un mazzetto di prezzemolo sale peperoncino

Pappardelle panna, funghi e nocciole

Portata principale facile 50 min 483 kcal

Ingredienti: per la pasta fresca : 100 gr di farina 00 1 uovo 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva per il condimento : 125 ml di panna fresca funghi...

Pappardelle con crema di mascarpone e zucchine

Portata principale facile 45 min 439 kcal

Ingredienti: 125 gr di pappardelle all'uovo 125 gr di mascarpone fresco 2 zucchine medie 2 filetti di acciuga 1 spicchio di aglio 2 cucchiai di olio extra...

Pappardelle agli scampi

Portata principale facile 40 min 453 kcal

Ingredienti: 300 g di pappardelle o equivalente in pasta fresca 400 g di scampi Prezzemolo Aglio Vino bianco Cipolla Carota Sedano Olio Extravergine di oliva...

Pappardelle con moscardini e pomodorini... e qualche news!

Portata principale facile 20 min 15 min

Ingredienti: 200 g di pappardelle all'uovo 500 g di moscardini puliti una manciata di pomodorini olio evo aglio prezzemolo sale pepe peperoncino

Pappardelle colorate con piselli e wurstel

Portata principale facile 35 min 502 kcal

Ingredienti: 500 g di pappardelle 150 g di piselli surgelati 150 g di wurstel 30 g di burro pepe nero sale

Pappardelle al burro salato e tartufo nero.

Portata principale facile 50 min 426 kcal

Ingredienti: 200 gr di farina di semola di grano duro per pasta 2 uova codice 0

Pappardelle con crema di fave e piselli

Portata principale facile 15 min 20 min

Ingredienti: 250 g di pappardelle all'uovo 200 g di fave fresche sgranate 200 g di piselli freschi sgranati 200 g di ricotta 6 cucchiai di olio extravergine di...

Pappardelle alla papalina

Portata principale facile 45 min 734 kcal

Ingredienti: 500 g di pappardelle 140 g di prosciutto crudo tagliato a cubettini 1 piccola cipolla 50 g di burro 3 uova 200 ml di panna da cucina 40 g di...

Pappardelle all'uva e faraona

Portata principale facile 55 min 878 kcal

Ingredienti: 4 uova, 400 g. di farina, un posteriore di faraona 1 gambo di sedano, 1 carota grossa, 1 cipolla grossa, 1 cucchiaio di strutto 1 grappolo di uva...

Pappardelle al pecorino di fossa e tartufo

Portata principale facile 10 min 25 min

Ingredienti: pappardelle panna fresca 100 g di pecorino di Fossa burro tartufo

Pappardelle allo sclopit e breve elogio alla mia follia

Altro facile 30 min 15 min

Ingredienti: 200 g di farina 00 (la marca che vi piace): 1 uovo + 1 tuorlo, 2 mezzi gusci d’acqua, 1/2 guscio d’olio evo, 1 “pizzico” di sale affumicato,...

Tagliatelle mimosa

Portata principale facile 30 min 20 min

Ingredienti: 1 uovo sodo a testa un cucchiaio di burro o margarina a testa pasta d’acciughe q.b. trito di prezzemolo olive nere al forno q.b. denocciolate e...